Krak - Opdag nærheden - Søg lokalt.

København, 25/02/2024 - 08:00

Dansk rockstjerne tilbage til rødderne: Det pirrede nysgerrigheden

Der er virkelig noget, vi kan lære i den østlige filosofi i forhold til balancen mellem krop og sind og hjerte, mener rockmusikeren Sharin Foo.

Ida Marie Odgaard/Ritzau Scanpix

Af: Af Grith Larsen, Ritzau Fokus

Midt på en begravelsesplads i Sydkorea følte musikeren Sharin Foo sig pludselig som en del af noget større.

Hun mærkede forbindelsen til sine forfædre, til sit ophav, som ruller i årerne på hende.

- Det er rigtigt godt at blive mindet om, hvad det er, jeg er en del af, siger hun.

Sammen med otte andre kendte danskere - blandt andre tv-vært Sarah Grünewald og skuespilleren Esben Dalgaard - er Sharin Foo draget til Sydkorea, hvor hun som en del af TV 2-programmet "Shaolin" bliver introduceret til den ældgamle kinesiske livsfilosofi af samme navn.

Gennem meditation, åndedrætsøvelser og kampkunst er shaolin en søgen efter at blive den bedste version af sig selv.

- Der var noget ved det, som var meget familiært, og som jeg kunne genkende i det små og i det store, fortæller Sharin Foo.

- Det er en tilgang, jeg havde lyst til at genbesøge, fordi jeg har været tæt på den i min opvækst gennem min farfar.

Sharin Foo har asiatiske aner. Hendes efternavn klinger derfra og stammer fra hendes farfar, som kom fra Kina.

Mens Sharin Foo har rødder i Asien, har hun brugt en stor del af sit liv i USA. Hun rejste over Atlanten omkring 00'erne for at forfølge en drøm om en international musikkarriere. Privat stiftede Sharin Foo også familie og har en stor datter med sin amerikanske eksmand.

Efter 17 år i USA vendte Sharin Foo tilbage til Danmark i 2019. Ved siden af musikken - både med The Raveonettes og med sin søster, Louise Foo, i duoen Søstr, underviser Sharin Foo på Rytmisk Musikkonservatorium i København, hvor hun er ansat som adjunkt.

Selv om hun er født og opvokset i det jyske, tilbragte Sharin Foo også tid i Kina.

- Da jeg var i Kina som barn, var det sådan noget med, at vi lavede nogle små bederitualer. Der er virkelig noget, vi kan lære i den østlige filosofi i forhold til balancen mellem krop og sind og hjerte. Det synes jeg, jeg har oplevet eksemplificeret gennem min farfar, fortæller Sharin Foo.

- Han gik bort for 20 år siden, så for mig var det et besøg af den følelse og blive mindet om det. Jeg var interesseret i, hvad den oplevelse kunne bringe med sig af personlig udvikling. Hvad kan jeg opdage, eller er der nogle steder, jeg kan komme hen, hvor jeg ikke har været? Det pirrede min nysgerrighed.

Kampsport og træning er også en del af shaolin, og det udgjorde en stor del af programmet i de 12 dage, optagelserne varede.

- Skal jeg være helt ærlig, så savnede jeg måske personligt en dybere spirituel praksis dernede, lyder det fra Sharin Foo.

- Jeg følte, det var en bootcamp med meget træning, hvilket også var interessant. Men jeg havde håbet på, der var mere af det introspektive. Men jeg holdt enormt meget af at være fuldstændig uden telefon. Det var en ret stor oplevelse, fortæller hun.

Lige så snart Sharin Foo og de otte andre kendisser ankom til templet i Sydkorea, hvor deres forløb i shaolin-filosofien udspillede sig, fik de inddraget deres telefoner.

Dem fik de først udleveret igen, da de skulle hjem.

- Det var enormt sundt. Og tankevækkende, fortæller Sharin Foo.

- Den form for fordybelse var rigtig fin, synes jeg. Det er noget, jeg håber, jeg kan tage med mig og huske på og gøre nogle gange - at trække sig fra den form for stimuli, siger hun og fortsætter:

- Vores verden går i virkeligheden så stærkt.

I shaolin lærte Sharin Foo, at man kun skal og kan gøre én ting ad gangen.

