Krak - Opdag nærheden - Søg lokalt.

København, 18/09/2023 - 10:00

Det brune guld: Sådan kickstarter du komposten

Sensommeren er et perfekt tidspunkt at sætte gang i din egen kompost, og det behøver hverken at være svært eller tage lang tid.

Ida Guldbæk Arentsen/Ritzau Scanpix

Af: Af Anna Raabæk, Ritzau Fokus

Du kommer af med dit haveaffald og skaber samtidig god næring til dine bede.

Der er mange fordele ved at have en kompost, og sætter du gang i den nu, får du måske allerede glæde af den til næste sommer.

Og det er slet ikke svært, siger havekonsulent Signe Schrøder, der er forfatter til køkkenhavebogen "Dyrk".

- Det er rigtig godt at finde et skyggefuldt sted i haven, hvor ens trillebør kan komme til, og så er det egentlig bare at gå i gang, siger hun.

Du kan sådan set lægge alt, hvad du har af organisk materiale, på den.

- Brug alt fra gulerodstoppe og skvalderkål til hækafklip. Kør det endelig ikke på genbrugsstationen. Du har guld i haven, og det er bare om at bruge det, siger Signe Schrøder og fortsætter:

- Du kan lave en hurtig eller en langsom kompost, men du kan ikke ødelægge noget. Det, du smider på bunken, skal nok formulde. Og hvis du har puttet for mange grene i, har du bare lavet en kvasbunke i stedet for, og det er også godt.

Din kompostbunke bliver dog bedst, hvis du går efter et miks af grønt og brunt affald. Det siger Louise Møller, der er havefaglig rådgiver hos Haveselskabet, der er en almennyttig forening for haveinteresserede.

- Du får en god struktur i komposten, hvis du laver en god blanding. Det grønne kan være græsafklip, salatblade fra køkkenhaven eller nedfaldsfrugt, og det brune kan være små grene, nedfaldne blade og tørre staudetoppe, fortæller hun.

Det grønne og det brune lægges lag på lag enten direkte på jorden, i en stor trækasse eller en anden form for beholder.

Hvis du ønsker at fremstille kompost hurtigt, skal du vælge en lukket beholder, men ellers kan den sagtens være åben.

- Så skal man ikke gøre andet end at lade det ligge til foråret. Her kan det være en god idé at vende bunden i vejret på komposten. Alt det, der ligger i toppen, er nemlig længere tid om at kompostere, siger Louise Møller.

Det tager omkring et halvt til et helt år, før du kan begynde at bruge af komposten i haven. Men fordelene ved den er mange.

- For det første slipper du for at køre en masse haveaffald væk. Derudover skaber kompost levende jord. Der er rigtig mange gode mikroorganismer i den, som jorden har glæde af, siger hun og fortsætter:

- Man skaber noget naturlig balance ved at tilføre kompost til sine bede. Det giver næring tilbage til planterne.

Du kan endda bruge kompost til at lave pottemuld med. Det gør du ved at blande komposten op med jord fra haven og lidt sand eller grus.

Ved at kreere din egen krukkejord undgår du at skulle købe spagnum, som består af tørv fra højmoser, og det er godt for miljøet, lyder det fra Louise Møller.

- Spagnum er problematisk, fordi udvindingen af det udleder store mængder CO2, og så er det en begrænset ressource. I England er det blevet forbudt for private at anvende det, og det er nok et spørgsmål om tid, før noget lignende sker i Danmark.

Derfor skal haveejere vænne sig til at bruge alternativer til spagnum, og her kan komposten altså være en god hjælp.

- Hvis vi afsætter lidt plads i haven til komposten, kan vi virkelig få meget glæde af den, siger Louise Møller.

/ritzau fokus/

Atlanta, 15/07/2025 - 03:00

Ikke-udgivet Beyoncé-musik stjålet fra koreografs bil

Parkwood Entertainment/Reuters

Harddiske med sange, der ikke er blevet udgivet, er stjålet fra bil, som blev brugt af koreograf og danser.

Uudgivet musik fra den amerikanske sanger Beyoncé er blevet stjålet fra en bil i Atlanta i den amerikanske delstat Georgia.

Det skriver mediet BBC.

Tyveriet fandt sted den 8. juli - få dage inden, at Beyoncé spillede den første af fire koncerter i byen som del af sin Cowboy Carter-turné.

Her blev en række genstande stjålet fra en lejebil, som blev brugt af sangerens koreograf og af en af hendes dansere.

En politirapport viser, at harddiske med sange, der endnu ikke er blevet udgivet, er blandt de stjålne sager. Også dokumenter med planer for hendes shows og sætlister til tidligere og kommende koncerter blev stjålet fra bilen.

Politiet i Atlanta siger, at der er blevet udstedt en arrestordre på en mistænkt. Vedkommendes navn er dog ikke blevet offentliggjort.

Christopher Grant, som er koreograf for Beyoncé, og danseren Diandre Blue forklarer til politiet, at de havde parkeret den lejede bil, som var en sort Jeep Wagoneer, for at gå ind i et spiseområde med madboder, som lå i nærheden.

Da de vendte retur, var bilens bagrude blevet smadret, og to kufferter var forsvundet, lyder det i politirapporten om hændelsen.

De to har også fortalt til politiet, at de i bilen også havde oplysninger til Beyoncé, som de kalder meget personlige og følsomme.

Fra bilen blev der desuden stjålet en bærbar computer, designertøj og et par Airpods fra Apple.

Myndighederne har forsøgt at bruge en funktion, hvor man kan spore computer og Airpods, til at finde ud af, hvor de stjålne ting er, fremgår det af politirapporten.

Myndighederne har også undersøgt bilen for fingeraftryk, og de fandt i den forbindelse to "meget lette" aftryk, lyder det.

