Krak - Opdag nærheden - Søg lokalt.

29/05/2025 - 10:00

Her er sommerens tendenser uden procenter

Den alkoholfri bølge brager frem og er ifølge etnolog udtryk for en megatrend. Se her, hvad vi kommer til at fylde i glasset under sommersolen.

Annette Riedl/Ritzau Scanpix

Af: Af Anna Raabæk, Ritzau Fokus

Høj sol på en hverdag eller festligt lag uden behov for procenter - eller for tømmermænd dagen derpå. Der kan være grunde nok til at række ud efter de alkoholfri drikkevarer. Og det bliver der i stigende grad gjort.

Det alkoholfri er en megatrend, fortæller Julia Lahme, som er etnolog, forfatter og direktør i kommunikationsvirksomheden Lahme.

- Alkohol markerer i dag et tilvalg, siger Julia Lahme og uddyber:

- Mange vil gerne deltage i en masse fællesskaber - fra løbeklubber til livearrangementer - hvor det ikke er en fordel at være fuld eller sløret. Man vil gerne have hovedet med sig.

Megatrends fremstår typisk så stærke, fordi de er knudepunkter for mange kulturelle strømninger på en gang.

Julia Lahme peger på, at det alkoholfri trækker tråde til trends, som at koncentration i dag glorificeres, at vi dyrker et væld af fællesskaber, longevity-bølgen med fokus på at ældes med ynde, et øget fokus på mentalt helbred og young professionals, som er unge med høje ambitioner.

Der er ikke officielle opgørelser over det samlede salg af alkoholfri alternativer i Danmark. Flere forhandlere melder dog om stigende efterspørgsel. Der er et voksende udvalg af færdigblandede produkter - kaldet RTD, som står for ready-to-drink - samt alkoholfri versioner af alkohol.

Hos vinhandlen Kjær & Sommerfeldt, som har fokuseret på at have et kurateret alkoholfrit udvalg, vokser kategorien alkoholfri alternativer mere end nogen anden hos forhandleren, der har eksisteret i 150 år. I 2024 var stigningen på cirka 170 procent.

Fremgangen kan ses over hele det alkoholfri sortiment, uddyber vinhandlens produktchef Kristoffer Abildtrup Kragbøll.

Den ubetinget største alkoholfri succes ses inden for øl, der de seneste år har gået sin sejrsgang - og stadig har pil opad.

Ifølge tal for Bryggeriforeningens medlemmer er salget af alkoholfri steget støt år for år siden 2014. Fra et salgstal på 1.926.100 liter til 9.033.500 liter alkoholfri øl ti år efter i 2024. Altså mere end en firedobling.

I samme periode har salget af øl med alkohol ligget nogenlunde stabilt med mindre udsving ifølge tal fra Danmarks Statistik.

- Øl er den mest modne alkoholfri kategori i Danmark, så der er kvaliteten og teknologien langt fremme, forklarer Kristoffer Abildtrup Kragbøll.

Denne sommer spår han, at alkoholfri og lette cocktails i stor stil kommer til at finde vej til glassene.

- Vi har jo tidligere set det med Aperol Spritz, og i kølvandet på det, tror jeg vi kommer til at se alkoholfri varianter. Og simple cocktails, der ikke giver ondt i hovedet, og mousserende alkoholfri vin.

En anden tendens, han oplever, eksploderer lige nu, er det, der kaldes wine proxies eller alkoholfri proxies.

- Proxies kan levere en smag, der ikke har været en mulighed før. Med struktur og kompleksitet som vin, men også noget andet.

Proxies er ikke vin, og de er ikke baseret på druer. Proxies kan for eksempel være baseret på fermenteret te. De kan bruges på samme måde som vin og eksempelvis serveres til maden på samme vis.

Ifølge etnolog og trendekspert Julia Lahme kommer vi fremadrettet til at se en stor udvikling i food pairings - altså at udvikle alkoholfri produkter, der er sofistikerede makkere til maden.

- Det er ligesom det næste. Der kommer en udvikling inden for de alkoholfri vine, ligesom vi for 15 år siden så det, da orangevinene kom.

/ritzau fokus/

Santa Fe, 31/07/2025 - 05:30

Dommer afviser Baldwins søgsmål mod anklager fra sag om uagtsomt manddrab

Angela Weiss/Ritzau Scanpix

Grundet manglende fremskridt har dommer afvist Baldwins søgsmål mod anklagere i sag om filmen "Rust".

En dommer i den amerikanske delstat New Jersey har natten til torsdag afvist et søgsmål, som skuespiller Alec Baldwin i januar indgav mod flere af statens anklagere og en ansat ved politiet.

