Noma genåbner som permanent restaurant i København, og tidligere køkkenchef René Redzepi får titlen som kreativ direktør.

Det skriver avisen Børsen.

Derudover beholder han også sit majoritetsejerskab i foretagendet.

Han trak sig som køkkenchef i marts efter en historie i den amerikanske avis The New York Times, hvor tidligere ansatte på den danske michelinrestaurant beskrev et arbejdsmiljø præget af vold.

35 tidligere ansatte stod frem i artiklen og fortalte om oplevelser, der var foregået fra 2009 til 2017.

Omkring 30 af dem fortalte, at det var "rutine" at blive slået af René Redzepi og andre chefer.

- Efter mere end to årtier med at opbygge og lede restauranten har jeg besluttet at træde tilbage og lade vores ekstraordinære chefer lede restauranten ind i det næste kapitel, lød det efterfølgende fra Redzepi.

/ritzau/

Læs også:

Noma genåbner som permanent restaurant i København