Krak - Opdag nærheden - Søg lokalt.

København, 15/11/2022 - 08:00

Krisen kradser: Gode tips til juleingredienser på budget

Vil du begive dig ud i julebagningen, men synes ikke, at du har råd til nogle af de vante ingredienser, er der flere steder, du kan spare i budgettet.

Allan Lundgren/Ritzau Scanpix

Af: Af Henriette Brøndum Neimann, Ritzau Fokus

Juletid er også bagetid, men i år kan det blive ekstra dyrt at gå i køkkenet for at julebage som følge af de stigende priser.

Men du kan sagtens prøve at eksperimentere dig frem, siger Niels Ingemann Steffensen. Han er overlærer på bager- og konditoruddannelsen på Syddansk Erhvervsskole.

- Man kan prøve at lave opskrifterne til sine egne, men det kræver lidt forståelse og indblik i råvarer, siger overlæreren.

Han kommer med sine tips til, hvordan du kan få nogle af dine juleingredienser på budget, og hvor du helst ikke skal finde alternativer.

1) Mandler.

Begiver du dig ud i at bage vaniljekranse eller brunkager, er mandler sandsynligvis en del af opskriften.

Vil du spare penge, bør du gå uden om at købe færdige mandelsplitter og i stedet lave dem selv. Her skal du finde hele mandler med skal til en fornuftig pris, foreslår Niels Ingemann Steffensen.

- Du kan smutte mandlerne og derefter snitte dem med en kokkekniv. Så kan du have dem på lager, siger han og opfordrer til, at du putter de snittede mandler i fryseren for at undgå, at de får en dårlig smag.

Vil du erstatte mandlerne, foreslår han, at du prøver dig frem og undersøger, om der er tilbud på forskellige varer, der kunne fungere som et alternativ.

2) Vanilje.

Her er en ingrediens, som du helst ikke skal erstatte, hvis du spørger Niels Ingemann Steffensen. Den er nemlig helt essentiel for smagen i julebagningen.

Dog har han også oplevet, at vaniljen er blevet dyrere.

- Vanilje er blevet et hypet produkt, og jeg har set, at rigtig lækre vaniljestænger har rundet omkring 120 kroner stykket, siger han.

Har dit budget svært ved at holde til, at du går ud og køber vaniljestænger, kan du erstatte dem med vaniljesukker, da det er et helt udmærket produkt, siger overlæreren.

Du bør dog være opmærksom på, om der på produktet står "vanilje" eller "vanillin". Sidstnævnte er nemlig syntetisk fremstillet og kan frembringe en bismag, hvis du bruger for meget af det.

Derfor skal den vanilje, du bruger, helst komme fra vaniljeorkidéen, siger Niels Ingemann Steffensen.

3) Smør.

Mens du bør holde dig til vaniljen, kan du godt erstatte smørret. Det kan du gøre med margarine.

- Køber man kvalitetsmargariner, kan man lave nogle virkelig fantastiske produkter, siger Niels Ingemann Steffensen.

Du bør dog undersøge på pakken, hvad margarinen består af.

- Er margarinen fyldt med palmekerneolie er svaret "nej tak", men er der raps-, vindruekerne,- og sesamolie i, har den samme effekt og flydeevne som smør, siger han.

/ritzau fokus/

New York City, 19/09/2025 - 02:19

Hollywood forsvarer Kimmel efter nedlægning af talkshow

David Swanson/Reuters

Det er et brud på ytringsfriheden, at ABC har nedlagt Jimmy Kimmels talkshow, lyder det fra Hollywood.

Hollywood-personligheder, sammenslutninger og fans har kritiseret Disneys selskab ABC for på ubestemt tid at stoppe talkshowet "Jimmy Kimmel Live!" efter pres fra FCC, som er den amerikanske kommunikationskomité.

Det skriver NBC News.

Kimmel kritiserede mandag aften den amerikanske præsident Donald Trumps parti Republikanerne og hans Maga-bevægelse som følge af drabet på den konservative aktivist Charlie Kirk.

ABC annoncerede onsdag, at de lukkede showet, få timer efter at FCC-formand Brendan Carr havde truet med at skride til handling.

