Krak - Opdag nærheden - Søg lokalt.

Zagreb, 23/09/2022 - 08:45

Landsholdet efterlyser den sidste kvalitet mod de bedste

Danmark er få detaljer fra oftere at kunne bide skeer med de bedste nationer, mener Kasper Hjulmand.

Liselotte Sabroe/Ritzau Scanpix

Af: /ritzau/

Det danske fodboldlandshold mangler den sidste dygtighed for at tippe kampene mod de største fodboldnationer over til dansk side lidt oftere.

Det siger landstræner Kasper Hjulmand og midtbanespilleren Pierre-Emile Højbjerg, efter at Danmark torsdag aften tabte 1-2 ude til Kroatien i Nations League.

Det er anden gang på tre måneder, at de boldstærke kroater slår Danmark i gruppespillet.

- Vi føler ikke, at vi er helt oppe blandt de allerbedste over mange kampe, men vi vil gerne være det, og derfor er vi glade for, at vi i det seneste år har haft rigtig mange kampe mod de bedste modstandere, siger Kasper Hjulmand.

- Vi har taget nogle skridt, men vi skal æde os det sidste stykke ind i den kategori. Vi mangler de sidste detaljer teknisk, taktisk og kvalitetsmæssigt.

- Det er ikke tilfældigt, at vi har tabt flere kampe mod de bedste hold, men vi har også taget gode sejre, hvor vi vandt på marginaler. Vi skal have den sidste kvalitet med.

Han har blandt andet vundet ude over England og Frankrig som dansk landstræner og spillet uafgjort med Tyskland, men han har også tabt til Belgien, England, Holland og de kroatiske viceverdensmestre.

Pierre-Emile Højbjerg er enig med landstræneren i, at Danmark ligger lige under laget med de allerbedste hold.

- Vi er et godt hold, men det er ærgerligt, at vi ikke kan gøre det ordentligt færdigt. Kampen mod Kroatien viser også, at vi ikke er helt der, hvor vi er blandt de absolut bedste. Vi blev ikke rigtig farlige.

- Jeg savner lidt mere direkthed i vores spil og den sidste kvalitet i vores afleveringer. Vi skal være lidt farligere på den sidste tredjedel af banen, siger Pierre-Emile Højbjerg.

På søndag venter endnu en svær opgave for Hjulmands landshold, når Frankrigs verdensmestre gæster Parken.

Danmark skal vinde for at have en chance for at snuppe gruppesejren - det kræver samtidig østrigsk hjælp mod Kroatien.

Selv om franskmændene ligeledes har høj kvalitet, bliver det en anderledes fodboldkamp, end den Danmark var en del af torsdag aften i Zagreb, forventer landstræneren.

- Vi skal spille mod en helt anden type modstander, og de kommer med noget af det stærkeste individuelle talent, der overhovedet findes. Det bliver en super interessant kamp, som vi skal gøre os klar til.

- Vi har ikke tid til rigtig at træne inden. Vi sætter tingene op og giver spillerne nogle billeder i hovedet, og så skal vi fyre den af igen, siger Kasper Hjulmand.

Danmark kunne have vundet gruppen med en sejr i Zagreb, men selv om matchbolden gled af hænde, er Hjulmand sikker på, at hans mandskab rejser sig på søndag.

- Jeg tror ikke, der venter os det helt store mentale arbejde. Vi er topklar. Vi er i en pulje med tre sindssygt gode hold, og nu skal vi møde Frankrig, som er et af de bedste hold i verden, så jeg behøver ikke at lege mentaltræner for at gøre spillerne klar, siger landstræneren.

Søndagens kamp i Parken er udsolgt.

/ritzau/

Stockholm, 09/12/2025 - 19:43

Svensk prinsesse har flere gange mødt Jeffrey Epstein

Ida Marie Odgaard/Ritzau Scanpix

Det svenske kongehus svarer ikke på, hvor, hvordan eller hvorfor prinsesse Sofia har mødt Epstein.

Den svenske prinsesse Sofia har ved flere lejligheder mødt den nu afdøde rigmand og dømte sexforbryder Jeffrey Epstein.

Det bekræfter det svenske kongehus over for mediet Dagens Nyheter.

- Prinsesse Sofia er blevet præsenteret for den pågældende mand ved et fåtal lejligheder omkring år 2005, skriver kongehusets kommunikationsafdeling til mediet.

Kongehuset svarer ikke på, hvor, hvordan eller hvorfor hun har mødt Epstein.

Prinsessen er gift med prins Carl Philip, der er kronprinsesse Victorias lillebror.

Nye offentliggjorte dokumenter vedrørende Epstein viser ifølge Dagens Nyheter en forbindelse til blandt andet den svenske finanskvinde Barbro Ehnbom.

Ehnbom satte den senere dømte sexforbryder i kontakt med unge svenske kvinder, og en mailkorrespondance mellem de to viser, at Ehnbom i december 2005 foreslog, at Epstein skulle mødes med Sofia, der dengang endnu ikke havde fået titlen som prinsesse.

- Det her er Sofia, en aspirerende skuespillerinde der lige er ankommet i NYC. Hun er pigen, jeg nævnte for dig, før jeg tog afsted, som jeg tænkte, du gerne ville møde. Måske vi kan kigge forbi inden helligdagene, skrev Ehnbom.

- Jeg er i Caribien. Vil hun komme i to dage. Jeg sender en billet, svarede Epstein ifølge Dagens Nyheter.

Hoffet oplyser til mediet, at prinsesse Sofia ikke tog imod tilbuddet om et besøg på det caribiske ø.

Før den borgerligt fødte Sofia Hellquist blev gift med prins Carl Phillip og fik tildelt prinsesse-titlen, arbejdede hun blandt andet som model og var tidligere deltager i realityprogrammet "Paradise Hotel".

