Den danske musiker Erann DD udgav for 25 år siden kærlighedshymnen "Still Believing".

Nu er han ved at blive skilt fra den kvinde, han skrev sangen til - Lizette Mikkelsen.

Det fortæller den 58-årige sanger i et stort interview med Weekendavisen.

- Hvis man oprigtigt elsker hinanden, hvorfor går man så fra hinanden? 25 års familieliv. Et fundament. Revet væk, siger Erann DD i interviewet og fortæller, at Lizette har været hele hans verden og hende, han levede for.

- Alt det, som jeg har sendt hendes vej, skal sendes i en ny retning. Jeg skal genopfinde mig selv. Jeg er nødt til at blive forelsket på ny i noget helt andet, siger Erann DD til Weekendavisen.

Parret mødte hinanden til en fest og faldt efterfølgende pladask for hinanden.

Sammen har de tre børn, som alle er gået musikkens vej.

Erann DD har været en del af den danske musikscene siden 90'erne.

Han var en del af bandene Zapp Zapp og siden Drori-Hansen Furniture, inden han sprang ud som solist med pladen "Still Believing", som ud over titelsangen også rummede hittet "I Wanna Wake Up With You".

Da regentparret, kong Frederik og dronning Mary, skulle giftes i 2004, stod Erann DD bag nummeret "When You Hold Me" til brudeparret.

/ritzau/

Storbritanniens prins Harry er fredag på besøg i Ukraines hovedstad, Kyiv.

Det skriver den britiske avis The Guardian.

Det var ikke kendt på forhånd, at prinsen skulle til Ukraine. Af sikkerhedsmæssige årsager er det normal procedure, at højtprofilerede besøg i risikofyldte områder holdes hemmeligt, indtil de finder sted.

Prins Harry er fredag taget til landet sammen med et hold fra Invictus Games Foundation, som arbejder med at forbedre forhold for veteraner.

I forbindelse med turen vil fonden offentliggøre nye initiativer, der skal hjælpe de mennesker, der er blevet såret i krigen.

På vej til Kyiv har prins Harry talt med The Guardian. Han fortæller, at han med besøget vil forsøge at minde folk om konsekvenserne af krigen, som Rusland indledte i 2022.

- Vi kan ikke stoppe krigen, men vi kan gøre alt, der står i vores magt, for at hjælpe med genopretningsprocessen.

- Vi kan fortsætte med at menneskeliggøre de folk, der er involveret i den her krig. Vi er nødt til at minde folk om det. Jeg håber, at den her tur vil bringe det tættere på dem derhjemme, for man bliver let mindre følsom over for det, der foregår, siger prins Harry.

Han var også i Ukraine i foråret, hvor han besøgte et rehabiliteringscenter i Lviv i den vestlige del af landet.

Nu er han så i hovedstaden, hvor de russiske bombardementer har været talrige. Turen vil give ham mulighed for at se ødelæggelsen med egne øjne og samtidig tale med veteraner, siger han til The Guardian.

Han skal også møde den ukrainske premierminister, Julija Svyrydenko.

Den britiske prins har selv en baggrund i militæret. Han har været udsendt til Afghanistan og Irak som helikopterpilot.

Det førte ham til at tage initiativ til Invictus Games, en sportskonkurrence for veteraner, der blev afholdt første gang i 2014.

Han er samtidig tilknyttet Invictus Games Foundation, som afholder konkurrencen og også tilbyder andre sportsinitiativer, der skal hjælpe veteraner med deres fysiske og psykiske helbred.

I 2017 deltog ukrainske veteraner for første gang i Invictus Games.

/ritzau/

* Rens svampene med en lille børste, tandbørste eller noget tilsvarende.

* Snit kun svampene umiddelbart før tilberedning. Opbevarer man snittede svampe, øges det overfladeareal, der kan blive inficeret af bakterier.

* Skyl dem ikke i vand, medmindre du vil bruge dem med det samme. Det får dem til at lugte og rådne hurtigere.

* Opbevar dem i en papirpose. De har ikke mulighed for at ånde ordentligt i en plastikpose.

* Har man flere, end man havde tænkt, kan man med rette bruge resten af svampene til at koge en fond, som kan bruges som alternativ til en grøntsagsfond.

* Svampe kan også fryses ned, hvis du vil opbevare dem i længere tid.

Kilder: Mikkel Hevring de Vries og Nemlig.com.

/ritzau fokus/

Mellem august og oktober er skovbunden fuld af liv, når svampesæsonen sætter ind, og et væld af forskellige svampe skyder op af jorden. I køkkenet åbner de døren til et væld af kulinariske muligheder.

- Det, der er virkelig smart ved svampene, er, at de kan erstatte kødfyldet, som mange af os leder efter et alternativ til, siger Mikkel Hevring de Vries, der er bæredygtighed- og udviklingskonsulent hos Jespers Torvekøkken.

- De er både fulde af proteiner, umamismag og har en konsistens, der gør, at vi skal tygge på samme måde som kød, siger han.

Selv om svampe som champignoner har været en fast bestanddel i de danske køkkener i årevis, er interessen for at eksperimentere og udnytte svampenes potentiale steget, vurderer Mikkel Hevring de Vries.

- Der er nok nogen, der har et lidt anstrengt forhold til svampe på grund af den måde, champignoner blev brugt som tilbehør på salater med frosne ærter og icebergsalat, eller oven på en tør ovnleverpostej, lyder det.

For ham handler det om ikke at overkomplicere, men at bruge svampene, så der bliver lagt vægt på smagen.

Det kunne være noget så simpelt som at stege tynde skiver af på panden ved høj varme, før man tilføjer et par skefulde sojasovs.

Vil du gerne lege lidt med nogle flere ingredienser, smager svampene også godt i risotto, på pizza og i tomatsovs til pastaretter.

- Hakkede svampe, der svitses af på panden med løg, fungerer fantastisk som et kødalternativ i din kødsovs i forskellige pastaretter. Umamimæssigt spiller den virkelig godt sammen med tomat, siger han.

Kim Wejendorp er kok, kogebogsforfatter og forsker i bæredygtig fødevareinnovation på DTU. For ham er det de mange forskellige smage, teksturen og næringen i svampe, der gør dem helt specielle.

- Der er så mange forskellige slags svampe med så mange forskellige smagsnuancer og teksturer, der alle kan tilberedes på vidt forskellige måder. Det gør svampe så fede som ingrediens, når man står i køkkenet.

- En stor svamp som en østershat fungerer for eksempel rigtig godt som en erstatning til kød. Hvis man steger den hårdt af under tryk. På den måde får den en struktur og saftighed, der minder meget om kød. Det laver jeg rigtig tit for tiden, siger han.

Selv om det lyder fristende, kan man ikke bare tage direkte ud i skoven og plukke sin aftensmad. Det kræver planlægning og påpasselighed, hvis man vil kaste sig ud i selv at sanke svampe.

- Du kan risikere at blive meget syg, hvis du ikke ved, hvad du laver. Der er rigtig mange forskellige typer af svampe, og langt fra alle er spiselige.

- Man kan tage ud med en guide, som kan fortælle, hvilke svampe der er gode, og hvilke der ikke er. På den måde sikrer man, at man ikke kommer hjem med noget, der kan gøre en syg, siger Kim Wejendorp.

/ritzau fokus/