Krak - Opdag nærheden - Søg lokalt.

København, 07/10/2023 - 08:00

Lav nem urtete med ingredienser fra haven og naturen

Det behøver ikke at være kaffebønner eller teposer, som du putter i dine lune efterårsdrikke. Bær og urter kan give skøn smag til en varm drik.

Claus Bech/Ritzau Scanpix

Af: Af Alexander Broberg Tørring, Ritzau Fokus

Nogle gange er det eneste, man har brug for, en god lunende drik under dynen, nu hvor temperaturen falder, og sollyset langsomt begynder at gå i hi.

Og heldigvis er der mange urter og bær, som du selv kan sanke til din drik.

Det fortæller Anemette Olesen, der er tidligere køkkenleder og har forfattet en række bøger om urter, herunder "Urtete".

- I øjeblikket er der eksempelvis mange brændenælder, skvalderkål og røllike, som man kan plukke på sine vandreture.

- Her i Østjylland, hvor jeg bor, er der gyldenris, som er i højsæson nu her. Dem samler jeg selv rigeligt af og bruger i mine drikke, siger hun.

Ifølge Anemette Olesen gør man noget godt for sit helbred ved at bruge urter i varme drikke eller i mad, da mange af dem indeholder mineraler og vitaminer.

- Brændenælder har eksempelvis et højt indhold af jern, hvilket er super godt, hvis du er i energiunderskud og er træt, fortæller hun.

Røllike kan du finde over det meste af Danmark omkring vejkanter, heder og brakmarker. Urten består af mange små, hvide blomster, hvor nogle også kan have et lyserødt skær.

Skvalderkål vokser gerne i skyggen i let fugtig jord og er genkendelig ved, at bladene er takkede og går ud i en spids.

Når du har sanket det, du skal bruge, er det sådan set bare at rengøre ingredienserne og så hælde kogende vand over dem.

- Brug gerne en liter vand til en god håndfuld urter, siger hun.

Og du behøver ikke at holde dig til én bestemt urt, lyder det. Du kan sagtens være kreativ i køkkenet.

- Der er mange, som synes, at brændenælder smager af jord. Kombinér dem derfor gerne med eksempelvis citronsaft, æbleskræl eller noget helt tredje.

- Du kan også samle bær og bruge i dine drikke. Det kan være brombær eller rønnebær, som det er ved at være sidste udkald for nu, siger Anemette Olesen og kommer med en opfordring til alle urteinteresserede derude, som overvejer at høste selv:

- Lad være med at høste noget, hvis du er det mindste i tvivl om, hvad det er, eller om det er giftigt. Så er det bedre at lade være eller tage én med, som har styr på det, lyder det.

/ritzau fokus/

Oslo, 19/12/2025 - 10:07

Den norske kronprinsesse forberedes på lungetransplantation

Lise åserud/Ritzau Scanpix

Den norske kronprinsesse Mette-Marit har i syv år haft en lungesygdom, der nu kræver en transplantation.

Den norske kronprinsesse Mette-Marit lungesygdom er kraftigt forværret, og derfor skal hun efter alt at dømme have en lungetransplantation.

Det siger Mette-Marit til den norske tv-station NRK.

Sygdommens udvikling er gået hurtigere end håbet, og derfor forbereder lægerne hende på en lungetransplantation, lyder det.

- Vi har haft en række drøftelser i efteråret om en lungetransplantation. Det er det nye, at vi begynder at nærme os det stadie, siger kronprinsessen til NRK.

Mette-Marit fortæller desuden, at det mentalt har været "en lang proces" at acceptere udfaldet.

- Jeg har altid håbet, at vi ville være i stand til at holde sygdommen i skak. Men nu er udviklingen gået hurtigere, end både lægerne og jeg havde håbet på.

- Bare tanken, at en operation er det næste skridt, er ret krævende, fordi det er en operation med mange risici, siger hun.

Kronprinsessen blev for syv år siden diagnosticeret med den kroniske sygdom lungefibrose, der ikke kan helbredes.

Med lungefibrose bliver lungerne stive og dårligere til at ilte blodet på grund af arvæv.

Sygdommen viser sig ved symptomer som åndenød og tør hoste.