Ifølge Dagens Nyheter boede hun efterfølgende en periode i New York i USA.

/ritzau/

Læs Mere >>

Stockholm, 09/12/2025 - 19:26

Svensk prinsesse har flere gange mødt Jeffrey Epstein

Ida Marie Odgaard/Ritzau Scanpix

Det svenske kongehus svarer ikke på, hvor, hvordan eller hvorfor prinsesse Sofia har mødt Epstein.

Den svenske prinsesse Sofia har ved flere lejligheder mødt den nu afdøde rigmand og dømte sexforbryder Jeffrey Epstein.

Det bekræfter det svenske kongehus over for mediet Dagens Nyheter.

- Prinsesse Sofia er blevet præsenteret for den pågældende mand ved et fåtal lejligheder omkring år 2005, skriver kongehusets kommunikationsafdeling til mediet.

Kongehuset svarer ikke på, hvor, hvordan eller hvorfor hun har mødt Epstein.

Prinsessen er gift med prins Carl Philip, der er kronprinsesse Victorias lillebror.

Nye offentliggjorte dokumenter vedrørende Epstein viser ifølge Dagens Nyheter en forbindelse til blandt andet den svenske finanskvinde Barbro Ehnbom.

Ehnbom satte den senere dømte sexforbryder i kontakt med unge svenske kvinder, og en mailkorrespondance mellem de to viser, at Ehnbom i december 2005 foreslog, at Epstein skulle mødes med Sofia.

Før den borgerligt fødte Sofia Hellquist blev gift med prins Carl Phillip og fik tildelt prinsesse-titlen, arbejdede hun blandt andet som model og var tidligere deltager i realityprogrammet "Paradise Hotel".

Ifølge Dagens Nyheter boede hun efterfølgende en periode i New York i USA.

/ritzau/

Læs Mere >>

, 09/12/2025 - 08:00

FAKTA: Kunsten at smage til

* Det kræver øvelse at smage maden til. Du lærer meget af at gøre det sammen med andre, hvor I taler jer frem til, hvad der mangler.

* Den gode smag opstår i mødet mellem kontraster. Derfor giver det mening at tilsætte for eksempel både sukker og eddike til en ret.

* Tænk i smagslag, når du laver mad. Jo flere nuancer, du kan få bygget ind i smagen, jo bedre resultat får du.

*  Eksperimentér, og prøv dig frem. Er du nervøs for at ødelægge hele sovsen, så tag nogle skefulde over i en anden gryde, og eksperimentér med det til en start.

Kilde: kogebogen "Lag på lag - genveje til smagfulde, grønne måltider" af Camilla Skov.

/ritzau fokus/

Læs Mere >>

, 09/12/2025 - 08:00

Kreer vegetariske juleretter så englene synger

Thomas Lekfeldt/Ritzau Scanpix

Umami er kodeordet, når du kokkerer kødfri julemad uden at gå på kompromis med smagen, lyder det fra kogebogsforfatter Camilla Skov.

Du kan sagtens skabe en velsmagende julemiddag uden andesteg og sprøde svær på menuen. Opskriften på succes er at sørge for masser af den dybe, runde og fyldige femte grundsmag - umami.

Sådan lyder det fra Camilla Skov, der er kogebogsforfatter og driver bloggen Vegetarisk Hverdag. Hun peger især på sovsen som et afgørende element.

- I min sovs bruger jeg tørrede svampe til at give umami. Det er rigtig godt, og så salter jeg med alt andet end salt. Soja, fiskesovs, miso, grøntsagsfond, måske en lille smule hvidløgspulver, det giver også umami. Det hele handler om balance og at gå forsigtigt frem, siger hun.

De tørrede svampe skal først blødes op i vand. Imens svitser du løg og hvidløg i olie i en gryde. Tilsæt dernæst fond og fløde, hak de udblødte svampe fint, og hæld dem i gryden.

Lad nu sovsen simre, og smag til med alt fra soja og rørsukker til dijonsennep.

- I min familie er det et af højdepunkterne til jul, at vi står og smager sovsen til. Det er simpelthen bare det bedste lille øjeblik på dagen. Så min opfordring vil være at gøre det til noget hyggeligt, I gør i fællesskab, lyder det fra Camilla Skov.

Til sidst kan svampene sies fra, så blot smagen bliver tilbage.

- Den smager jo selvfølgelig ikke af andesovs, men jeg synes, at den smager mindst lige så godt, siger hun.

Ud over sovsen er det ligeledes vigtigt at kreere en lækker form for køderstatning.

- Det kommer vi ikke rigtig udenom i et måltid, som traditionelt er koblet op på kød, og de mange følelser og minder, der er forbundet med det, understreger Camilla Skov.

Hun foreslår at hente inspiration fra Sverige og lave nogle vegetariske kødboller, der består af en fars, der kan laves af nødder, svampe, solsikkekerner og ost. Farsen rulles til boller, der først koges og siden steges, så de får en sprød skorpe.

- Det er igen en øvelse i at få arbejdet med tekstur og smag, så man opnår noget, der får samme rolle, som kødet ellers ville have haft, fortæller Camilla Skov og fortsætter:

- Du får umami og bitterhed fra nødderne og noget saftighed fra osten, mens solsikkekernerne giver noget knas at tygge på.

Herfra giver resten af måltidet sig selv, mener hun, med brunede kartofler og en saftig rødkål.

- I min familie har vi også altid lavet vaniljekogte æbler med ribsgelé, så de er en helt essentiel del af min jul, siger Camilla Skov.

/ritzau fokus/

Læs Mere >>

TjekDet - faktatjek