Det skriver nyhedsbureauet Reuters.

Søgsmålet var rettet mod anklageren Kari Morrissey, som rejste en sag mod Baldwin for uagtsomt manddrab, efter at en filmfotograf blev skudt og omkom under optagelser til filmen "Rust" i 2021.

Også de første specialanklagere på sagen, Andrea Reeb og Mary Carmack-Altwies, og en ansat ved politiet var der lagt sag an imod.

I søgsmålet blev de tre anklagere og den ansatte ved politiet beskyldt for uberettiget retsforfølgelse og krænkelse af de amerikanske borgerrettigheder.

Dommer Casey Fitch afviste sagen med begrundelse om, at der ikke var sket større fremskridt i sagen i løbet af de seneste 180 dage.

Baldwin - og sagens øvrige parter - har 30 dage, hvor de kan anmode om at få sagen genoptaget.

Skuespillerens advokat er natten til torsdag ikke umiddelbart vendt tilbage på Reuters' henvendelse om en kommentar.

I juli frafaldt tiltalen mod Baldwin. Det skete, efter at en dommer havde afgjort, at anklagere og politiet tilbageholdt beviser i sagen.

Specifikt skulle politiet have beslaglagt en række patroner for at bruge dem som beviser i sagen.

Men politiet oplyste angiveligt hverken om beslaglæggelsen i sagsdokumenterne eller over for Baldwins forsvarsadvokater.

Under optagelserne i 2021 pegede Baldwin med en pistol, som han ikke troede, var ladt, har han forklaret.

Der blev affyret et skarpt skud. Det dræbte filmfotografen Halyna Hutchins og sårede filmens instruktør, Joel Souza. 67-årige Baldwin var filmens hovedrolleindehaver og producent.

Skarpe skud er forbudt under filmoptagelser, og Baldwin har forklaret, at det ikke var hans ansvar som skuespiller at holde styr på det.

I 2024 blev den våbenansvarlige på filmproduktionen, Hannah Gutierrez-Reed, idømt halvandet års fængsel for at have forvoldt en anden persons død. Hun blev prøveløsladt i maj efter at have afsonet 13 måneder, skriver mediet CBS.

/ritzau/

Læs Mere >>

Santa Fe, 31/07/2025 - 05:06

Dommer afviser Baldwins søgsmål mod anklager fra sag om uagtsomt manddrab

Angela Weiss/Ritzau Scanpix

Grundet manglende fremskridt har dommer afvist Baldwins søgsmål mod anklagere i sag om filmen "Rust".

En dommer i den amerikanske delstat New Jersey har natten til torsdag afvist et søgsmål, som skuespiller Alec Baldwin i januar indgav mod flere af statens anklagere og en ansat ved politiet.

Det skriver nyhedsbureauet Reuters.

Søgsmålet var rettet mod anklageren Kari Morrissey, som rejste en sag mod Baldwin for uagtsomt manddrab, efter at en filmfotograf blev skudt og omkom under optagelser til filmen "Rust" i 2021.

Også de første specialanklagere på sagen, Andrea Reeb og Mary Carmack-Altwies, og en ansat ved politiet, var der lagt sag an imod.

I søgsmålet blev de tre anklagere og den ansatte ved politiet beskyldt for uberettiget retsforfølgelse og krænkelse af de amerikanske borgerrettigheder.

Dommer Casey Fitch afviste sagen med begrundelse om, at der ikke var sket større fremskridt i sagen i løbet af de seneste 180 dage.

Baldwin - og sagens øvrige parter - har 30 dage, hvor de kan anmode om at få sagen genoptaget.

Skuespillerens advokat er natten til torsdag ikke umiddelbart vendt tilbage på Reuters' henvendelse om en kommentar.

/ritzau/

Læs Mere >>

, 31/07/2025 - 08:00

FAKTA: Tid behøver ikke være en begrænsning

* Hvis din undskyldning for ikke at få trænet er, at du ikke har tid, er der måder at flette træningen ind i hverdagen, så den ikke nødvendigvis kræver noget ekstra.

* Det kan være kommuter-hacket, som betyder, at du bruger din daglige transport eksempelvis til og fra arbejde til at få bevægelse ind. Hop på cyklen, snør løbeskoene, eller stil bilen et stykke væk.

* Familie-hacket går ud på, at du er aktiv sammen med din familie. På den måde tager din træning ikke tid væk fra familiesamværet.

