Krak - Opdag nærheden - Søg lokalt.

København, 18/01/2024 - 10:30

Dyrk mikrogrønt til maden: Det kræver minimalt og smager skønt

Mikrogrønt er små spirer med masser af smag. Det kan dyrkes året rundt og med simpelt udstyr hjemme i køkkenet.

Af: Af Amalie Dinesen, Ritzau Fokus

Måske er du en af dem, der bare ikke kan vente med, at varmen vender retur og får alt det grønne til at spire. I så fald behøver du ikke vente mere. Og du behøver ikke så meget som en køkkenhave eller et drivhus.

Du kan nemlig tage forskud på forårets glæder ved at dyrke mikrogrønt hjemme i dit køkken. Mikrogrønt er små, smagfulde og næringsrige spirer, som kan bruges som pynt på rugbrødsmadder, i gryderetter eller som snacks.

Det fortæller Persille Ingerslev, der er forfatter til bogen "Gendyrk" og deler gode råd på hjemmesiden "Persilles hjemmedyrk".

- Det er enormt nemt, fungerer året rundt og kræver bare en vindueskarm, siger hun.

1) Find de rigtige frø.

Du skal være opmærksom på, at det ikke er alt, der egner sig til at blive spist som spirer. Det forklarer Helle Haugaard, der er indehaver af webshoppen Tinygardens.dk.

- Spirer fra tomater, chilier og nogle arter af bønner kan man blive syg af at spise, forklarer hun og anbefaler, at du køber frø, der er godkendt til at lave mikrogrønt.

Du kan blandt andet finde frø til hvidløgsspirer, ærteskud, basilikumspirer og meget andet.

Men du kan også lave spirer ud af supermarkedets økologiske, grønne, flade linser eller kikærter, fortæller Persille Ingerslev.

- Det er en virkelig fantastisk proteinkilde, og spirede kikærter kan bruges i nærmest alt, siger hun.

Økologiske hestebønner og chiafrø er også gode kandidater.

2) Lys, vand og ventetid.

Du behøver ikke investere i alt muligt udstyr for at dyrke mikrogrønt. Alfa og omega er, at dine frø til mikrogrønt hele tiden er fugtige, men ikke ligger i vand.

- Det handler om at prøve sig frem, siger Helle Haugaard og fortsætter:

- Alle planter skal have lys, luft og vand. Lyset kan være begrænset i vintermånederne, men så skal man bare give dem mest muligt.

Store frø som grønne linser og kikærter kan gro alene i et glas.

På første dagen skal de lægges i blød natten over. Herefter skal de skylles en til tre gange om dagen. Det er vigtigt at få dryppet frøene godt af for vand, inden de kommer tilbage i glasset.

Små frø som karse og chia kan spire på køkkenrulle, vat og hampemåtter. Du skal sørge for, at underlaget er vådt, når frøene bliver sået, og mens de spirer.

Er du væk et par dage, kan du sætte spirebakken i køleskabet. Det sætter processen på pause, og spirerne vil gro igen, når de kommer ud.

3) Spis alt, og udforsk nye smage.

De små spirer, der udvikler blade, kan for det meste høstes efter fem til seks dage. Spirer fra bælgfrugter kan oftest høstes efter to til tre dage.

Hele spiren indeholder en masse smag og næring, og du kan med fordel spise stænglen.

Er du på jagt efter noget, der kan stille den søde tand eller være et alternativ til fredagsslik, har mikrogrønt også et bud, fortæller Persille Ingerslev.

- En pose økologiske popcornmajs smager i spiret form sødere end sukker, hvilket kan være et hit hos børnene, forklarer hun.

Forsøger du dig med ærteskud, kan de spire to til tre gange, så her kan du virkelig få nytte ud af dit mikrogrønt.

/ritzau fokus/

København, 17/02/2025 - 06:00

Mads Steffensen lancerer søvndyssende podcast

Tobias Kobborg/Ritzau Scanpix

Den nye podcast "Mads & Godnat" skal hjælpe voksne med at falde i søvn. Et problem, Mads Steffensen selv har kæmpet med.

Mads Steffensen vil fremover læse godnathistorier højt for sine lyttere.

Fra 19. februar kan man høre den nye podcast "Mads & Godnat", der skal hjælpe voksne med at falde i søvn.

Her læser Mads Steffensen søvndyssende historier op i et langsomt og monotont tempo og tager på den måde kampen op med søvnløse nætter.

