* Symptomerne på fødevareallergi opstår ofte få minutter til to timer efter indtagelse af maden, men der kan godt gå længere tid.

* Fødevareallergi er karakteriseret ved, at der ofte er symptomer fra flere af kroppens organsystemer.

* Den første reaktion vil typisk være kløe og eventuel hævelse i mund og svælg.

* Herefter kan øjne, næse, lunger, mave-tarm-kanalen og huden reagere. Det kan være med løbende næse, røde øjne, mavesmerter eller akut nældefeber. 

Kilde: Astma-Allergi Danmarks hjemmeside.

/ritzau fokus/