Tirsdag fejrer kronprins Christian sin 19-års fødselsdag, som samtidig er den første fødselsdag, efter at han blev kronprins.

Den fejres under varmere himmelstrøg, skriver kongehuset på sine sociale medier.

Her deles et billede af kronprins Christian, som for tiden rejser i Østafrika.

Kronprinsen tog hul på rejsen 4. september. Forinden oplyste kongehuset i en pressemeddelelse, at kronprins Christian skulle afsted på en længere rejse i Østafrika.

- I den kongelige familie er der en lang tradition for, at tronfølgerne i deres ungdom tager på længerevarende ophold i udlandet og får mulighed for at udvikle sig og opleve verden, lød det.

Kongehuset oplyste, at kronprinsen skulle indgå i den daglige drift af to farme. Det indebærer blandt andet praktiske og administrative opgaver. Det skal også give kronprinsen indblik i lokal naturbeskyttelse.

Men ellers har det været småt med oplysninger om, hvad kronprinsen foretager sig på sin rejse.

Billedet viser kronprins Christian med vand, træer og en rød himmel i baggrunden.

Det er ikke offentligt kendt, hvilket eller hvilke lande i Østafrika som kronprins Christian skal rejse i.

Kongehuset har tidligere oplyst, at det ikke vil dele den oplysning med offentligheden.

Efter planen vender dagens fødselar tilbage til Danmark i december.

/ritzau/

Tirsdag fejrer kronprins Christian sin 19-års fødselsdag, som samtidig er den første fødselsdag, efter at han blev kronprins.

Den fejres under varmere himmelstrøg, skriver kongehuset på sine sociale medier.

Her deles et billede af kronprins Christian, som for tiden rejser i Østafrika.

Kronprinsen tog hul på rejsen 4. september. Forinden oplyste kongehuset i en pressemeddelelse, at kronprins Christian skulle afsted på en længere rejse i Østafrika.

Det er planen, at han skal indgå i den daglige drift af to farme. Det indebærer blandt andet praktiske og administrative opgaver. Det skal også give kronprinsen indblik i lokal naturbeskyttelse, lød det.

Men ellers har det været småt med oplysninger om, hvad kronprinsen foretager sig på sin rejse.

Billedet viser kronprins Christian med vand, træer og en rød himmel i baggrunden.

/ritzau/

* Du kan nemt og hurtigt lave en lækker varm efterårsdrik eller æblesuppe.

* Lav drikken eller suppen ved at skrælle en bunke æbler og fjerne kernehusene.

* Kog nu æblerne, og blend dem herefter, så du får en flydende masse. Tilsæt eventuelt krydderier undervejs, såsom kanel og nelliker.

* Drik den varme æbledrik direkte fra en kop, eller spis den som en suppe fra en skål.

Kilde: Bettina Buhl, der er museumsinspektør på Det Grønne Museum og kogebogsforfatter.

/ritzau fokus/

Få mest muligt ud af efterårets æblehøst ved at lave mos, der beriger madlavningen sæsonen ud.

Det er nemlig stort set kun fantasien, der sætter grænser for, hvad du kan bruge den bløde spise til i køkkenet, lyder det fra Bettina Buhl.

Hun er museumsinspektør med ansvar for mad og måltidets historie på Det Grønne Museum, der ligger på Djursland, og så har hun skrevet bogen "Æbler - Klassiske opskrifter og fortællinger fra den danske madhistorie".

- Jeg kan finde på at putte æblemos i en pandekagedej. Nogle gange bager jeg også brød, hvor jeg blander æblemos med i dejen. Der er så mange ting, du kan gøre med det, fortæller hun.

Samme melding kommer fra madskribent og kogebogsforfatter Marie Melchior, som står bag opskriftsbogen "Vild med æbler".

- Blander du lidt peberrod i, kan du også bruge mosen i det salte køkken. Det smager for eksempel enormt godt til retter med vildt eller som tilbehør til frikadeller, medister og sprængt oksekød, siger hun.

Har du rigtig mange æbler i haven, kan du med fordel dele din portion æblemos op, så du laver en sød version og en uden sukker. Frys herefter begge dele ned i passende portioner.

På den måde har du mos på lager til både desserter og til andre retter.

Den søde version af mosen kan du give et ekstra pift ved at tilsætte lidt citronskal og vanilje. Den kan være lækker at putte på dine havregryn eller yoghurten om morgenen.

- Lader du din søde mos koge lidt længere med mere sukker, kan du i øvrigt lave æblemarmelade. Når du lader det koge lidt ekstra, bliver konsistensen nemlig stivere i det, fordi æbler indeholder pektin, der er et naturligt fortykningsmiddel, fortæller Marie Melchior.

En anden måde at bruge æblemosen på er at lave æblesmør, foreslår Bettina Buhl.

- Det stammer fra besættelsestiden, hvor smør var en mangelvare. Det er simpelthen bare æblemos og smør, der blandes sammen. Det kan gøres en til en eller med lidt mere smør end æble, fortæller hun.

Æblesmørret spises, som det er, på hjemmebagte boller eller på kuvertbrød som tilbehør til lune gryderetter.

- Det smager dejlig friskt og syrligt, siger Bettina Buhl.

Den friske og syrlige smag gør sig også godt i dessertens verden. Derfor kan du altid bruge din æblemos til at kreere den klassiske æblekage med mos, makroner og flødeskum. Men du kan også kaste dig ud i at lave din egen æbleis.

- Den laver du bare ved at blande din æblemos med en helt almindelig flødeis. Det smager helt fantastisk. Og så kan du altid overveje at give den et lille strejf af kanel, eller du kan knuse makroner ned i isen. Det smager også rigtig godt, lyder det fra Bettina Buhl.

/ritzau fokus/