* Du kan med fordel lave større konfekt-portioner ad gangen.

* De kan nemlig være lettere at arbejde med end mindre portioner, og du har samtidig ekstra konfekt til hele julen.

* Når du er færdig med at lave konfekten, er det en god idé at putte den i en lufttæt beholder.

* Konfekten bør opbevares på et tørt og køligt sted. I køleskabet kan den nemlig miste sin smag og konsistens.

Kilde: Sukkerchok-vinder og bagebogsforfatter Martin Wiese.

/ritzau fokus/