København, 20/12/2023 - 10:00
FAKTA: Tænk over glasset og temperaturen
Af: Af Henriette Brøndum Neimann, Ritzau Fokus
* Det kan være festligt at servere champagnen i et glas, som har en bred overflade. Men for at få den bedste oplevelse bør du gå uden om dette glas, da boblerne forsvinder hurtigt i den store overflade.
* Det er bedre at vælge et tulipanformet glas, champagnevinglas eller et hvidvinsglas, da champagnen får bedre mulighed for at frigive sine aromaer.
* Vælger du en champagne, der er i den dyre og smagsmæssigt tunge ende, må den gerne være lidt oppe i temperatur ved servering. Prøv at gå efter cirka otte grader, da en køligere version vil tage noget af smagen.
Kilde: Kira Milan, ejer af Champagneuniverset og certificeret inden for champagnevin.
/ritzau fokus/
