Krak - Opdag nærheden - Søg lokalt.

København, 20/02/2024 - 14:24

Ny bog: Din slankekur er dømt til at mislykkes

Dine gener og ubevidste mekanismer i hjernen har større magt over din vægt, end du måske lige går og tror, konkluderer ny bog og dokumentarfilm.

Ida Marie Odgaard/Ritzau Scanpix

Af: Af Signe Haahr Pedersen, Ritzau Fokus

Stop med at slå dig selv oven i hovedet med de ekstra kilo, du føler, du vejer for meget. Sådan lyder den klare opfordring fra forfatter og instruktør Mette Korsgaard.

Hun er til foråret aktuel med både en bog og en dokumentarfilm, som bærer titlen "Min fede hjerne". Her søger hun svar i videnskaben på, hvorfor hun selv og mange andre kæmper en livslang kamp mod det svingende tal på badevægten.

- Jeg er ikke nået frem til nogen endelige svar. Der er stadig masser af ting, som forskerne ikke ved. Men de kan konstatere, at det er de færreste mennesker, der er i stand til at kontrollere deres egen vægt, siger Mette Korsgaard.

Hun henviser her til Ruth Loos, der er professor ved Københavns Universitet og forsker i sammenhængen mellem genetik og vægt. Hun konkluderer blandt andet, at mellem 40 og 70 procent af, hvordan din krop tager sig ud er genetisk bestemt.

Dertil kommer, at videnskaben peger på, at det er nogle ubevidste mekanismer i din hjerne, som har indflydelse på, hvor meget du vejer. Det har Mette Korsgaard erfaret på egen krop. Gennem arbejdet med bogen og filmen afprøver hun forskellige typer af slankekure, men hver gang vender kiloene tilbage igen.

- Selv om jeg efter kurene er meget bevidst om, hvad jeg spiser, tager jeg alligevel det hele på igen. Det er hjernen, der i den grad har styringen og sætter gang i nogle mekanismer, som jeg ikke har kontrol over, fortæller hun.

Forskning viser, at hjernen betragter en slankekur som en krisetilstand. Den sætter derfor alt ind på, at du skal spise noget mere. Det sker blandt andet ved, at den skruer op for følelsen af sult, samtidig med at den nedsætter kroppens forbrænding.

- Der er simpelthen nogle signaler fra hjernen, som vi ikke selv kan kontrollere. Så set i det lys er det jo en vanvittig tankegang, at vi kan forme vores krop, som vi vil, lyder det fra Mette Korsgaard.

Med "Min fede hjerne" håber hun at være med til at skubbe samfundets måde at anskue overvægtsproblematikken i en ny retning. Ifølge hende skal vi væk fra idéen om, at den enkelte ene og alene er herre over kroppens tyngde.

- Jeg håber til en start, at vi generelt begynder at udvise en større høflighed og empati over for tykke mennesker. Vi skal ikke sige: "Bare gør som mig, så bliver du tynd ligesom mig".

Mette Korsgaard henviser her til professor Sadaf Farooqi fra Cambridge Universitet, der forsker i vægt og gener. I "Min fede hjerne" kommer hun med en appel til samfundet om at anerkende, at det er langt hårdere for nogle mennesker at kontrollere vægten end andre.

- Vi skal have en forståelse for, at vi alle er forskellige, at vi kommer fra forskellige steder i verden, og at vi er blevet tykke af forskellige årsager. At det her er langt mere komplekst, end nogen kan forestille sig, siger Mette Korsgaard.

Hendes bog "Min fede hjerne" udkommer 12. marts på forlaget Gyldendal, mens dokumentarfilmen med samme titel får premiere 17. marts i forbindelse med dokumentarfilmfestivalen Cph Dox.

/ritzau fokus/

Horsens, 29/11/2025 - 00:43

Vild med dans-triumf har kostet blod, sved og tårer

Bo Amstrup/Ritzau Scanpix

Michael Olesen har vundet den sidste omgang "Vild med dans". Danseproffen debuterede for 18 år siden.

