København, 08/08/2025 - 22:55
Høje oksekødpriser får salget til at falde i supermarkeder
Siden nytår er prisen steget med en femtedel, og forbrugerne er begyndt at købe noget mindre.
Af: /ritzau/
Store prisstigninger har fået salget af oksekød til at falde markant i danske supermarkeder.
Flere af branchens største aktører oplyser til Jyllands-Posten, at salget af oksekød i 2025 er faldet mellem 10 og 20 procent målt i mængder.
- Priserne har tydeligvis ramt en smertetærskel, hvor forbrugerne begynder at trække sig og købe mindre oksekød. Det er simpelthen blevet for dyrt, siger senior kommunikationsrådgiver i Coop Danmark Jacob Lassen til avisen.
Han oplyser, at i deres butikker køber forbrugerne i stedet mere kyllinge- og grisekød.
Avisen skrev for en uge siden, at hakket oksekød er sprunget i vejret med over 73 procent på fem år.
Det samlede prisindeks for alle varer er til sammenligning steget med 17 procent.
Prisstigningen er med andre ord mere end fire gange så høj som for alle andre varer.
Det er anden gang, at oksekød bliver ramt af et større tilbageslag. Første gang var i 2022, da inflationen voksede stort og sendte priserne på oksekød og mange andre fødevarer i vejret.
Alene siden nytår er prisen på oksekød steget med 21 procent, viser en opgørelse, som Danmarks Statistik har lavet for Jyllands-Posten.
Også i Salling Groups butikker er salget af oksekød faldet, fortæller kommunikationsdirektør Henrik Vinther Olesen.
Prisudviklingen skyldes især, at udbuddet af oksekød er mindre end efterspørgslen i Europa.
Ifølge branchen har landmænd i Danmark, Tyskland og Holland reduceret investeringerne i mælke- og oksekødsproduktion, selv om priserne er høje.
/ritzau/