Krak - Opdag nærheden - Søg lokalt.

13/09/2021 - 07:00

FAKTA: Ciderens mange faser

Af: /ritzau fokus/

* Æblehøst.

* Eftermodning af æblerne, hvor stivelse omdannes til sukker.

* Kværning - ved at kværne æblerne inden presning øges overfladen og saftudbyttet.

* Presning.

* Sukkerindholdet måles, og gæringen sættes i gang.

* Omstikning, hvor cideren tappes på nye flasker for at undgå bundfald og fjerne overskydende gær.

* Cideren hældes på flasker.

* Andengæring og modning på flaske.

Kilder: Nordisk Selvforsyning og ciderbutikken Ciderrevolution.

/ritzau fokus/

Nyhedsarkiv