* Mælkebøtten er blevet meget populær i det nordiske køkken.

* Du kan plukke de spæde grønne blade i starten af april og eksempelvis bruge dem i en te, en salat eller i hjemmebagt brød.

* De mest velsmagende mælkebøtter får du ved at sanke i skyggefulde områder, hvor solen ikke har skabt for mange bitterstoffer i planten.

Kilde: WWF Naturverdensfonden, vildmad.dk.

/ritzau fokus/