Krak - Opdag nærheden - Søg lokalt.

20/04/2023 - 08:00

Fra asparges til ferskener: Få ny inspiration til grillmenuen

Selv om det ofte ender med hotdogs og burgere er der næsten uanede muligheder for, hvad du kan tilberede på grillen. Her får du inspiration til nye grillretter.

Mads Claus Rasmussen/Ritzau Scanpix

Af: Af Mads Ingemann Abbes, Ritzau Fokus

Det er sommer, solen bager, og duften af grillkul breder sig i haven.

For mange vil det naturlige skridt være at smide nogle pølser eller bøffer på grillen. Det smager skønt, men hvis du har lyst til at gøre lidt ekstra ud af grillmaden, er det slet ikke så svært.

Det fortæller Nikolaj Juel, der er kok og kogebogsforfatter til blandt andet bogen "Grill grønt".

- Nu er det snart aspargessæson. Smid dem på grillen, og bland dem derefter med tomater, salatblade, lidt citron, olivenolie og høvl parmesan over. Så har du en fantastisk salat, der smager af sol og varme, anbefaler han.

Nikolaj Juel foreslår, at du også laver en mexicansk salsa på grillen.

Her skal du have fat i en støbejernspande, der kan tåle den hårde varme fra grillen. På den smider du hele fed hvidløg, store stykker løg, chilier og tomater. Panden skal derefter direkte på grillen.

- Det hele får en brændt overflade, og det er en del af smagen - så det skal du ikke være bange for, siger han.

Når grøntsagerne er tilberedte, skal de over i enten en morter eller en foodprocessor og blandes med frisk limejuice og lidt koriander. Så har du en salsa, der for eksempel kan bruges som tilbehør til et stykke kød.

Carsten Wandorf, til daglig direktør for Fritz Schur Consumer Products, der har skabt grilluniverset grillmestrene.dk, mener heller ikke, at du skal være bange for at udforske grillens mange muligheder.

Han griller selv året rundt. Og selv om fjerkræ og kød ofte er på menuen, så er fisk også blandt favoritretterne.

Det kan for eksempel være en hel side laks.

- Du lægger laksesiden på et stykke stanniol, som du har penslet med olivenolie og krydrer den med lidt citronpeber. Læg laksen på kuglegrillen, luk låget og grill den indirekte i omkring 30 minutter, forklarer Carsten Wandorf.

Han foreslår også, at du giver dig i kast med de italienske bruschetta.

Først skærer du nogle skiver af et daggammelt brød og griller dem kort på begge sider over direkte varme. Så tager du nogle af de grøntsager, du har i køleskabet - det kunne for eksempel være rød peber, tomater og forårsløg - og skærer dem i små stykker.

Bland grøntsagerne i en skål med lidt olivenolie og læg dem på brødet.

- Grantinér eventuelt med mozzarellaost og læg en skive parmaskinke hen over. Læg bruschetta-brødene på grillen over indirekte varme, læg låget på i fem til ti minutter, og så har du en dejlig forret, siger han.

Har du inviteret gæster på grillmiddag er det oplagt at slutte af med en dessert - og den kan faktisk også tilberedes på grillen, forklarer Nikolaj Juel. Han foreslår, at du laver grillede ferskener.

Her skal ferskenerne først grilles og derpå lægges i en støbejernspande sammen med likøren amaretto, lidt sukker og vanilje. Herefter tildækkes panden med enten et låg eller noget stanniol.

- Så sætter du det hele tilbage på grillen ved en lavere varme og lader det stå i ti minutter. Retten serverer du med enten creme fraiche eller vaniljeis, og det smager sindssygt godt, siger Nikolaj Juel.

/ritzau fokus/

København, 18/10/2025 - 11:36

Kongehuskender: Opgivelse af titler er den ultimative ydmygelse

Kirsty Wigglesworth/Ritzau Scanpix

Ifølge mangeårig korrespondent i England er det ikke overraskende, at britisk prins opgiver royale titler.

Ved at opgive sine kongelige titler har den britiske prins Andrew ingenting tilbage.

Sådan lyder det fra Lone Theils, der er mangeårig korrespondent i London, hvor hun blandt andet har fulgt det britiske kongehus tæt.

Det eneste, han har tilbage, er hans bolig i The Royal Lodge i Old Windsor, hvor han har officiel residens, og titlen som prins.

- Det er den ultimative ydmygelse. Han har ingenting tilbage, undtagen den titel, han er født med, siger Lone Theils.

Det er et sjældent syn at give afkald på kongelige titler i det britiske kongehus.

- Det er sådan set aldrig sket før på den måde, siger Theils.

Hun påpeger dog, at det ikke er noget, der ryster kongehuset, fordi prins Andrews rolle ikke er så vigtig.

