03/07/2023 - 08:00
FAKTA: Sådan tilbereder du de mange arme
Af: Af Signe Haahr Pedersen, Ritzau Fokus
* Forbered den tiarmede blæksprutte ved at pille indmaden ud, og træk benene af.
* Del hovedet op, og skrab hinderne af med en kniv. Skær så hoved og arme i helt tynde skiver.
* Lynsteg stykkerne på en brandvarm pande med lidt olie eller smør. De skal ikke have mere end 5-10 sekunder.
* Server dem eventuelt med hvide asparges og smørsauce.
Kilde: Alexander Johnsen, køkkenchef ved Restaurant Novel.
/ritzau fokus/