Med en blanding af gymnastik, latindans og hiphop imponerede den professionelle danser Michael Olesen og youtuberen Jasmin Lind i parrets freestyle i Vild med dans-finalen fredag aften i Forum Horsens.

Parret tog titlen og trofæet og har dermed vundet den allersidste udgave af dansedysten.

Jasmin Lind har fået en åben hudafskrabning ved skulderbladet, og Michael Olesen har det, han selv betegner som to store kødsår på ryggen.

Sejren har kostet blod, sved og tårer. Men det har været alle anstrengelserne værd.

- Vi kiggede meget tidligt på hinanden og sagde: "Det er sidste sæson", fortæller Michael Olesen.

- Hvis vi ikke skal prøve nogle af de ting, som jeg har drømt om og synes kunne være spændende at eksperimentere med, hvornår skulle det så ellers være?, lyder det fra ham.

- Vi har lavet løft, som jeg aldrig har turdet gøre før. Det giver nogle gange lidt skader og underlige skavanker. Men jeg er så sindssygt stolt over, at vi hele tiden har prøvet at tage chancer.

Parret vandt "Vild med dans" over tv-vært Camilla Ottesen og Vild med dans-veteranen Thomas Evers Poulsen, som kom på andenpladsen, og eventyrer Alfred Midé Erichsen og hans makker, Camilla Dalsgaard, på tredjepladsen.

Efter 20 år og 22 sæsoner lukker TV 2 nu "Vild med dans" for at gøre plads til ny underholdning.

Michael Olesen har været en del af dansedysten siden programmets fjerde sæson i 2007, hvor han debuterede med Badehotellet-stjernen Anne Louise Hassing.

Han har været på gulvet i 16 ud af de i alt 22 sæsoner.

Da han og Jasmin Lind blev udråbt som vindere af "Vild med dans" 2025, føltes det, som om tiden gik i stå.

Michael Olesen var nærmest stum af tårer.

- Det, som man lidt havde drømt om ville være en fantastisk afslutning, og som man har kæmpet hårdt for at gøre sig fortjent til, skete lige pludseligt, konstaterer han.

- Men vi har snakket rigtig meget om, at hver fredag skulle nydes, fordi vi aldrig kunne vide, om vi ville ryge ud. Så jeg er stolt over, at vi virkelig har været gode til at nyde det.

Nu skal sejren først fejres med de andre deltagere til afterparty, hvor vinderparret garanterer, at der skal danses igennem.

- Og så skal vi bruge tid sammen med familie og venner, tilføjer Michael Olesen.

- Hvis der er nogle, der har måtte tage en ekstra tørn, så er det vores respektive bedre halvdele, som virkelig har støttet op og har været helt fantastiske.

Jasmin Lind har en lille datter sammen med sin mand, Mika, som hun driver sin youtubekanal med, mens Michael Olesen har en søn og en kæreste.

Vild med dans-vinderne betragter også hinanden som en slags familie efter at have tilbragt så meget tid sammen.

- Det er som at have fået en lillesøster, siger Michael Olesen.

Efter at have været med i "Vild med dans" er Jasmin Lind selv blevet vild med dans og agter at fortsætte med det på en eller anden måde.

Michael Olesen skal tilbage til sit almindelige arbejde som ingeniør.

- Hvad der kommer til at ske, efter "Vild med dans" ikke længere kommer til at køre, ved jeg ikke. Men jeg kommer aldrig til at lægge dansen på hylden. Aldrig, siger han.

- Det er så kæmpestor en del af mig. Det er min kæmpe passion, og jeg elsker det.

Det er anden gang, at Michael Olesen har vundet "Vild med dans". I 2017 dansede han sig til tops med Kærlighed ved første hik-stjernen Sofie Lassen-Kahlke.

/ritzau/

Læs Mere >>

Horsens, 28/11/2025 - 23:09

Youtuber vinder sidste omgang 'Vild med Dans'

Bo Amstrup/Ritzau Scanpix

Jasmin Lind og Michael Olesen vinder finalen af 22. og sidste sæson af TV 2-programmet "Vild med Dans".

