Man kan bruge en mokkakande som erstatning til espressoshottet, fordi den kan lave en meget stærk kaffe:

* Man fylder det nederste kammer med vand til lige under sikkerhedsventilen.

* Så indsætter man filterkurven, og fylder den op med friskmalet kaffe, og sætter toppen af espressokanden på.

* Kanden sætter man på en kogeplade, indtil vandet begynder at koge, og kaffen trænger op i det øverste kammer.

* Når det øverste kammer er fyldt med kaffe, kan kanden fjernes fra kogepladen.

* Og så skal man vente, til der kommer kaffeskum ud af kanden - for så er kaffen færdig.

Kilde: rigtigkaffe.dk.

/ritzau fokus/