Trump hyldede nedlægningen af Jimmy Kimmels show efterfølgende, ligesom hans partikolleger også udtalte sig positivt om det. Men i Hollywood, hvor Kimmel er populær som hyppig vært på show som prisuddelingerne Oscars og Emmys, har det vakt røre.

Blandt dem, der har utrykt deres støtte til Kimmel, er skuespillerne Ben Stiller, Jamie Lee Curtis, Jean Smart og Henry Winkler samt en række komikere og talkshow-værter.

Også den tidligere præsident Barack Obama har kritiseret beslutningen fra ABC.

Fagforeninger, der repræsenterer forfattere og skuespillere, heriblandt Writers Guild of America (WGA) har fordømt nedlæggelsen af programmet og kalder den for et angreb på ytringsfriheden.

NBC News skriver, at flere hundrede mennesker torsdag demonstrerede uden for Disney Studios i Burbank i Californien. Blandt demonstranterne var medlemmer af WGA.

Stephen Colbert er blandt dem, der bakker op om Jimmy Kimmel. I juli sagde CBS, at det dropper hans tv-program, "The Late Show with Stephen Colbert", fra 2026.

Colbert refererer til Trump som en autokrat og kalder det for åbenlys censur, at Kimmels program er blevet lukket.

Også komiker og tidligere vært på "The Late Show" David Letterman har reageret på ABC's beslutning. Letterman stod bag tv-programmet frem til 2015, hvor Colbert overtog.

- Det er styrede medier, og det er ikke godt. Det er fjollet. Det er latterligt, og man kan ikke gå rundt og fyre nogen, fordi man er bange eller prøver at fedte for en autoritær, kriminel administration i Det Ovale Værelse, siger han ifølge NBC News.

Kimmel har endnu ikke selv kommenteret, at hans show stoppes.

/ritzau/

Læs Mere >>

Oslo, 18/09/2025 - 21:12

Durek Verrett uddyber racismekommentar om det norske kongehus

Albert Nieboer/Ritzau Scanpix

I en ny Netflix-dokumentar fortæller Durek Verrett om et vanskeligt forhold til sin kongelige svigerfamilie.

Den selverklærede shaman Durek Verrett fortæller i en video på Instagram, at han ikke ser sig selv som et offer i kølvandet på en dokumentar, som Netflix i denne uge har udgivet om ham og den norske prinsesse Märtha Louise.

De to blev gift i august sidste år, og dokumentaren handler om tiden op til brylluppet og parrets forhold.

Den har fået titlen "Rebel Royals: An Unlikely Love Story".

I dokumentaren fortæller Verrett om et vanskeligt forhold til sin kongelige svigerfamilie.

- Da jeg kom ind i hendes familie, vidste hendes far, mor og bror ikke engang, hvad racisme var. Det var vanskeligt, for de så på mig, som om jeg var gal, da jeg sagde, at racisme fandtes, siger han i dokumentaren.

Og netop den udtalelse kommenterer Verrett nu i et opslag på Instagram torsdag.

- Jeg vil gerne sige det her. Jeg tror ikke, at de ikke vidste, at racisme fandtes, men jeg tror ikke, at de forstod, hvordan det påvirker mig, siger han.

Efter udgivelsen af dokumentaren har det norske kongehus gjort opmærksom på, at dokumentaren bryder med parrets aftaler med resten af det norske kongehus.

- Alle mennesker bør have ret til at fortælle deres egen historie. Det gælder også for prinsesse Märtha Louise og Durek Verrett. Samtidig ønsker kongehuset et tydeligere skel mellem prinsesse Märtha Louise og Durek Verretts virksomhed og kongehuset, lyder det.

Dokumentaren er lavet af instruktøren bag "Tiger King"-dokumentarserien fra 2020.

"Rebel Royals"-dokumentaren filmer blandt andet ved Märtha Louise og Durek Verretts bryllup.

Her havde den øvrige norske kongefamilie frabedt sig at blive filmet af dokumentarholdet.

Alligevel indgik der optagelser af kronprins Haakon fra brylluppet få dage før udgivelsen.