* Med planlægnings-hacket skal I have kalenderen frem og lægge en plan for ugen. Her kan I prioritere, at alle får afsat tid til at være aktive på bestemte tidspunkter. Så slipper man for alle overvejelserne om, hvorvidt det nu lige skal være på det ene eller andet tidspunkt.

* Intensitets-hacket betyder, at du laver træning med tårnhøj intensitet - for så behøver det ikke at tage ret lang tid.

Kilde: bogen "Vejen til et langt liv" af Bo Falck Hansen.

/ritzau fokus/

Læs Mere >>

, 31/07/2025 - 08:00

Motivationstricks kan få dig til at længes efter træningen

Henning Bagger/Ritzau Scanpix

Find den strategi, der er den rigtige lokkemad for dig. Så bliver det langt lettere at hoppe i træningstøjet.

Du kan slet ikke få tanken om at snøre løbeskoene ud af hovedet. Du må bare se, om du kan slå din hidtidige rekord.

Hvis du ikke lige kan genkalde dig scenariet, hvor træningen virker overvældende tillokkende, er du næppe alene. Men du kan faktisk godt blive smittet med motivationsbacillen. Det gælder bare om at finde den form, der taler til dig, siger Bo Falck Hansen, som er ph.d. i muskelbiologi.

I sin bog, "Den korteste vej til et langt liv", har han samlet seks motivationsstrategier. Og grunden til, at der er så mange, er altså, at vi lader os lokke af forskellige grunde.

- Sandsynligheden for, at man kommer i træningstøjet og får det gjort, er ikke særlig stor, hvis man kun skal gøre det af sundhedsmæssige årsager. Så har man en tendens til at sige: "men det bliver ikke lige i dag", siger Bo Falck Hansen og tilføjer:

- Hvis man laver noget, man synes, er sjovt, er sandsynligheden meget større for at få det gjort.

Det kalder han i sin bog for fun-tricket. Det handler om at finde den motionsform eller idrætsgren, der løfter træningen til et andet niveau for dig - du gør det, fordi det er sjovt.

Et godt tip fra Bo Falck Hansen er også at se efter en træningsform med en naturlig progression.

- Hvis man laver noget, hvor der er et teknisk element - forstået på den måde, at man kan blive bedre til det - så har det vist sig, at det er mere motiverende, for så har man noget andet at fokusere på, forklarer han.

Han nævner som eksempel, hvis man begynder at løbe på alpinski.

- Første gang man kan løbe ned ad den røde piste, er man jo ved at gå ud af sig selv af stolthed. Det er den motivation, der hedder "at mestre noget", forklarer han.

Kan du også lokke nogle venner med, kombinerer du det med social-tricket. Ved at træne sammen er I nemlig med til at holde hinanden op på aftalen.

Selv varierer han lidt mellem flere motivationsstrategier, afhængigt af hvor meget der skal til at skubbe ham ud ad døren.

Cykling kommer helt af sig selv, fordi han synes, det er så sjovt, at han ikke kan lade være. Mens styrketræning er noget, han helst ville være fri for.

- Jeg kan simpelthen ikke overbevise mig selv om, at det er sjovt. Så den eneste motivation for at gøre det er, fordi jeg gerne vil være sund, fortæller han.

I bogen går det under navnet hvorfor-tricket. Du kan finde dit eget "hvorfor" ved at svare på dette: Forestil dig, at du er blevet 80 år gammel. Nævn tre ting du gerne vil kunne, når du er blevet 80 år, og tre ting du gerne vil, inden du bliver 90 år.

På de sureste regnvejrsdage kan dit personlige "hvorfor" hjælpe med at give dig skubbet ud ad døren.

Bo Falck Hansen ved også, at balancetræning er en vigtig ingrediens for at opretholde en sund krop. Her bruger han mål-tricket:

- Jeg satte mig for eksempel den udfordring, at jeg ville op at stå på en yogabold. Og det tog lang tid, men det gør det sjovt, fordi man rent faktisk er udfordret.

Mål-tricket knytter sig også til PB-tricket, som står for Personlige Bedste. Dette trick handler om at konkurrere med sig selv for eksempel ved at registrere dine resultater i en app og prøve at forbedre dem.

Den sidste strategi er Nike-tricket - knyttet til skogigantens slogan "Just do it". Her handler det om ikke at tænke så meget over, om du nu gider eller ej - du skal faktisk bare gøre det.

Ifølge Bo Falck Hansen kan det også hjælpe at sige til sig selv, at man bare behøver at løbe en lillebitte tur, så længe man kommer afsted. For når man først er i gang, tager det ene skridt ofte det andet.

/ritzau fokus/

Læs Mere >>

TjekDet - faktatjek