Sygdommen gør, at lungerne har en mindre kapacitet. Derfor skal man trække vejret mere for at få tilsvarende mere ilt ind.

Kronprins Haakon beskriver den seneste udvikling i sygdommen som en sorgproces for kongefamilien.

- Det er klart, at for os, der elsker Mette-Marit og ønsker, at hun skal det have godt, er det smertefuldt, at tingene bliver sværere.

- Når vi sidder stille, kan det se ud til, at hun har det helt fint. Men vi kan se, at hun kæmper mere med vejrtrækningen, siger kronprinsen til NRK.

Han forklarer, at det blandt andet ikke længere er muligt at dyrke skiløb eller gå på vandreture, som kronprinsparret tidligere har gjort sammen.

/ritzau/

Læs Mere >>

Oslo, 19/12/2025 - 10:03

Den norske kronprinsesse forberedes på lungetransplantation

Lise åserud/Ritzau Scanpix

Den norske kronprinsesse Mette-Marit har i syv år haft en lungesygdom, der nu kræver en transplantation.

Den norske kronprinsesse Mette-Marit lungesygdom er kraftigt forværret, og derfor skal hun efter alt at dømme have en lungetransplantation.

Det siger Mette-Marit til den norske tv-station NRK.

Sygdommens udvikling er gået hurtigere end håbet, og derfor forbereder lægerne hende på en lungetransplantation, lyder det.

- Vi har haft en række drøftelser i efteråret om en lungetransplantation. Det er det nye, at vi begynder at nærme os det stadie, siger kronprinsessen til NRK.

Mette-Marit fortæller desuden, at det mentalt har været "en lang proces" at acceptere udfaldet.

- Jeg har altid håbet, at vi ville være i stand til at holde sygdommen i skak. Men nu er udviklingen gået hurtigere, end både lægerne og jeg havde håbet på.

- Bare tanken, at en operation er det næste skridt, er ret krævende, fordi det er en operation med mange risici, siger hun.

Kronprinsessen blev for syv år siden diagnosticeret med den kroniske sygdom lungefibrose, der ikke kan helbredes.

Med lungefibrose bliver lungerne stive og dårligere til at ilte blodet på grund af arvæv.

Sygdommen viser sig ved symptomer som åndenød og tør hoste.

Sygdommen gør, at lungerne har en mindre kapacitet. Derfor skal man trække vejret mere for at få tilsvarende mere ilt ind.

/ritzau/

Læs Mere >>

, 19/12/2025 - 11:01

FAKTA: Alternativer til nytårsbordet

* Mens blæksprutten stortrives i det danske farvande, ser det mindre positivt ud for torsken.

* Sidste år opfordrede Verdensnaturfonden (WWF) til, at danskerne sprang nytårstorsken over. WWF anbefalede at gå efter østers, muslinger og blæksprutte som alternativer.

* Torskebestanden i Østersøen er så kritisk, at det er forbudt for lystfiskere at fiske efter den klassiske nytårsfisk her, mens erhvervsfiskeriet i flere år har været begrænset til bifangst.

* EU-landene har indgået en ny aftale, der i 2026 reducerer kvoten for fiskeri af torsk i Nordsøen med 44 procent.

Kilder: WWF og Landbrugs- og Fiskeristyrelsen.

/ritzau fokus/

Læs Mere >>

, 19/12/2025 - 08:00

FAKTA: Ulykker ved nytåret 2024-2025

* I nytårsdøgnene 31. december 2024 og 1. januar 2025 kom 209 personer i hele landet i akut behandling for skader forårsaget af fyrværkeri. Af dem var 42 alvorligt tilskadekomne, og én person mistede livet.

* Lovligt fyrværkeri stod for knap 90 procent af skaderne. 59 personer blev skadet af batterier, 47 af raketter og 30 af bomberør, mens 13 personer kom til skade ved brug af ulovligt fyrværkeri som kanonslag, strygere og luftbomber. Resten er blandt andet heksehyl, romerlys og indendørs fyrværkeri.

* Tre ud af ti af de tilskadekomne havde sikkerhedsbriller på.

Kilde: Ulykkes Analyse Gruppen ved OUH Odense Universitetshospital, 2025.

/ritzau fokus/

Læs Mere >>

TjekDet - faktatjek