Det skriver podcastplatformen Podimo i en pressemeddelelse.

Mads Steffensen har selv lidt af søvnproblemer. Derfor vil han nu forsøge at hjælpe lyttere, der har samme problem.

- Jeg har selv prøvet alt muligt, men fandt ud af, at det, der virker for mig, er historier, der aldrig rigtig kommer i gang. Så nu har jeg lavet en podcast med netop det format, forklarer Mads Steffensen i pressemeddelelsen.

Historierne vil tage udgangspunkt i Mads Steffensens egne oplevelser og observationer fra hverdagen.

Det foldes ud i en serie af historier, der ifølge Podimo er interessante nok til, at lytteren hænger på, men aldrig så spændende, at de holder en vågen.

Målet er at hjælpe danskerne med at finde ro i en tid, hvor et stigende antal af voksne danskere har søvnproblemer. Det viser tal ifølge Sundhedsstyrelsen.

I 2023 sov 64 procent af voksne mellem 18 og 64 år de anbefalede syv til ni timer i døgnet.

- Jeg tror, at flere og flere er begyndt at gå op i deres søvn, og hvis denne podcast bare kan hjælpe lidt, så er det fantastisk, siger Mads Steffensen i pressemeddelelsen.

Podimo er i forvejen platform for Mads Steffensens podcast "Mads og A-holdet", som udkommer hver uge.

Tidligere har tv-, radio- og podcastpersonligheden været vært for DR-programmet "Mads & Monopolet", som i dag hedder "Sara & Monopolet".

Ifølge Podimo oplever podcastplatformen en stigning i antallet af brugere, der slutter deres dag af med at lytte til podcast eller lydbog.

Det behov adresserer de nu helt konkret med "Mads & Godnat", som bliver tilgængelig på Podimo fra 19. februar 2025.

/ritzau/

Læs Mere >>

London, 16/02/2025 - 21:50

Pavedrama vinder hovedpris ved Bafta-uddeling

Justin Tallis/Ritzau Scanpix

Filmen "Conclave" om valget af en ny pave løber med prisen for årets bedste film ved Bafta-uddelingen.

Filmen "Conclave", som var en af storfavoritterne, vinder søndag bedste film ved den britiske Bafta-uddeling, der finder sted i London.

Det skriver nyhedsbureauet Reuters.

Filmen har ved årets Bafta flest nomineringer med hele 12 styk. Blandt dem er Bedste Film, Bedste Instruktør og Bedste Mandlige Skuespiller.

"Conclave" handler om en af verdens mest hemmelighedsfulde og ældgamle ritualer - konklavet og valget af en ny pave.

Kardinal Lawrence, som i filmen spilles af Ralph Fiennes, får til opgave at lede den hemmelige proces efter den højt elskede paves uventede død.

Filmen er instrueret af den tyske instruktør Edward Berger. Det er hans første film siden den firdobbelte oscarvinder "Intet nyt fra vestfronten" fra 2022.

Bafta er den største britiske filmpris og uddeles af det britiske film- og tv-akademi. Den første uddeling fandt sted i 1949.

I år foregår festlighederne i Londons Royal Festival Hall, hvor filmfolk fra hele verden er samlet.

En anden af aftenens store prismodtagere er det historiske drama "The Brutalist".

Den har blandt andet vundet statuetter for Bedste Mandlige Skuespiller og Bedste Instruktør. De er gået til henholdsvis skuespilleren Adrien Brody og instruktør Brady Corbet.

"The Brutalist" er et over tre timer langt epos om en Holocaust-overlever, der emigrerer fra efterkrigstidens Europa til Amerika for at genopbygge sit liv.

Filmen var nomineret i ni kategorier ved årets Bafta-uddeling.

Prisen for Bedste Film til pavedramet "Conclave" kommer i en weekend, hvor der i virkelighedens verden har været fokus på netop den katolske kirkes overhoved.

Den 88-årige pave Frans er søndag på tredje dag indlagt på et hospital i Rom, hvor han ifølge Vatikanet behandles for bronkitis.

Argentineren Jorge Mario Bergoglio, som er pave Frans' borgerlige navn, har siden 2013 været pave, hvor han blev udpeget ved netop konklavet som efterfølger til Benedikt 16.

Filmen "Conclave" er desuden nomineret otte gange ved oscaruddelingen, der løber af stablen 2. marts.