Det er umiddelbart uklart, hvorvidt de stjålne genstande er blevet fundet.

BBC har rakt ud til en repræsentant for Beyoncé vedrørende sagen, men sangeren er ikke umiddelbart vendt tilbage.

Beyoncé spillede Cowboy Carter-turnéens første koncert i Atlanta den 10. juli. Den sidste finder sted mandag aften amerikansk tid.

/ritzau/

Læs Mere >>

Atlanta, 15/07/2025 - 02:44

Ikke-udgivede Beyoncé-sange stjålet fra koreografs bil

Harddiske med sange, der ikke er blevet udgivet, er stjålet fra bil, som blev brugt af koreograf og danser.

Uudgivet musik fra den amerikanske sanger Beyoncé er blevet stjålet fra en bil i Atlanta i den amerikanske delstat Georgia.

Det skriver mediet BBC.

Tyveriet fandt sted den 8. juli - få dage inden, at Beyoncé spillede den første af fire koncerter i byen som del af sin Cowboy Carter-turné.

Her blev en række genstande stjålet fra en lejebil, som blev brugt af sangerens koreograf og af en af hendes dansere.

En politirapport viser, at harddiske med sange, der endnu ikke er blevet udgivet, er blandt de stjålne sager. Også dokumenter med planer for hendes shows og sætlister til tidligere og kommende koncerter blev stjålet fra bilen.

Politiet i Atlanta siger, at der er blevet udstedt en arrestordre på en mistænkt. Vedkommendes navn er dog ikke blevet offentliggjort.

Christopher Grant, som er koreograf for Beyoncé, og danseren Diandre Blue forklarer til politiet, at de havde parkeret den lejede bil, som var en sort Jeep Wagoneer, for at gå ind i et spiseområde med madboder, som lå i nærheden.

Da de vendte retur, var bilens bagrude blevet smadret, og to kufferter var forsvundet, lyder det i politirapporten om hændelsen.

/ritzau/

Læs Mere >>

, 15/07/2025 - 08:00

FAKTA: Lav en hindbærsirup som base

* Smid hindbær i en gryde med vand, sukker og en ordentlig kvist timian. Vær ikke nærig med vandet, for det trækker vand ud af bærrene. En tommelfingerregel er at bruge dobbelt så meget vand som bær.

* Tilsmag undervejs, hvor meget timian den skal have.

* Lad det simre i 5-10 minutter, og lad derefter blandingen trække i 5-10 minutter. Gentag processen et par gange. Bagefter kan du reducere saften, så smagen bliver mere koncentreret.

* Brug siruppen som base for drinks eller saftevand.

Kilde: kok og kogebogsforfatter Louisa Lorang.

/ritzau fokus/

Læs Mere >>

, 15/07/2025 - 08:00

Opgradér frugtsaften til sofistikerede sommerdrinks

Jørgen Jessen/Ritzau Scanpix

Gør frugtsaften til en læskende voksendrink med et overraskende pift, og giv cocktailen et smagsboost med undervurderede urter.

Du har lavet en lækker saft med havens bær eller frugter. Farven er smuk, og duften er ren sommer. Men den er måske ikke en partystarter.

Med velvalgte krydderurter kan du dog løfte din søde drik fra "smølfe-hindbærsaft a la børnehave", som kok og kogebogsforfatter Louisa Lorang poetisk udtrykker det, til en sofistikeret voksendelikatesse.

- Hvis man har lyst til at lave alkoholfri safter, som er tænkt til voksne, eller et alternativ til en sjus, så er krydderurter rigtig gode at tilføje. Så bliver det mere nuanceret og får den voksne kant, forklarer hun.

Der er nogle klassiske smagskombinationer, som man ikke går galt i byen med.

Louisa Lorang fremhæver rosmarin sammen med citron. Hindbær med timian. Og estragon i kombination med brombær.

- De passer bare godt sammen. Det er ufarligt, det bliver ikke mærkeligt i munden.

- Timian og hindbær - man kan næsten smage det allerede - det giver de søde, parfumerede hindbær noget kant, siger Louisa Lorang.

Man skal dog ikke lade sig begrænse til de nævnte kombinationer, tilføjer hun. Man kan også sagtens kombinere eksempelvis rosmarin og hindbær.

Har du en rabarbersaft, kan den også få nye nuancer ved at tilføje lidt magi fra haven.

- Lavendel er godt nok en blomst, men det er helt fantastisk sammen med rabarber, fordi parfumerne underbygger hinanden. Det kan man bruge både i saft og sorbet.

- Rabarber er også godt med peber. Og den vil også spille rigtig godt sammen med timian i for eksempel drinks eller is, siger Louisa Lorang.

Vil du plukke et friskt indslag til en drink, er havebogsforfatter og redaktør på Havenyt.dk Heidi Kirk Nissen glad for at bruge den mindre kendte urt bibernelle.

- Den har en meget mild agurkesmag. Jeg bruger bladene sammen med gin, hvor det har været meget populært med en kvist rosmarin eller agurk. Den er god i drinks med lys alkohol, der ikke overdøver dens fine smag, fortæller hun.

Bibernellens milde blade kan også bruges som et grønt urtedrys på vaniljeisen eller på kager med flødeskum, tilføjer hun.

Heidi Kirk Nissen bruger desuden havens lækkerier til at give isterningerne et festligt pift.

- Jeg har en salviesort, der hedder blue angel, som har meget intenst koboltblå blomster - det er nærmest 80'er. Og blomsterne fryser jeg inde i isterninger.

- Det samme gør jeg med ananassalviens blomster, og jeg har også gjort det med blade fra citronverbena, fortæller Heidi Kirk Nissen.

/ritzau fokus/

Læs Mere >>

TjekDet - faktatjek