20/07/2024 - 10:00
FAKTA: Ingredienser til ret med grillede ferskner
Af: Af Alexander Broberg Tørring, Ritzau Fokus
Grillede ferskner med friske hindbær.
* 300 gram piskefløde.
* 50 gram mascarpone.
* 30 gram flormelis.
* 10 gram sukker.
* 1 vaniljestang.
* 1 lille håndfuld timian.
* 1 lille håndfuld basilikum.
* 4 ferskner.
* 150 gram hindbær.
* 100 gram god, dansk honning.
* 2 gram fint salt.
Kilde: Lasse Zacho Andersen, kok og køkkenchef på restaurant Gaia på Vejrø.
/ritzau fokus/