Blandt andet fordi han allerede i 2019 meldte sig fra sine officielle pligter, og i 2022 frasagde han sig sine militære titler og protektorroller og tiltaleformen Hans Kongelige Højhed.

- Men det her var det sidste, han havde tilbage. Måske for at opretholde en illusion om, at han stadig betød noget, siger Theils.

Fredag skrev BBC, at prins Andrew har opgivet sine kongelige titler, for at de anklager, der er mod ham, ikke skal fjerne fokus fra kongefamiliens arbejde.

Det omfatter blandt andet, at han ikke længere vil bære titlen som hertug af York. Det er en titel, som hans mor, dronning Elizabeth, gav ham.

Prins Andrew er både blevet beskyldt for voldtægt og kritiseret for sit venskab med den afdøde seksualforbryder og forretningsmand Jeffrey Epstein.

Andrew benægter anklagerne, der rettes mod ham.

Selv om det fremgår af prins Andrews skriftlige udtalelse til BBC, at han opgiver sine kongelige titler, er Lone Theils ikke i tvivl om, at det er det britiske kongehus, der har presset på.

- Det er først og fremmest en symbolsk gestus fra kongefamilien for at understrege, at de ikke kan lægge nok afstand til ham.

- Men altså, jeg tror ikke, det kommer til at få sådan en kæmpestor praktisk betydning for ham i hans liv, fordi han ikke har noget særligt socialt liv, siger hun.

Prins Andrew kan først blive endeligt fri fra titlerne, når hans bror, kong Charles, har besluttet det. Det forklarer Lars Hovbakke Sørensen, der er historiker og lektor i samfundsvidenskab på Professionshøjskolen Absalon.

- Som udgangspunkt er det statsoverhovedets beslutning. Det er ham, der endegyldigt afgør det og sætter det i værk, siger Hovbakke Sørensen.

Derfor vides det heller ikke endnu, hvornår opgivelsen af titlerne vil gælde fra, forklarer historikeren.

/ritzau/

Læs Mere >>

København, 18/10/2025 - 11:19

Kongehuskender: Opgivelse af titler er den ultimative ydmygelse

Ifølge mangeårig korrespondent i England Lone Theils er opgivelsen af royale titler ikke overraskende.

Ved at opgive sine kongelige titler har den britiske prins Andrew ingenting tilbage.

Sådan lyder det fra Lone Theils, der er mangeårig korrespondent i London, hvor hun blandt andet har fulgt det britiske kongehus tæt.

Det eneste, han har tilbage, er hans bolig i The Royal Lodge i Old Windsor, hvor han har officiel residens, og titlen som prins.

- Det er den ultimative ydmygelse. Han har ingenting tilbage, undtagen den titel, han er født med, siger Lone Theils.

Det er et sjældent syn at give afkald på kongelige titler i det britiske kongehus.

- Det er sådan set aldrig sket før på den måde, siger Theils.

Hun påpeger dog, at det ikke er noget, der ryster kongehuset, fordi prins Andrews rolle ikke er så vigtig.

Blandt andet fordi han allerede i 2019 meldte sig fra sine officielle pligter, og i 2022 frasagde han sig sine militære titler og protektorroller og tiltaleformen Hans Kongelige Højhed.

- Men det her var det sidste, han havde tilbage. Måske for at opretholde en illusion om, at han stadig betød noget, siger Theils.

Fredag skrev BBC, at prins Andrew har opgivet sine kongelige titler, for at de anklager, der er mod ham, ikke skal fjerne fokus fra kongefamiliens arbejde.

Det omfatter blandt andet, at han ikke længere vil bære titlen som hertug af York. Det er en titel, som hans mor, dronning Elizabeth, gav ham.

Prins Andrew er både blevet beskyldt for voldtægt og kritiseret for sit venskab med den afdøde seksualforbryder og forretningsmand Jeffrey Epstein.

Andrew benægter anklagerne, der rettes mod ham.

Selv om det fremgår af prins Andrews skriftlige udtalelse til BBC, at han opgiver sine kongelige titler, er Lone Theils ikke i tvivl om, at det er det britiske kongehus, der har presset på.

- Det er først og fremmest en symbolsk gestus fra kongefamilien for at understrege, at de ikke kan lægge nok afstand til ham.

- Men altså, jeg tror ikke, det kommer til at få sådan en kæmpe stor praktisk betydning for ham i hans liv, fordi han ikke har noget særligt socialt liv, siger hun.

Prins Andrew kan først blive endeligt fri fra titlerne, når hans bror, kong Charles, har besluttet det. Det forklarer Lars Hovbakke Sørensen, der er historiker og lektor i samfundsvidenskab på Professionshøjskolen Absalon.

- Som udgangspunkt er det statsoverhovedets beslutning. Det er ham, der endegyldigt afgør det og sætter det i værk, siger Hovbakke Sørensen.

