København, 01/05/2026 - 12:40
Bone's åbner ny restaurantkæde i gamle Jensens Bøfhus-lokaler
I november sidste år kom det frem, at alle Jensens Bøfhus-restauranter i Danmark skulle overdrages til Bone's.
Mads Claus Rasmussen/Ritzau Scanpix
Af: /ritzau/
Bone's-koncernen kommer til at åbne en italienskinspireret restaurantkæde i flere af Jensens Bøfhus' gamle lokaler.
Det skriver Børsen.
Det er den tyske kæde L'Osteria, som Bone's åbner i Danmark.
Den første L'Osteria-restaurant vil efter planen åbne i Aalborg i juli. Senere vil kæden slå dørene op i byer som København, Odense og Aarhus.
Det fortæller Jan Vinther Laursen, der er administrerende direktør og medejer af Bone's, til Børsen.
- Vi overvejede at drive et helt nyt koncept selv, men det ville tage os mange år at bygge op. Ser du i Europa, hvem der er lykkedes med at skabe et stærkt italiensk varemærke for en restaurantkæde og udvikle det, er det faktisk kun L'Osteria, siger han til mediet.
Bone's annoncerede i november sidste år, at samtlige Jensens Bøfhus-restauranter fremover ville ejes af koncernen.
Her kom det også frem, at Bone's ville drive restauranterne under et andet brand.
Efter overdragelsen ville koncernen bestå af i alt 39 restauranter, lød det.
Den første L'Osteria-restaurant åbnede i Nürnberg i 1999. Siden har kæden ekspanderet til andre byer i Tyskland og lande som Østrig og Schweiz.
/ritzau/
