* Du kan sagtens få maksimalt ud af varer, der snart skal bruges.

* Har du for eksempel nogle grøntsager, der er ved at blive kedelige, kan de sandsynligvis laves til juice, suppe eller syltes.

* Ligger der brød i skuffen, som du snart skal have brugt, kan du forlænge dets levetid ved at lave det til croutoner. Det kan du gøre ved at skære det i små stykker og riste disse på panden med lidt olivenolie og hvidløg.

* Du kan også bryde brødet i stykker, hælde lidt mælk på og putte det i kødfarsen, som bliver let og luftig.

* Derudover kan du friske dine krydderurter og grøntsager op i isvand, der får dem til at strutte igen.

Kilde: kogebogsforfatter Louisa Lorang.

/ritzau fokus/