København, 26/07/2026 - 15:19
Omfattende naturbrande kan give røgaroma i fransk vin
Aromaer fra røg kan sætte sig i drueskaller og i sidste ende påvirke vinen i områder, der er udsat for brand.
Af: /ritzau/
De omfattende naturbrande i det sydvestlige Frankrig kan få betydning for vinproduktionen i området.
Røgen kan nemlig sætte sig i druerne og give en røgaroma, forklarer Thomas Ilkjær, der er mangeårig vinskribent og leder af Vinakademiet.
- Der er selvfølgelig en helt konkret fare for, at vinmarker bliver brændt ned, men i vinens verden er det ofte mest røgkontaminering, som er den helt store udfordring, siger han.
Røgaromaen kan sætte sig i drueskallerne, og det kan i sidste ende smages i vinen, forklarer Thomas Ilkjær.
- Det gælder især rødvine, hvor man anvender skallerne i produktionen, siger han.
Næsten 1000 kvadratkilometer i de to departementer Landes og Gironde er brændt væk i den seneste tid.
Thomas Ilkjær kan ikke udtale sig specifikt om, hvilke vinmarker der er påvirket.
Det er dog særligt Bordeaux-området, der er værd at holde øje med, siger han.
- Det er et af de mest kendte vindistrikter i verden, og det vil selvfølgelig få en betydning, hvis vinmarkerne i området bliver påvirket.
Søndag fortalte borgmesteren i byen Bordeaux, Thomas Cazenave, at man overvejede at evakuere byen.
- Den er omkring 15 kilometer fra indfaldsvejene til byen, sagde han tidligere søndag til Reuters.
RITZAU