Youtuberen Jasmin Lind og den professionelle danser Michael Olesen satte fredag aften et flot punktum for TV 2's underholdningsprogram "Vild med Dans", da parret vandt det 22. og sidste finaleshow i showets 20 år lange historie.

Det skete i et fyldt og feststemt Forum Horsens fredag aften.

Parret dansede sig til tops og vandt finalen over tv-vært Camilla Ottesen og Vild med dans-veteranen Thomas Evers Poulsen, som kom på andenpladsen, og eventyrer Alfred Midé Erichsen og hans makker, Camilla Dalsgaard, på tredjepladsen.

Dommerne kastede masser af topkarakterer efter de tre par i aftenens løb, og derfor var det tv-seerne, der i sidste ende afgjorde den uigenkaldeligt sidste dansedyst.

- Jeg græder og griner på samme tid. Det har været så sjovt, og jeg er så stolt af os, Michael. Vi gjorde det!, jublede Jasmin Lind.

Michael Olesen var grådkvalt og kæmpede med ordene.

- Jeg håber bare, min far deroppe ser med. For det betyder bare så meget for ham.

Han sendte også en tak til publikum, inden jublen tog over.

- Fuck, det er fedt, skreg han pludselig i mikrofonen.

TV 2 havde inden premieren bedyret, at årets udgave af "Vild med dans" ville være den sidste.

Efter 20 år og 22 sæsoner lukker TV 2 programmet for at gøre plads til ny underholdning.

Afdansningsballet blev markeret fra første trin. Tidligere deltagere og professionelle dansere sagde tak for dansen. Blandt andre skuespilleren Albert Harson og den professionelle danser Jenna Bagge, som forelskede sig, efter de dansede sammen i programmets 17. sæson i 2020.

Finaleparrene var på gulvet to gange.

Først i den sidste ud af de ti klassiske konkurrencedanse inden for standard og latin, de havde tilbage. Den skulle være inspireret af en af dansene fra en af de foregående 21 sæsoner af programmet.

Michael Olesens allerførste dans i "Vild med dans" var en quickstep med Badehotellet-stjernen Anne Louise Hassing i programmets fjerde sæson i 2007, og det var netop også en quickstep, som han og Jasmin Lind fremførte i finalen.

For den indkasserede de topkarakterer fra dommerne.

- Du har haft en fænomenal sæson. Du har været en gave til det her program. Du har altid haft det største smil og den største danseglæde. Mere kan vi ikke bede om, lød det fra Sonny Fredie Pedersen.

Årets finale kulminerede traditionen tro i en freestyle, hvor alle dansedogmer om hæl og holdning var parkeret for en stund.

Jasmin Lind og Michael Olesens freestyle bestod blandt andet af gymnastik, pyroteknik og hiphop.

Den efterlod dommer Marianne Eihilt tom for ord.

- Du er simpelthen bare så dygtig, fik hun fremstammet til Jasmin Lind.

- Du kan bare det hele. Du er en sand mester.

Inden Jasmin Lind og Michael Olesen blev kåret som vindere af "Vild med dans" 2025, var der gensyn med sæsonens syv par.

Den tidligere fodboldspiller Peter Løvenkrands og partner Jenna Bagge var de første, der måtte forlade dansedysten, mens skuespiller Julie Rudbæk nåede hele vejen til semifinalen med Eugen Miu.

Han trådte til med en dags varsel midt i sæsonen, da Julie Rudbæks oprindelige partner, Morten Kjeldgaard, akut skulle opereres i øjet og måtte udgå. Men midt i Julie Rudbæk og Eugen Mius gensynsdans i finalen overraskede Morten Kjeldgaard pludselig på gulvet og fik stående ovationer fra publikum.

Der var også stående ovationer, da Jasmin Lind og Michael Olesen blev kåret som programmets sidste vindere.

Det er Michael Olesens anden sejr i "Vild med dans". Han vandt også dansedysten i 2017 med Kærlighed ved første hik-stjernen Sofie Lassen-Kahlke.

