Krak - Opdag nærheden - Søg lokalt.

København, 24/11/2022 - 10:00

Lav din egen julesnaps - du kan godt nå det

Vil du lave din egen julesnaps, kan du lave den på de krydderier, du forbinder med jul. Det kan være kanel og nelliker, siger snapse-kender.

Monika Skolimowska/Ritzau Scanpix

Af: Af Henriette Brøndum Neimann, Ritzau Fokus

"Haps, haps, haps. Nu skal vi ha' snaps".

Har du været til en julefrokost, genkender du formentlig denne sangtekst, når snapseglassene fyldes op med den karakteristiske drik.

Selv om snapsen kan have ry for at skulle trække længe, behøver du ikke at gå i panik, hvis du endnu ikke har fået brygget julesnapsen sammen.

Sådan lyder det fra Niels Stærup, som er forfatter til flere bøger om kryddersnaps og indehaver af hjemmesiden kryddersnapse.dk.

- Man kan for eksempel bruge de krydderier, man forbinder med jul. Det kan være kanel, nelliker og rosiner og få sat dem sammen på en god måde, siger han.

Snapse-kenderen råder også til, at du kaster dig ud i at bruge grønne kardemommekapsler, stjerneanis, friske æbler og vaniljestænger.

- Man kan smide et par sorte peberkorn i en kryddersnaps. Det kan give modspil til de andre krydderier, siger Niels Stærup.

Faktisk har snapse-kenderen selv et par bud på, hvad du kan lave af julesnapse.

Den første har navnet "Jul i Mjäryd".

- Den har masser af sødme i sig og de smage, man forbinder med jul, som passer til de tungere retter, der er på et julebord, siger han.

Her skal du bruge 70 centiliter neutral alkohol, for eksempel vodka. Det er nemlig vigtigt, at du ikke bruger alkohol, som allerede er tilsat smag, for det kan ødelægge den smag, du selv ønsker at lave.

Du skal også bruge 3 kanelstænger på 8-10 centimer, seks nelliker, 1 spiseskefuld rosiner med top og 1 spiseskefuld hvidt sukker. Alt dette hælder du sammen med alkoholen.

Det skal stå og trække på et tørt sted i op til fem dage.

- Undervejs ryster man glasset for at få sukkeret ud i alkoholen. Og når de fem dage er gået, har du en færdig snaps, som du kan hælde på flaske.

- Den kan nydes med det samme, men den vil vinde lidt i smagen, hvis den står og hviler i en uges tid, siger Niels Stærup.

Ved den anden snaps, som han kalder "Merry Christmas", skal du bruge 3 stykker stjerneanis og cirka 1 spiseskefuld appelsinskal. Det skal blandes med neutral alkohol og trække i højst 5 dage.

- Det er også en snaps, der er ganske udmærket, siger han.

Niels Stærup råder til, at du opbevarer snapsen på et tørt sted. Det kan være på en hylde eller i et skab.

Er den lavet af krydderier eller friske ingredienser, anbefaler han, at den drikkes ved stuetemperatur.

- Det giver den største smagsoplevelse i forhold til de ingredienser, man har puttet i, siger han.

/ritzau fokus/

Venedig, 30/08/2025 - 19:48

Tusinder demonstrerer for Gaza ved filmfestival i Venedig

Stefano Rellandini/Ritzau Scanpix

Demonstranter vil flytte fokus fra filmlærredet til Gaza og kræver, at filmfestival tager stilling i konflikt.

Tusindvis af mennesker viser lørdag deres modstand mod Israels belejring af Gazastriben ved en protest i den italienske by Venedig, hvor der er filmfestival.

Her forsøger demonstranterne at flytte fokus fra filmlærredet til virkelighedens tragedie.

- I er alle tilskuere til et folkedrab, lyder teksten på et skilt ved protesten.

Demonstrationen begyndte først på aftenen nogle få kilometer fra den røde løber, som stjerner som George Clooney og Julia Roberts har betrådt i de seneste dage.

- Underholdningsindustrien har den fordel, at mange følger den, så de bør tage stilling i spørgsmålet om Gaza, siger en af demonstranterne, 31-årige Marco Ciotola fra Venedig, til nyhedsbureauet AFP.

- Vi ved alle, hvad der foregår, og hvordan er det muligt, at det bliver ved, siger en anden demonstrant, Claudia Poggi.

Op til filmfestivalen i Venedig var krigen i Gaza et af de helt store samtaleemner.

Det skyldes et åbent brev fra en gruppe, der kalder sig "Venice4Palestine", som opfordrede festivalens ledelse til at sige fra over for den israelske regering og tage et tydeligere standpunkt i konflikten.

Det åbne brev er ifølge arrangørerne underskrevet af over 2000 filmfolk, blandt dem den anerkendte instruktør Guillermo del Toro, som er aktuel med filmen "Frankenstein".

Kontroversen om Gaza ventes at fortsætte i næste uge, hvor filmen "The Voice of Hind Rajab" får premiere.

Den foregår i Gazastriben og er baseret på en sand historie om en seksårig palæstinensisk pige, som i januar 2024 blev dræbt af israelske soldater sammen med seks medlemmer af sin familie, da de forsøgte at flygte fra Gaza By.

Store navne som Brad Pitt og Joaquin Phoenix er medproducenter på den film.

Lørdag aften er der et dansk islæt på programmet på filmfestivalen i Venedig.