Derfor vides det heller ikke endnu, hvornår opgivelsen af titlerne vil gælde fra, forklarer historikeren.

/ritzau/

Læs Mere >>

, 18/10/2025 - 10:00

FAKTA: Undgå at blive narret på nettet

Tegn på svindel, når du køber:

* Sælger nægter fremvisning af varen. Er du i tvivl, så insistér på at møde sælger ansigt til ansigt, før du betaler.

* Er prisen markant lavere end andre steder, kan det være en fupstrategi for at lokke dig i fælden.

* Du får tilbud, når du selv har efterlyst en vare (for eksempel koncertbilletter eller lignende). Svindlere reagerer ofte på den slags opslag.

Tegn på svindel, når du sælger:

* Køber presser på, for at du skal sende varen uden at mødes.

* Køber sender et "bevis" for betaling. Vent altid, til pengene står på din konto.

Vær vågen:

* Tjek om profilen er valideret, eller insistér på at få en bekræftelse på, at vedkommende er den, de udgiver sig for.

* Se om du kan finde information om vedkommende andre steder. Nye profiler uden billede eller få venner kan være falske.

Kilde: sikkerdigital.dk, som redigeres af Styrelsen for Samfundssikkerhed.

/ritzau fokus/

Læs Mere >>

, 18/10/2025 - 10:00

Spot onlinebedragernes svindelnumre

Silas Stein/Ritzau Scanpix

Hvis du har prøvet at blive snydt online, er du ikke alene. Svindlerne bliver hele tiden snedigere, men med et vågent øje kan du spotte deres tricks.

Det kan være svært at modstå fristelsen til at slå til, hvis du finder drømmefundet billigt online. Men der er svindlere alle vegne, og de har et arsenal af tricks, designet til at lokke dig i fælden.

Oplever du for eksempel, at en sælger har flere farverige undskyldninger for, hvorfor du ikke kan se den vare, du gerne vil købe, kan det være et tegn på, at du handler med en svindler.

Og det er blot et af mange faresignaler, du skal være opmærksom på, når du handler på nettet.

Det fortæller Sine Gregersen, der er direktør hos Center mod Økonomisk IT-Svindel.

- Svindlerne er blevet dygtige til at få handlen til at virke legitim. Derfor skal du gå ind til samtlige forhandlinger med stor omhu og sikre dig dokumentation, der kan bekræfte handlen.

- Det er klogt at være skeptisk - specielt hvis du handler på brugtmarkeder, hvor der er historik for svindel. Hvis du har en fornemmelse af, at noget er for godt til at være sandt, er det som regel tilfældet, siger hun.

Vi møder generelt hinanden med et åbent sind og har høj tillid til andre, også når vi handler.

Det har gerningspersonerne formået at gøre til deres primære våben til deres svindelnumre.

Sådan lyder det fra Tania Schimmel, der er forebyggelseschef i Det Kriminalpræventive Råd.

- De udnytter vores tillid ved for eksempel at oprette falske profiler eller bruge forskellige teknikker for at skabe en illusion af troværdighed. På den måde er der en større risiko for, at vi klikker eller swiper uden at tænke os grundigt om - og så er skaden sket, siger hun og fortsætter.

- En anden strategi er, at de spiller på vores følelser. Det kan være, at en sælger skal bruge pengene hurtigt, fordi en nær pårørende er syg, og så er det helt menneskeligt at have lyst til at hjælpe vedkommende.

Men det stopper ikke der. Svindlerne vil ofte forsøge at trække samtalen over på en anden platform.

Falder du for det trick, kan du risikere, at dine personlige oplysninger eller i værste fald identitet bliver misbrugt og måske solgt videre til andre kriminelle på nettet.

- De forsøger at lokke følsomme oplysninger som dit kort- eller personnummer ud af dig via et link, de sender dig gennem en anden platform som for eksempel WhatsApp.

- Trykker du på det link, kan det give svindlerne adgang til dine personlige oplysninger, som kan sælges videre til andre kriminelle. På den måde kan du ende med ikke kun at være blevet snydt i selve handlen, men også at have udleveret din identitet, siger Tania Schimmel.

Det er derfor meget vigtigt, at du ikke blindt stoler på folk, der vil have dig til at udfylde oplysninger på andre platforme.

- Skulle du have mistanke om identitetssvindel, skal du straks kontakte din bank, få spærret dit kort og anmelde sagen til politiet.

- Når du handler på for eksempel DBA, kan du hjælpe dig selv ved at handle med folk, der er verificeret med MitID, og dermed sikre dig, at vedkommende rent faktisk findes, siger Tania Schimmel.

/ritzau fokus/

Læs Mere >>

TjekDet - faktatjek