/ritzau/

Læs Mere >>

, 28/11/2025 - 08:00

FAKTA: Fjern vand fra dine fødevarer

* Når du bager appelsiner ved lav temperatur i lang tid, fjerner du vandet i dem. Den proces kaldes dehydrering.

* Dehydreret mad har en længere holdbarhed end ferske fødevarer. Når du fjerner vandindholdet, reduceres risikoen for vækst af bakterier og mug, som ellers ville fordærve maden. 

* Det meste frugt og grønt kan dehydreres, og langt de fleste vitaminer, mineraler og andre næringsstoffer forbliver i maden. 

* Du kan spise dehydreret frugt og grønt som snack eller tilføje dem i for eksempel mysli og bagværk.

* Ud over at dehydrere din mad i ovnen kan du bruge en såkaldt dehydrator, der kan købes i de fleste elektronikbutikker. 

Kilde: madihjemmet.dk.

/ritzau fokus/

Læs Mere >>

, 28/11/2025 - 08:00

Julepynt der dufter af hygge: Lav tørrede appelsiner

Hvert år bliver kassen med støvet julepynt udfordret af nye pyntetendenser. Tørrede appelsinskiver kan bidrage til den helt rette julestemning i dit hjem.

Appelsiner får en sødlig duft, når du bager dem. Og så pynter de på alt fra julebordet til adventskransen.

Det fortæller Diana Noe Klitgaard, der deler kreative tip på blandt andet Instagram under profilnavnet Kramogkrea.

- Når jeg laver dem, så dufter hele huset, og det minder mig om min egen barndom, siger hun.

Ifølge Diana Noe Klitgaard adskiller duften fra de hjemmelavede tørrede frugtskiver sig fra dem, man kan købe.

Og så er de supernemme og ikke mindst billige at lave selv hjemme i køkkenet.

Skær dine vaskede appelsiner ud i skiver på cirka fem millimeter, og placer dem på en bageplade med et stykke bagepapir.

Sæt skiverne i ovnen på 100 grader varmluft, og bag dem i cirka tre timer. Husk at vende dem et par gange undervejs.

Appelsinerne skal tørre helt ud, men de skal ikke tage farve, forklarer Diana Noe Klitgaard.

- Med tiden får de en lidt mørkere farve, så man behøver ikke at bage dem mørke i ovnen, siger hun.

Det er også oplagt at tørre appelsinerne, hvis de er blevet lidt bløde efter at have ligget for længe i frugtskålen.

Det siger Britta Surland, der er uddannet kok og leder af Arlas inspirationskøkken.

- Jeg bruger dem til alt muligt. Jeg synes, det ser rigtig fint ud at sætte et lille stykke gran og en tørret appelsinskive på, når man pakker gaver ind, siger Britta Surland.

Vil du lave en krans af de tørrede appelsiner, kan du med fordel lime skiverne fast på et stykke pap eller bruge ståltråd, som du former til en cirkel.

Hvis du blot limer appelsinskiverne sammen uden noget, de kan hæfte på, skal de have lov til at ligge i en uges tid inden.

- Det er simpelthen, fordi de krymper en lille smule. Og har man limet dem sammen, og de begynder at krympe, så kan limen godt løsne sig, siger Diana Noe Klitgaard.

Kanterne på appelsinerne kan også begynde at folde, efter de er kommet ud af ovnen.

Hvis du gerne vil have, at skiverne er helt flade, kan du lægge en bageplade oven på dem, lige så snart du har taget dem ud af ovnen, hvor de stadig er bløde, forklarer Diana Noe Klitgaard.

Det er ikke kun appelsiner, der kan pynte efter en tur i ovnen.

Grape, lime, citroner og blodappelsin giver et skønt samspil af farver både i dit hjem og i din favoritdrik.

- Hvis nu man synes, at det er dejligt at få en juledrink af en slags, så er de også rigtig flotte dernede, siger Britta Surland.

Bruger du citrusskiverne i en drink, skal de være usprøjtede eller økologiske.

De tørrede frugtskiver kan holde sig helt til næste år i en lufttæt glas- eller plastikbeholder.

/ritzau fokus/

Læs Mere >>

TjekDet - faktatjek