- Det er sådan noget, der sidder fast i mit hoved nu i min hverdag, når jeg synes, jeg skal være så effektiv hele tiden og multitaske. Det er virkelig en påmindelse om at være nærværende i livet og i sig selv med andre mennesker.

"Shaolin" kan ses på TV 2 og TV 2 Play.

/ritzau/

Tyler, 08/09/2024 - 01:07

Lyrikeren bag My Heart Will Go On og Tears In Heaven er død

Vince Bucci/Ritzau Scanpix

Will Jennings, som er medforfatter til kæmpehits fra Céline Dion og Eric Clapton, er fredag død som 80-årig.

Den amerikanske sangforfatter Will Jennings, som er medforfatter til en række kæmpehits fra blandt andet Céline Dion og Eric Clapton, er fredag død i en alder af 80 år efter længere tids dårligt helbred.

Det oplyser sangforfatterens læge til det amerikanske underholdningsmedie The Hollywood Reporter.

Jennings, som er døbt Wilbur Herschel Jennings, døde i sit hjem i Tyler i den amerikanske delstat Texas, kun cirka en halv times kørsel mod vest fra Kilgore, hvor lyrikeren voksede op.

Jennings skrev i løbet af sin karriere for flere store musikere.

I 1990'erne skrev han sammen med Eric Clapton "Tears In Heaven" til filmen "Rush".

Sangen vandt en Grammy for Årets Sang.

I 1990'erne var han også med til at skrive Celine Dions "My Heart Will Go On", som blev udødeliggjort i filmen "Titanic", hvor Leonardo Di Caprio og Kate Winslet spillede et ungt forelsket par om bord på det synkende skib.

Han er også manden bag teksten til Barry Manilows hitsang "Looks Like We Made It".

Ud over det har han skrevet sange for et hav af kunstnere som Whitney Houston, B.B. King, Mariah Carey, Jimmy Buffett, Joe Sample, Rodney Crowell og Roy Orbinson, skriver The Hollywood Reporter.

Inden Jennings for alvor fik succes i underholdningsindustrien underviste han på en række universiteter i USA, blandt andet Austin State University og University of Wisconsin-Eau Claire.

Han efterlader sig sin hustru, Carole, og sine søstre Joyce og Gloria.

/ritzau/

Læs Mere >>

Lido, 07/09/2024 - 21:33

Spansk film med dansk skuespiller vinder Den Gyldne Løve i Venedig

Alberto Pizzoli/Ritzau Scanpix

Danske Alex Høgh Andersen spiller med i "The Room Next Door", som lørdag vinder Den Gyldne Løve i Venedig.

Dramafilmen "The Room Next Door" vinder lørdag aften prisen for bedste film i hovedkonkurrencen ved filmfestivalen i Venedig.

Det skriver nyhedsbureauet Reuters.

Den danske skuespiller Alex Høgh Andersen medvirker i filmen, som er instrueret af den spanske mesterinstruktør Pedro Almodóvar.

Filmstjernerne Tilda Swinton, Julianne Moore og John Turturro har også roller i "The Room Next Door".

Filmen handler om en mor og en datter, der mister kontakten til hinanden på grund af en misforståelse med deres fælles ven i midten.

"The Room Next Door" er Pedro Almodóvars første engelsksprogede film.

Den 74-årige instruktør, som også er manuskriptforfatter, har vundet en række priser gennem sin lange karriere - heriblandt en oscarpris for sin film "Alt om min mor" fra 1999, skriver Reuters.

Tidligere på ugen fik "The Room Next Door" premiere under filmfestivalen i Venedig, hvor den fik 18 minutters klapsalver.

Under sin takketale lørdag aften fremhæver Pedro Almodóvar skuespillerne Tilda Swinton og Julianne Moore for deres roller i filmen.

- Denne pris tilhører virkelig dem. Det er en film om to kvinder, og de to kvinder er Julianne og Tilda, lyder det fra den spanske filminstruktør.

Under filmfestivalen vandt den australsk-amerikanske filmstjerne Nicole Kidman prisen for bedste kvindelige skuespiller for sin medvirken i "Babygirl".