/ritzau/

Læs Mere >>

København, 17/02/2025 - 07:00

FAKTA: Du kan spare penge med et godt overblik

* Læg et budget. Det er afgørende, at du får lagt et budget. For først når du kender dine udgifter og ved, hvordan de fordeler sig, kan du få indtægter og udgifter til at passe sammen.

* Ryd op i dine forbrugsvaner. Hvis du vil spare penge, er dine forbrugsvaner et godt sted at starte. Blandt andet to go-kaffe og bland selv-slik kan blive til mange penge på et år.

* Ryd op i dine abonnementer. Gemt rundt omkring i dit kontoudtog ligger der typisk en masse større og mindre faste udgifter i form af abonnementer, der sammenlagt kan koste flere tusinde kroner om året.

Kilde: raadtilpenge.dk.

/ritzau fokus/

Læs Mere >>

København, 17/02/2025 - 07:00

Det kigger banken efter når du vil låne penge

Bo Amstrup/Ritzau Scanpix

Når en bank skal vurdere, om du må låne penge, bliver der især kigget på rådighedsbeløb, gældsfaktor og udbetaling, siger privatøkonom.

Mange danskere får på et tidspunkt i livet brug for at låne penge til at realisere drømmen om at købe en bolig eller bil.

Og hvis du ved, hvad banken kigger efter, når du skal ansøge om et lån, kan du bedre forberede dig og foretage de nødvendige justeringer for at øge dine chancer for at få lånet godkendt.

Først og fremmest er det afgørende, at du får vist, at du har evnen til at opretholde en god og sund privatøkonomi.

Det fortæller privatøkonom i Arbejdernes Landsbank Brian Friis Helmer.

- Overordnet kan det egentlig koges ned til tre parametre, hvad banker fokuserer på, siger han.

- For det første bliver der kigget på rådighedsbeløbet. Det er de penge, der er tilbage, når man har betalt sine faste udgifter.

Rådighedsbeløbet skal dække løbende udgifter, såsom mad og tøj.

Der skal også være råd til at kunne betale uforudsete udgifter og ferie, tilføjer Brian Friis Helmer.

Hvor stort et rådighedsbeløb skal være, er sværere at svare på, tilføjer han. Det skyldes blandt andet, at jo mere, man tjener, desto flere penge bruger man typisk også.

Det er lovpligtigt for en bank at foretage en kreditvurdering, når du ansøger om et lån, for at sikre, at din økonomi kan bære lånets månedlige omkostninger.

Det næste, der kigges på, er gældsfaktor, fortæller Brian Friis Helmer. Gældsfaktor er et udtryk for gældens størrelse i forhold til indkomsten.

Hvis man har en gældsfaktor på 3, betyder det, at gælden er tre gange så høj, som husstandens samlede årlige indkomst. Tjener husstanden årligt én million kroner før skat, vil gælden altså være tre millioner kroner.

- Som tommelfingerregel må en husstands gældsfaktor ikke være højere end 3-4. For jo højere, den er, desto mere udsat er man, fordi gælden fylder mere, siger Brian Friis Helmer.

Derudover bliver der kigget på udbetaling. Det vil sige, hvor mange penge du selv kommer med.

- Hvis man skal låne penge til at købe en bil, skal man typisk betale omkring 20 procent af prisen som udbetaling, siger han.

- Skal man købe en bolig, skal man selv kunne betale minimum fem procent af boligens salgspris. Koster ejerboligen to millioner kroner, skal man altså selv komme med 100.000 kroner.

Banken vurderer også, om der er balance i dine udgifter og dit forbrug. Altså om du bruger mere, end du tjener.

Sådan lyder det fra Erik Fraas, som er uvildig privatøkonomisk rådgiver og indehaver af rådgivningsfirmaet Pør.

- Når det handler om at købe hus, er der næsten ingen grænser for, hvor lidt nogle mener, de kan leve for, siger han.

- Men det er ikke holdbart - heller ikke for parforholdet, hvis økonomien er så presset, at man skal vende hver en krone.

Derfor ser banken på kundens adfærd og historik for at få et mere præcist billede af, hvad der realistisk kan leves for, tilføjer Erik Fraas.

Ifølge ham er det vigtigt at vise, at man kan have en økonomisk buffer og løbende kan spare op:

- Det siges jo, at der er to ting, som er sikre i livet: døden og skatter. Men der er faktisk også noget tredje, og det er uforudsete udgifter.

/ritzau fokus/

Læs Mere >>

TjekDet - faktatjek