Krak - Opdag nærheden - Søg lokalt.

17/09/2024 - 08:00

Stærkt hasselnøddeår: Så let kan du lave din egen nutella

Friske hasselnødder kan være et knasende drys på maden eller blive til smørepålæg, du kan mæske dig i.

Sebastian Kahnert/Ritzau Scanpix

Af: Af Anna Raabæk, Ritzau Fokus

Hvis du kun har smagt hasselnødder i den tørrede form fra supermarkederne, så venter der dig en helt særlig oplevelse inden i den friskplukkede nøddeskal.

Det lover naturvejleder Marie Roland fra Naturstyrelsen Storstrøm, der dækker Lolland, Falster, Møn og Sydsjælland.

- De friske hasselnødder har en helt anden friskhed og saftighed, Og så er der noget enormt lækkert ved hele processen, hvor man samler og flækker dem og piller den lækre kerne ud, fortæller Marie Roland.

Nødderne modner typisk i løbet af september og kan også plukkes i oktober. Og der er god grund til at tage ud at lede netop i år, som ifølge naturvejlederen er et rigtig godt nøddeår på grund af en god, jævn fordeling af regn og varme.

De friske hasselnødder kan bruges på mange måder. Blandt andet kan de forvandles til det syndige smørepålæg nutella.

Og en opskrift, der er både lækker, let og ligetil, kan man lokke ud af Nina Fay, som er medstifter og indehaver af virksomheden Sanketure, hvor hun formidler om smag, at spise efter sæson og den vilde natur.

- Pil bladene af, og rist nødderne i ovnen på 120 grader i cirka 20 minutter. Knæk skallerne, og tag nødderne ud, mens de stadig er varme, så er det nemlig lettere.

- Mens de endnu er varme, blender man dem med chokolade og smør, fortæller Nina Fay.

Forholdet er en kop nødder til en kop chokolade og en halv kop smør. Kom en lille smule salt i.

- Ved at blende det, mens nødderne er lune, smelter chokoladen naturligt samtidig, forklarer Nina Fay.

- Det er bare lækkert. Det holder sig ikke så længe på køl, men man kan fryse det ned. Normalt plejer vi nu at spise det inden, bemærker hun med et grin.

Du behøver dog ikke have gang i komfuret for at nyde smagen af de friskplukkede nødder.

- Knæk nødderne, tag kernerne ud, og snit dem fint. Så kan de bruges som et sprødt element i salater eller til fiskeretter.

- De friske hasselnødder er ret saftige, og det er lidt usædvanligt for en nød. De bliver også brugt på mange restauranter, hvor de snitter dem helt tyndt i små skiver, fortæller Nina Fay.

Har du plukket flere hasselnødder, end du står og skal bruge lige nu, så anbefaler naturvejleder Marie Roland, at du lader skallen blive på, fordi de dermed holder sig mere friske.

- Det er jo den perfekte beskyttelse for dem. Hasselnødderne er eftertragtede blandt dyr og fugle, fordi det er små energibomber fyldt med proteiner, kostfibre, vitaminer og mineraler, fortæller Marie Roland.

/ritzau fokus/

København, 07/02/2025 - 10:39

Smukfest scorer Shawn Mendes til koncert i bøgeskoven

Eduardo Verdugo/Ritzau Scanpix

Shawn Mendes gæster den nye Bøgeplads på Smukfest den kommende sommer.

Smukfest slår til og sikrer sig kunstneren Shawn Mendes som en del af årets musikprogram.

Det oplyser Smukfest i en pressemeddelelse.

Med knap 26 milliarder streams på Spotify og hits som "Treat you better" og "There's nothing holding me back" har Shawn Mendes sunget sig ind i mange folks hjerter.

Kunstneren gæstede Smukfest i 2018, og nu er der endnu engang mulighed for at opleve kunstneren på årets Smukfest i den jyske bøgeskov.

Musikchef for Smukfest Mikkel Xavier tror på, at Shawn Mendes vil skabe en følsom stemning til koncerten.

- Shawn Mendes gav en fantastisk koncertoplevelse på Smukfest 2018, og han har udviklet sig meget siden. Et større bagkatalog, han er blevet syv år ældre og er senest gået i en mere folk'et retning. Jeg tror, vi får følsom fællessang på Bøgepladsen lørdag i år, siger Mikkel Xavier.

Lørdags- og partoutbilletter er udsolgt, men det er muligt at skrive sig på venteliste.

Shawn Mendes skulle have gæstet den danske musikscene i 2023, men aflyste koncerten i Royal Arena i København grundet mentalt helbred.

Det var ikke kun koncerten i Danmark, der blev aflyst i 2023, men hele kunstnerens turné i USA og Europa. Smukfest sikrer, at det store popikon får muligheden for at give koncert i Danmark sommeren 2025.

Mikkel Xavier fortæller, at Smukfest nu er oppe på 38 offentliggjorte navne til årets plakat og mener, at sommerens program vil sikre et alsidigt musikprogram.

- Når vi er hele vejen rundt, præsenterer vi 160 musiknavne, 25 talks og et utal af andre performances og oplevelser. Vores mål er at sammensætte Danmarks mest alsidige musik- og kulturprogram, som samler generationer og både plejer nostalgien og peger fremad. Det kommer vi til at lykkes med i 2025, siger Mikkel Xavier.

Shawn Mendes er en canadisk musiker. Han begyndte sin karriere i 2013, hvor han var blot 15 år gammel, men det har ikke afholdt ham fra at nå helt til tops og skabe sig et regulært verdensnavn med sin musik.

/ritzau/

Læs Mere >>

København, 07/02/2025 - 10:12

Smukfest scorer Shawn Mendes til koncert i bøgeskoven

Eduardo Verdugo/Ritzau Scanpix

Shawn Mendes gæster den nye Bøgeplads på Smukfest den kommende sommer.