Lørdag var hun i Venedig, men deltog ikke i prisuddelingen. Det skyldes, at hendes mor døde uventet, skriver Reuters.i

Prisen for den bedste mandlige skuespiller gik til franske Vincent Lindon for hans rolle i "The Quiet Son".

/ritzau/

Læs Mere >>

, 07/09/2024 - 10:00

FAKTA: Det indeholder hytteost

Makronæringsstoffer i 100 gram hytteost (5 procent):

* Energi: 321 kilojoule / 76 kalorier.

* Protein: 13,6 gram.

* Kulhydrat: 2,7 gram.

* Fedt: 1,2 gram.

* Salt: 0,9 gram.

Kilde: frida.fooddata.dk, som drives af DTU Fødevareinstituttet.

/ritzau fokus/

Læs Mere >>

, 07/09/2024 - 10:00

Hytteosten er blevet en stjerne på sociale medier - og i madlavningen

Helena Dolderer/Ritzau Scanpix

Hytteosten rider på en bølge af popularitet på sociale medier. Brug den til gøre dine retter cremede og proteinrige.

Fra at have levet en tilbagetrukket tilværelse på mejerihylden er hytteosten trådt frem i spotlightet. På sociale medier som TikTok og Instagram optræder den i et hav af opskrifter.

Det er både dens næringsindhold og kulinariske egenskaber, der har taget internettet og hjemmekokke med storm. Og der er god grund til at inkorporere det proteinrige mælkeprodukt i madlavningen, fortæller autoriseret klinisk diætist Alice Hartvig fra diætistfirmaet Hartvig & Engell.

- Hytteost indeholder cirka 12-13 gram protein per 100 gram, og det er meget i forhold til andre mejeriprodukter som A38, creme fraiche eller yoghurt.

- Den har også et meget lavt fedtindhold. Man kan få en helt mager version i Danmark, men den normale version er faktisk mager i forvejen, så det behøver man ikke, siger Alice Hartvig.

Begejstringen for det alsidige mejeriprodukt bliver delt af kok og opskriftsudvikler Christine Bille Nielsen, som bedst kan sammenligne hytteosten med en helt masse små mozzarellaer.

- Det er enormt sjovt med den hype, der er opstået, og som er startet i Norge, for det går amok med opskrifter. Det er som en glemt lille skat. Men hytteosten kan også rigtig meget både varm og kold.

- Hytteosten tilfører et cremet element, som er utroligt lækkert at spise. Og den har nogle gode bagetekniske egenskaber. Den smelter på en ret lækker måde og er utroligt let at bruge til alle mulige ting, du laver i ovnen, siger Christine Bille Nielsen.

Hytteosten kan tilføjes til boller og vafler, og selv spiser Christine Bille Nielsen den også gerne til sprøde grøntsager.

Den kan også bruges som et simpelt pålæg på rugbrød med tomat eller agurk samt salt og peber.

- Den har det cremede, uden at det bliver enormt fedt. Og så er den smagsneutral, så den er som et blankt lærred, som tager imod al mulig tilsmagning, siger hun og foreslår at blande den med krydderurter som karse, purløg, persille, basilikum eller dild.

Hytteosten kan også serveres med fintsnittede løg og citron - eksempelvis på et stykke sprødt knækbrød.

Christine Bille Nielsen anbefaler også at prøve hytteost i wraps - eksempelvis spinatwraps - sammen med en varm tomatsovs.

Har du en intention om at skære ned på kødet, er det også en god idé at lægge mejeriproduktet i indkøbskurven, supplerer autoriseret klinisk diætist Alice Hartvig.

- Det er en gave, hvis man kan lide hytteost, for ellers kan det være lidt bøvlet at få nok protein, siger hun.

Hun fortæller, at med 12-13 gram protein per 100 gram hytteost, ligger det ikke så langt fra eksempelvis magert kyllingekød, der indeholder cirka 20 gram protein per 100 gram.

Det er også værd at notere sig, hvis du er i overgangsalderen, hvor det kan være svært at få protein nok gennem kosten. Her er calciumindholdet også en fordel.

Med sin bløde konsistens og sit høje proteinindhold er hytteost også velegnet til småtspisende personer, tilføjer diætisten.

/ritzau fokus/

Læs Mere >>

Nyhedsarkiv

TjekDet - faktatjek