Ingredienser:

* 2,5 deciliter kaffefløde.

* En stang vanilje - skrab kornene ud, men bevar også den tomme stang.

* 30 gram sukker.

* To æggeblommer.

* To spiseskefulde Maizena.

Fremgangsmåde:

* Bland vaniljekorn med sukker.

* Kom korn, sukker, tom vaniljestang og fløde i en gryde.

* Varm op.

* Pisk æggeblommer og Maizena i en skål.

* Hæld lidt varm fløde over i skålen og pisk.

* Hæld det hele i gryden. Kog cremen to til tre minutter under omrøring.

* Kom madfilm helt tæt på cremen, så der ikke dannes en hinde.

* Sæt på køl.

Kilde: Nicolaj Møller.

/ritzau fokus/