København, 16/11/2024 - 21:00
Peberkorn sender grådkvalt mesterbager ud af bagedysten
Fem blev til fire i lørdagens afsnit af "Den store bagedyst", hvor Niklas Søndermølle Frandsen måtte se sig slået lige inden årets semifinale.
Af: Af Mille Mulbjerg Rothgardt, Ritzau Fokus
Krydderierne tog overhånd for den tidligere mesterbager Niklas Søndermølle Frandsen, der med en alt for pebret kage er ude af "Den store bagedyst".
Og tårerne fik frit løb hos den 30-årige arkitekt fra Odense, da vært Timm Vladimir sagde hans navn højt til sidst i lørdagens udsendelse.
- Jeg brød fuldstændig sammen og et kæmpestort lys blev slukket. Hele min verden ramlede. Det, jeg leverede, var så langt fra min standard. Det gjorde bare virkelig ondt, fortæller Niklas Søndermølle Frandsen i dag om sin afsked med kagekonkurrencen.
På trods af titlen som sæsonens første mesterbager havde han først lige fundet selvtilliden i bageteltet.
- Jeg begyndte endelig at tro på mig selv i afsnit syv for så bare at blive smidt på gulvet, siger han.
Det var da også svært for Niklas Søndermølle Frandsen, da hverdagen bød sig, og han allerede dagen efter sit exit skulle tilbage på arbejde.
- Jeg tror, at jeg sad ti minutter ude i min bil, inden at jeg overhovedet fik taget mig sammen. Det gik helt i kage. Jeg endte også med at bryde sammen, så jeg måtte sunde mig i kantinen, siger han og fortæller, at det påvirkede ham langt mere, end han havde forventet.
Særligt galt gik det for Niklas Søndermølle Frandsen i lørdagens hemmelige udfordring.
Her kom deltagernes kunstneriske evner på prøve, da de skulle beklæde en kage med glace og derefter male en kvindeskikkelse på glacen med en pensel.
I Niklas Søndermølle Frandsens køkken gik der hul på en tepose med peberkorn og fennikelfrø, der skulle koge med i en jordbærgelé og give en let krydret smag til kagen.
Det endte dog med at blive en lidt for krydret oplevelse for særligt den ene dommer, Marcus Grigo.
- De kom ud i det her geléværk. Jeg troede egentlig, at jeg havde fisket alle kornene op, men selvfølgelig ender Marcus med at få en bid fyldt med peberkorn, siger Niklas Søndermølle Frandsen.
Inden mesterværket så det derfor sort ud for Niklas Søndermølle Frandsen, der blev fremhævet som en af de deltagere, der skulle give den ekstra gas for at blive i bageteltet.
I den sidste udfordring skulle deltagerne imponere dommerne med kager, der var vellignende kopier af små genstande.
En gammeldags drejetelefon, et forvokset øje og en kæmpe karamel blev det blandt andet til.
Niklas Søndermølle Frandsen bagte en stor kopi af den forheksede tekop Chip fra Disney-klassikeren "Skønheden og udyret".
Hvor de andre deltagere var udpræget rolige under bagningen, lå stressen tykt i luften omkring Niklas Søndermølle Frandsens bagebord.
Her gjorde en lidt for blød creme det vanskeligt for mesterværket at holde formen.
Det endte derfor med at blive et farvel til Niklas Søndermølle Frandsen.
Selv om at han i dag stadig er mærket af sit exit fra bagedysten, ville han ikke gøre noget om.
- Jeg ville ikke bytte det for noget andet i verden. Det har været det hårdeste, men også det fedeste. Det er den største gave, jeg har givet mig selv, siger han og afslører, at han sidenhen har bagt de kager, han havde forberedt til finalen.
Oplevelsen i bagedysten har sat gang i en ny drøm hos arkitekten, der er blevet inspireret til at skrive en kogebog om, hvordan man bager kager med krydderurter.
- Det blev min ting i bagedysten. Jeg har brugt krydderurter i stort set alle mine kager, siger han og lægger vægt på, at han dog ikke er færdig med drømmejobbet som arkitekt.
Mens Niklas Søndermølle Frandsen er ude af kagekonkurrencen, udmærkede den 18-årige HF-studerende og teltets yngste deltager, Emil Nordentoft Møller, sig blandt de tilbageværende fire deltagere og fik tildelt mesterbagerforklædet.
Om han nupper forklædet for anden gang i træk, kan du se på DRTV fra lørdag morgen og på DR1 klokken 20.
Her skal dommerne finde årets finalister, når deltagerne i semifinalen skal bage kager under temaet "bryllup".
/ritzau/