Her har Anders Thomas Jensens nye film, "Den sidste viking", der også er shortlistet som dansk Oscar-kandidat, verdenspremiere. Den vises uden for konkurrence.

/ritzau/AFP

Læs Mere >>

København, 30/08/2025 - 08:00

FAKTA: Facts om Fantino

* Maria Fantino hedder egentlig Maria Emilie Prehn Hansen. Navnet Fantino fik hun som kælenavn som helt ung af en veninde, og det har holdt ved lige siden.

* Hun er født i 1995 i København, hvor hun stadig bor.

* Blev i 2015 som 20-årig optaget på Talentholdet på DR.

* Efter forløbet blev hun vært på P3-programmet "Curlingklubben" sammen med makkeren Christian Bonde.

* Ud over radioprogrammet lavede "Curlingklubben" også flere tv-udsendelser.

* Maria Fantino og Christian Bonde har fortsat deres professionelle makkerskab, efter at Maria Fantino blev ny X Factor-vært. De laver i dag podcasten "Fantino og Bonde" på Bauer Media sammen.

* Privat blev Maria Fantino i sommer gift med ingeniøren Emil Charlie Hansen.

Kilder: Alt for damerne, Bauer Media.

/ritzau/

Læs Mere >>

, 30/08/2025 - 10:00

FAKTA: Få del i energirenoveringspuljen

* Energirenoveringspuljen åbnede for ansøgninger 19. februar. Der er i 2025 38,4 millioner kroner i puljen plus midler, der kommer fra tilsagn, der ikke er blevet udnyttet fra tidligere år.

* Puljen giver tilskud til projekter, der forbedrer boligens energieffektivitet og reducerer CO2-udledningen. Det gælder blandt andet isolering, nye vinduer, ventilationsanlæg og vandbåret rumvarme (radiatorer og gulvvarme).

* Kun helårshuse kan søge puljen. Der kan altså ikke søges om støtte til energirenoveringer af sommerhuset.

* Får du tilsagn om tilskud, skal renoveringsprojektet være afsluttet, og du skal have søgt om udbetaling, inden der er gået et år. Kan det ikke lade sig gøre, er det vigtigt at bede om udsættelse inden da. Ellers bortfalder dit tilskud.

Kilde: Energistyrelsen.

/ritzau fokus/

Læs Mere >>

, 30/08/2025 - 10:00

Gør huset klar til køligere tider

Ida Marie Odgaard/Ritzau Scanpix

Med efteråret i sigte er det en god idé at gå huset igennem for energioptimeringer og samtidig udnytte septembers milde vejr til diverse småreparationer.

Septembers sprøde luft varsler om, at kalenderen snart byder på mørkere og koldere dage.

Som husejer er det derfor oplagt at kigge på, hvor du kan lave nogle energimæssige forbedringer, så dit hjem er klar til efteråret og vinteren.

Det siger Christina Schjervig, der er ekspert i byggeteknik og huseftersyn hos Videncentret Bolius.

- Hvis huset har et gyldigt energimærke, kan du bruge det som guideline, anbefaler hun og uddyber:

- Kigger du på dit energimærke, vil du kunne se, hvilke rentable energiforbedringer der kan være for dit hus. Det kan være efterisolering af loftet eller ydervægge, skift af glas i vinduer eller hele vinduer.

En anden god ting at gøre er at tjekke op på, om dit varmeanlæg trænger til et serviceeftersyn.

- Ligesom med alle andre mekaniske ting som en bil eller andre ting, der har en motor, kræver det noget vedligehold og eftersyn for, at de kører optimalt, siger Christina Schjervig og peger på, at der for eksempel kan spares en del energi ved at få reguleret husets varmepumpe.

Udenfor er det oplagt at gå en tur rundt om huset for at se, om der er noget, der er noget træværk, der trænger til en gang maling, eller om der er noget puds, der skal repareres.

- Det arbejde kan du lave nu, fordi vejret stadig er mildt. Det er ikke vildt varmt, og der er ikke noget frost endnu, fortæller Christina Schjervig.

Oplevede du problemer med højtstående vand på grunden under sommerens voldsomme nedbør, råder hun til, at du får kigget på, om der er noget, du kan gøre, for at sikre huset mod fremtidige regnskyl.

- Her er det først og fremmest vigtigt at finde ud af, om det er kælderen, der giver udfordringer, eller om det er selve grunden, der skaber problemer, siger Christina Schjervig og fortsætter:

- Hvis det er grunden der står under vand, kan du få fat i en kloakmester eller anlægsgartner til at kigge på afløb, kloak og terrænforhold. Hvis problemet er vandindtrængning i kælderen, kan du hyre en murer eller en entreprenør til at få tætnet muren eller lavet et dræn. Det er nogle lidt større projekter, som nok kræver både rådgivning og opsparing.

Christina Schjervig husker i den forbindelse på, at du som husejer stadig har mulighed for at få støtte fra energirenoveringspuljen og varmepumpepuljen. Du kan også gøre brug af håndværkerfradraget.

Du skal dog være opmærksom på, at det ikke er muligt at få tilskud fra flere forskellige statslige puljer til samme projekt. For eksempel må du ikke søge støtte fra både energirenoveringspuljen og håndværkerfradraget.

/ritzau fokus/

Læs Mere >>

TjekDet - faktatjek