Smukfest slår til og sikrer sig kunstneren Shawn Mendes som en del af årets musikprogram.

Det oplyser Smukfest i en pressemeddelelse.

Med knap 26 milliarder streams på Spotify og hits som "Treat you better" og "There's nothing holding me back" har Shawn Mendes sunget sig ind i mange folks hjerter.

Kunstneren gæstede Smukfest i 2018, og nu er der endnu engang mulighed for at opleve kunstneren på årets Smukfest i den jyske bøgeskov.

Musikchef for Smukfest Mikkel Xavier tror på, at Shawn Mendes vil skabe en følsom stemning til koncerten.

- Shawn Mendes gav en fantastisk koncertoplevelse på Smukfest 2018, og han har udviklet sig meget siden. Et større bagkatalog, han er blevet syv år ældre og er senest gået i en mere folk'et retning. Jeg tror, vi får følsom fællessang på Bøgepladsen lørdag i år, siger Mikkel Xavier.

Lørdags- og partoutbilletter er udsolgt, men det er muligt at skrive sig på venteliste.

Shawn Mendes skulle have gæstet den danske musikscene i 2023, men aflyste koncerten i Royal Arena i København grundet mentalt helbred.

/ritzau/

Læs Mere >>

, 07/02/2025 - 10:00

FAKTA: Banken vil tjene penge på dig

* Når du skal til et møde med din bank, kan det måske føles, som om du kommer med hatten i hånden og vil bede om tilladelse til noget. Men sådan bør du ikke opfatte mødet.

* For banken er en erhvervsvirksomhed, der er interesseret i at tjene penge på dig som kunde.

* Du kan tilbyde banken de penge, som du vil bruge til at købe bankens produkter.

* Du er derfor i din gode ret til at forhandle om prisen og indhente tilbud i andre banker.

Kilde: raadtilpenge.dk.

/ritzau fokus/

Læs Mere >>

, 07/02/2025 - 10:00

Klar til at prutte om gebyrer? Det kan du forhandle om med banken

Kristian Djurhuus/Ritzau Scanpix

Flere er tilbageholdende med at forhandle med banken, men det kan ofte betale sig. Især med en sund økonomi kan du prøve at få bedre renter og lavere gebyrer.

Forholdet mellem banken og bankkunden kan sommetider forekomme ulige, fordi det kan se ud, som om banken har alle kortene på hånden.

Men du kan forhandle med din bank og prutte om priserne. Det bør du også huske at gøre.

Sådan lyder anbefalingen fra Erik Fraas, som er uvildig privatøkonomisk rådgiver og indehaver af rådgivningsfirmaet Pør.

- Det kan være, at banken kan give en lavere rente på et lån eller sløjfe nogle af gebyrerne, siger han.

- Men normalt foretrækker en bank at give rabat på gebyrer, da renten giver en mere stabil indtjening over en længere periode.

Han vurderer, at du typisk vil opleve, at det er nemmere at forhandle med banken, hvis du har en sund økonomi, fordi banken så løber en mindre risiko.

- Det vil alt andet lige også være nemmere at shoppe rundt mellem banker, fordi man bliver vurderet til at være en attraktiv kunde, siger han.

Men for nogle kan det godt føles som en stor mundfuld at skulle forhandle med banken. Det fortæller privatøkonom i Arbejdernes Landsbank Brian Friis Helmer.

- Helt generelt tror jeg, det er rigtigt, at vi ikke er så gode til at forhandle i Danmark, fordi vi bevæger os ind i noget, der lugter lidt af konflikt, og det vil vi helst ikke, siger han.

- Men selvfølgelig kan og bør man prøve at forhandle sig til bedre renter og lavere gebyrer i sin bank.

Ifølge Brian Friis Helmer er der konkurrence mellem bankerne om kunderne, og det er derfor også i en banks interesse at give et tilbud, der er fordelagtigt for både kunden og banken.

- Så kan det også være, at der kan drejes lidt yderligere på nogle knapper, efter at der er blevet forhandlet eller kigget på det samlede kundeforhold.

Der er udgifter, som du normalt ikke kan få billigere, såsom afgifter.

Et gebyr, du ikke kan prutte om, når du skal købe bolig, er den såkaldte bidragssats. Den bliver opkrævet løbende af realkreditinstituttet for at administrere dit realkreditlån - altså dit boliglån.

Det siger Jens Hjarsbech, som er cheføkonom i Mybanker, der blandt andet sammenligner priser hos de danske banker.

- Det gode råd er fortsat, at man skal sørge for at indhente tilbud fra flere banker og bruge dem til at presse sin bank ned i pris, siger han.

- Desuden gør det ikke noget, at ens bank får at vide, at man kigger sig om efter en anden bank. Jeg hører ofte fra nogle, der har fået et langt bedre tilbud, når først banken har fundet ud af, at man måske er på vej væk.

En bank er en privat virksomhed, der skal og gerne vil beholde sine kunder for at kunne tjene penge, tilføjer Jens Hjarsbech.

- I perioder forsøger banker at tiltrække specifikke kundetyper med bedre vilkår og tilbud. De sigter især mod yngre kunder, som kan have et langvarigt kundeforhold, siger han og uddyber:

- For nylig har vi også set, at flere banker tilbyder en lavere rente på boliglån, hvis man skal købe en ny bolig frem for at tage et nyt lån i sin eksisterende bolig.

Grundlæggende er der tale om det samme lån, men ifølge Jens Hjarsbech prøver bankerne at tiltrække boligkøbere, fordi de er mere tilbøjelige til at skifte bank.

/ritzau fokus/

Læs Mere >>

TjekDet - faktatjek