21/09/2024 - 10:00
FAKTA: Lav det halvtørre brød til croutoner
Af: Af Henriette Brøndum Neimann, Ritzau Fokus
* Du kan sagtens få maksimalt ud af varer, der snart skal bruges.
* Har du for eksempel nogle grøntsager, der er ved at blive kedelige, kan de sandsynligvis laves til juice, suppe eller syltes.
* Ligger der brød i skuffen, som du snart skal have brugt, kan du forlænge dets levetid ved at lave det til croutoner. Det kan du gøre ved at skære det i små stykker og riste disse på panden med lidt olivenolie og hvidløg.
* Du kan også bryde brødet i stykker, hælde lidt mælk på og putte det i kødfarsen, som bliver let og luftig.
* Derudover kan du friske dine krydderurter og grøntsager op i isvand, der får dem til at strutte igen.
Kilde: kogebogsforfatter Louisa Lorang.
/ritzau fokus/
