Krak - Opdag nærheden - Søg lokalt.

København, 07/10/2023 - 08:00

Lav nem urtete med ingredienser fra haven og naturen

Det behøver ikke at være kaffebønner eller teposer, som du putter i dine lune efterårsdrikke. Bær og urter kan give skøn smag til en varm drik.

Claus Bech/Ritzau Scanpix

Af: Af Alexander Broberg Tørring, Ritzau Fokus

Nogle gange er det eneste, man har brug for, en god lunende drik under dynen, nu hvor temperaturen falder, og sollyset langsomt begynder at gå i hi.

Og heldigvis er der mange urter og bær, som du selv kan sanke til din drik.

Det fortæller Anemette Olesen, der er tidligere køkkenleder og har forfattet en række bøger om urter, herunder "Urtete".

- I øjeblikket er der eksempelvis mange brændenælder, skvalderkål og røllike, som man kan plukke på sine vandreture.

- Her i Østjylland, hvor jeg bor, er der gyldenris, som er i højsæson nu her. Dem samler jeg selv rigeligt af og bruger i mine drikke, siger hun.

Ifølge Anemette Olesen gør man noget godt for sit helbred ved at bruge urter i varme drikke eller i mad, da mange af dem indeholder mineraler og vitaminer.

- Brændenælder har eksempelvis et højt indhold af jern, hvilket er super godt, hvis du er i energiunderskud og er træt, fortæller hun.

Røllike kan du finde over det meste af Danmark omkring vejkanter, heder og brakmarker. Urten består af mange små, hvide blomster, hvor nogle også kan have et lyserødt skær.

Skvalderkål vokser gerne i skyggen i let fugtig jord og er genkendelig ved, at bladene er takkede og går ud i en spids.

Når du har sanket det, du skal bruge, er det sådan set bare at rengøre ingredienserne og så hælde kogende vand over dem.

- Brug gerne en liter vand til en god håndfuld urter, siger hun.

Og du behøver ikke at holde dig til én bestemt urt, lyder det. Du kan sagtens være kreativ i køkkenet.

- Der er mange, som synes, at brændenælder smager af jord. Kombinér dem derfor gerne med eksempelvis citronsaft, æbleskræl eller noget helt tredje.

- Du kan også samle bær og bruge i dine drikke. Det kan være brombær eller rønnebær, som det er ved at være sidste udkald for nu, siger Anemette Olesen og kommer med en opfordring til alle urteinteresserede derude, som overvejer at høste selv:

- Lad være med at høste noget, hvis du er det mindste i tvivl om, hvad det er, eller om det er giftigt. Så er det bedre at lade være eller tage én med, som har styr på det, lyder det.

/ritzau fokus/

London, 09/09/2024 - 18:04

Prinsesse Kate er færdig med kemoterapi

Frank Augstein/Ritzau Scanpix

Prinsesse Kate har fokus på at "forblive kræftfri", men det vil tage tid for hende at komme sig helt.

Den britiske prinsesse Kate har færdiggjort sin kemoterapi og siger, at hun har fokus på at "forblive kræftfri".

Det siger prinsessen selv i en video på den sociale platform Instagram, hvor man kan se hende i skoven med sine børn og sin mand, tronarvingen prins William.

- Mens sommeren er ved at være ovre, er det svært for mig at beskrive, hvor stor en lettelse det er for mig endelig at være blevet færdig med min kemoterapi.

- De seneste ni måneder har været utroligt hårde for os som familie, siger prinsesse Kate i videoen.

Det var i marts, at prinsesse Kate delte med offentligheden, at hun var blevet diagnosticeret med kræft.

Udmeldingen kom efter, at hun havde gennemgået en operation i maveregionen tilbage i januar.

Det er dog ikke blevet offentliggjort, hvilken kræftform, hun fik konstateret. Det har det britiske kongehus ifølge Sky News heller ikke planer om at gøre nu.

- Det er nu mit fokus at gøre, hvad jeg kan, for at forblive kræftfri, siger hun og tilføjer, at det vil tage lang tid for hende at komme sig helt.

I videoen kan man blandt andet se den kongelige familie sidde på et tæppe i skoven spise frokost og kramme og grine.

Kræftdiagnosen og -behandlingen har betydet, at prinsessen har taget en længere pause fra de offentlige pligter, der følger med den kongelige titel.

Fra januar og frem til juni havde prinsessen ikke vist sig i forbindelse med en offentlig optræden i kongeligt regi.

Den 15. juni i år tog hun lige så stille hul på pligterne igen. Det var i forbindelse med kong Charles' fødselsdagsparade, hvor hun deltog.

Det britiske kongehus gjorde det dog klart på det tidspunkt, at begivenheden ikke skulle ses, som at prinsessen vendte retur til de offentlige pligter på daværende tidspunkt.

Prinsesse Kate tilføjer i videoen på Instagram mandag, at hun ser frem til at komme tilbage til arbejdet og påtage sig flere offentlige pligter i de kommende måneder, når hun kan.

/ritzau/

Læs Mere >>

London, 09/09/2024 - 17:44

Prinsesse Kate er færdig med kemoterapi

Prinsesse Kate har fokus på at "forblive kræftfri", men det vil tage tid for hende at komme sig helt.

Den britiske prinsesse Kate har færdiggjort sin kemoterapi og siger, at hun har fokus på at "forblive kræftfri".

Det skriver Sky News mandag.

- Mens sommeren er ved at være ovre, er det svært for mig at beskrive, hvor stor en lettelse det er for mig endelig at være blevet færdig med min kemoterapi.

- De seneste ni måneder har været utroligt hårde for os som familie, siger prinsesse Kate i en meddelelse.

Det var i marts, at prinsesse Kate delte med offentligheden, at hun var blevet diagnosticeret med kræft.

Det er dog ikke blevet offentliggjort, hvilken kræftform, hun fik konstateret. Det har det britiske kongehus ifølge Sky heller ikke planer om at gøre nu.

- Det er nu mit fokus at gøre, hvad jeg kan, for at forblive kræftfri, siger hun og tilføjer, at det vil tage lang tid for hende at komme sig helt.

/ritzau/

Læs Mere >>

København, 09/09/2024 - 09:00

Prøv brandøvelsen

* Har du svært ved at udvælge, hvad du vil beholde, og hvad du kan rydde ud i, kan du prøve at lave brandøvelsen.

* Kig dig omkring, og beslut så, hvilke tre ting du ville redde, hvis der var brand.

* For Abelone Glahn var det tre møbler i form af arvestykker, der ikke kunne genanskaffes.

Kilde: Abelone Glahn, forfatter til "Skal du ta' det hele med dig? - gør plads til næste kapitel i tide".

/ritzau fokus/

Læs Mere >>

København, 09/09/2024 - 09:00

Lav en flyttebog

* Har dine voksne børn tilbudt deres hjælp, så lav nogle konkrete aftaler - og overhold dem.

* Det kan være en god idé at lave en flyttebog med datoer for, hvornår nogle bestemte rum skal være gennemgået, inden familien eksempelvis har afsat en weekend til at hjælpe med at køre ting på genbrugsstationen.

* De voksne børn skal dog også prøve at forstå, at det ofte er en sorgproces og nostalgisk at tage stilling til ting fra et helt liv. Det tager derfor ofte længere tid, end man tror.

Kilde: Abelone Glahn, forfatter til "Skal du ta' det hele med dig? - gør plads til næste kapitel i tide".

/ritzau fokus/

Læs Mere >>

Nyhedsarkiv

TjekDet - faktatjek