Dem har Netflix nu fjernet, efter at det norske kongehus henvendte sig, skriver NRK.

/ritzau/

Læs Mere >>

, 18/09/2025 - 10:00

FAKTA: KRAM spiller en vigtig rolle

* KRAM-faktorerne er en forkortelse for kost, rygning, alkohol og motion.

* Det er fire livsstilsfaktorer, der har stor indflydelse på det fysiske helbred, risikoen for sygdom og evnen til at restituere efter sygdom og operationer.

* Hvis KRAM-helbredsrådene følges, nedsættes risikoen for blandt andet hjerte-kar-sygdomme, sukkersyge, forhøjet kolesterol og forhøjet blodtryk.

* Rådene omfatter blandt andet at være fysisk aktiv mindst 30 minutter om dagen, at spise planterigt, varieret og ikke for meget samt at have et moderat indtag af alkohol.

Kilder: Rigshospitalet og Region Midtjylland.

/ritzau fokus/

Læs Mere >>

, 18/09/2025 - 10:00

Omfavn kropslige forandringer og pust nyt liv i træningen

Henning Bagger/Ritzau Scanpix

Motivationen og træningsglæden kan genfindes, hvis du lærer at rumme frustrationen og justerer dine forventninger, siger en sportspsykolog og en fysioterapeut.

For bare et par år siden kunne du måske løbe ti kilometer uden at tænke over det. Nu føles selv en kort tur tung og din gamle træningsplan som et fjernt minde.

Det kan være en skade, operation eller noget helt tredje, der har bremset dig, og det kan være forbundet med stor frustration.

Hvis du oplever en nedgang i kapacitet eller en funktionsnedsættelse, er det helt naturligt, at du får en reaktion, siger sportspsykolog ved Team Danmark Anders Flemming Bendixen.

- For rigtig mange vil der være et element af ærgrelse, tristhed eller frustration. Det er meget normalt, forklarer han.

Ifølge sportspsykologen handler det om at være åben for den følelsesmæssige reaktion.

- Det er min erfaring, at det er mere hensigtsmæssigt at øve sig i at acceptere, at sådan er det. Derfor kan det være nederen alligevel, siger han og fortsætter:

- Men det bliver måske nemmere, hvis man prøver at rumme det i stedet for at forandre noget, der er svært eller måske ligefrem umuligt at forandre, siger Anders Flemming Bendixen.

En erkendelsesfase er meget individuel, og der er som sådan ikke noget "quickfix", påpeger sportspsykologen.

Det kan til gengæld være en god idé, at du sætter nogle nye mål for din træning, hvis du gerne vil bevare motivationen.

- Hvis du før var på niveau ti, skal du ikke bare gå ned til niveau ni. Det kan være, du skal ned på niveau fire og arbejde dig opad. På den måde undgår du bedre frustrationen, siger Anders Flemming Bendixen.

Har du svært ved at overskue nye træningsformer, og hvad din krop kan, er det måske en løsning at søge hjælp hos for eksempel en personlig træner, foreslår fysioterapeut og idrætscoach Heidi Kynde Nielsen.

- Det kan være, at han eller hun kan hjælpe med nye programmer eller øvelser. For der er typisk noget at skrue på, så du kan optimere din tilstand, siger hun.

Når du finder ind i en ny rytme med træning, kan du sagtens begynde at skrue op for både mængde og distance, hvis du er klar til det, siger Heidi Kynde Nielsen.

- Kroppen kan ofte meget mere, end vi tror. Den er faktisk designet til at hele sig selv og langt hen ad vejen tilpasse sig til det, den bliver budt, siger hun.

Ifølge fysioterapeuten og idrætscoachen handler det at acceptere kroppens nye kunnen også om at nyde det, du kan - i stedet for at være hård ved dig selv.

- Du skal simpelthen ud og sanse og stimuleres, siger Heidi Kynde Nielsen og fortsætter:

- Kom ud, og mærk blæsten, solen, varmen og kulden. Hvis du bruger dine sanser, mætter du også kroppen, og det hjælper meget på at bygge det mentale overskud op.

/ritzau fokus/

Læs Mere >>

TjekDet - faktatjek