København, 25/12/2023 - 10:00
FAKTA: Gem andefedtet
Af: Af Alexander Broberg Tørring, Ritzau Fokus
* Andefedt er smagfuldt og guld værd i ethvert køkken, så gem det endelig, når du tilbereder anden. Jo federe, anden er, jo bedre er det.
* Det er noget af det bedste fedtstof at stege i. Du kan også bruge det til at marinere med, komme i en fars eller stege kartofler i det, hvor du tilføjer lidt rosmarin, timian og hvidløg.
* Skal du ikke bruge andefedtet lige foreløbig, kan det sagtens fryses ned til en anden gang.
Kilde: kok Umut Sakarya.
/ritzau fokus/




