Opskrift på engelske scones (20 styk)

* Du skal bruge 550 gram mel, 100 gram sukker, 2 teskefulde salt, 6 teskefulde bagepulver, 200 gram blødt smør og 3,5 deciliter kærnemælk.

* De tørre ingredienser blandes sammen, og smørret smuldres i. Dejen samles med kærnemælken og rulles ud på et melet bord til en tyk plade på cirka to centimeter.

* Dejen stikkes ud til scones med et lille glas, hvorefter de lægges på en bageplade med bagepapir og pensles med æg.

* Bag dem ved 200 grader midt i en forvarmet ovn i 12 til 14 minutter.

Kilde: direktør for A. C. Perchs Thehandel Christian Hincheldey.

/ritzau fokus/