Krak - Opdag nærheden - Søg lokalt.

København, 18/08/2023 - 08:00

Gendyrk køkkenaffaldet: Alt fra ingefær til popcornmajs kan spire igen

Mindsk dit madspild, og dyrk gratis grønt ved at plante den rynkede søde kartoffel eller stubben fra spidskålen.

Niels Ahlmann Olesen/Ritzau Scanpix

Af: Af Signe Haahr Pedersen, Ritzau Fokus

Det kræver hverken et væld af tid eller stor botanisk viden at gendyrke dit køkkenaffald.

- Der er overraskende mange af de ting, som man skærer fra, som kan stikkes ned i urtepotter eller i køkkenhaven, hvis man har sådan en, siger Persille Ingerslev, der er forfatter til bogen "Gendyrk".

Det eneste, du skal bruge for at komme i gang, er noget helt almindeligt pottemuld, nogle urtepotter med hul i bunden, så vandet kan komme ud, og en plads i solen – gerne en vindueskarm.

Forårsløg er nok det nemmeste at få til at gro igen, lyder det fra Persille Ingerslev.

- Det tager lige så lang tid at smide bundene fra forårsløgene ned i jorden som i biospanden, og det gode ved dem, er, at de også vokser i vintermånederne, siger hun.

Har du mod på mere, kan du forsøge at gendyrke spidskål. Her skal du blot tage den hårde stub, der er tilbage, når du har fjernet alle bladene, og putte den i en urtepotte med fugtig jord.

- Kål vokser langsomt, men det lønner sig. Du kan plukke af planten i flere år. Går planten i stok, bliver den dog bitter, siger Persille Ingerslev.

Samme metode virker med ingefær, hvis du har en klump tilovers, fortæller hun.

- Ingefær vokser proportionalt med det, den vokser i. Så gendyrker du den i en lille potte, får du en bonsaiagtig vækst, men bruger du en stor krukke, får du en kæmpe plante, der kan blive op til to meter høj.

Stænglerne fra ingefærplanten kan i øvrigt spises. Det samme gælder bladene på den klatreplante, der vokser op, hvis du gendyrker en sød kartoffel.

- De smager mildt af spinat, siger Persille Ingerslev.

Den søde kartoffel puttes i et glas vand. Efter et par måneder, hvor du periodisk skifter vandet, vil du se den sende spirer til vejrs og rødder til bunds.

Herfra kan du begynde at knække spirer af og sætte dem i vand, hvor de sætter nye rødder. Når de har gjort det, planter du dem i jord.

- På den måde kan du faktisk få tre- til firehundrede planter ud af en enkelt sød kartoffel, fortæller Persille Ingerslev.

Med et lille fed hvidløg kan du også kreere purløg med hvidløgssmag. Stik bare fedet ned i fugtig jord, så vil der komme grønne spirer frem, som kan klippes af som purløg og bruges som topping på en omelet eller i en dip til chips.

Har du en rest økologiske popcornmajs liggende bagest i skabet, skal du endelig heller ikke smide dem ud, mener Persille Ingerslev. Put dem i en urtepotte, og vent 14 dage.

- Så får du nogle helt bløde spirer, som er hysterisk hvinende søde. Især børn synes, det er sjovt at kunne dyrke deres eget fredagsslik. Bliver spirerne over ti centimeter høje, begynder de dog at blive træede og bitre i smagen, siger Persille Ingerslev.

For hende er gendyrkning en daglig glæde.

- Det er gratis mad, grøn omstilling og haveterapi i egen vindueskarm. Og når du laver mad af ting, du selv har gendyrket, spiser du det op, fordi det gør en forskel, at du faktisk har lavet det selv, siger hun.

/ritzau fokus/

København, 24/11/2025 - 10:25

Morrissey besøger Aarhus med egne og The Smiths' sange

66-årige Morrissey, der tidligere var frontfigur i The Smiths, besøger Aarhus Congress Center til februar.

Den britiske sanger Morrissey indtager scenen i Aarhus Congress Center næste år til en koncert med et katalog af hans egne sange og sange fra bandet The Smiths.

Det skriver All Things Live i en pressemeddelelse.

Koncerten med den tidligere frontfigur fra The Smiths løber af stablen 13. februar.

66-årige Morrissey med det fulde navn Steven Patrick Morrissey startede som frontfigur og sangskriver i The Smiths, der blev dannet i 1982.

Bandet havde en levetid på under ti år, men alligevel imponerede de med fire albummer på magasinet Rolling Stones' liste over de 500 bedste albummer nogensinde.

Bandet gik i opløsning i 1987 efter at have udgivet seks albummer, hvoraf det ene havde titlen "The queen is dead".

/ritzau/

Læs Mere >>

Tønder, 24/11/2025 - 06:00

Grammyvindende countrysanger takker af på Tønder Festival

Chris Pizzello/Ritzau Scanpix

Amerikanske Emmylou Harris lægger til sommer vejen forbi Sønderjylland under sin afskedsturné.

Når Tønder Festival bliver afholdt i august næste år, får publikum mulighed for at opleve Emmylou Harris, en af de mest markante skikkelser inden for countrygenren.

Det skriver Tønder Festival i en pressemeddelelse.

78-årige Harris tager på afskedsturné i Europa, og undervejs lægger hun vejen forbi Sønderjylland. Det bliver den eneste koncert i Danmark under afskedsturnéen, skriver Tønder Festival.

Emmylou Harris har udgivet over 20 album med sange inden for genrerne country, americana og folk.

Hun blev et stort navn i 1970'erne, og foruden sine egne udgivelser har hun også samarbejdet med navne som Dolly Parton og Bob Dylan.

Hele 13 grammypriser - den mest prestigefyldte musikpris i USA - har hun fået igennem den lange karriere.

Veteranen har tidligere gæstet Tønder Festival, der er særligt dedikeret til folkemusik. Det skete i år 2000, og festivalens kunstneriske leder, Maria Theessink, har længe haft et ønske om at få hende tilbage på plakaten.

- Den koncert, hun spillede dengang, står stadig lyslevende for mig. Derfor er det kæmpestort at få lov til at præsentere Emmylou Harris eksklusivt i Danmark på sin europæiske afskedsturné.

- Og så er det ekstra glædeligt, at hun og Daniel Lanois er på vores festivalplakat samme år. De to har arbejdet sammen ad flere omgange, siger Maria Theessink i pressemeddelelsen.

Canadiske Daniel Lanois har blandt andet produceret Emmylou Harris' album "Wrecking ball".

Harris er kendt for hits som "Boulder to Birmingham", "To know him is to love him" og "Love hurts".

Hun vandt sin første Grammy i 1976 for sit andet album, "Elite Hotel". Samme år var hun med på album af både Bob Dylan og Neil Young.

/ritzau/

Læs Mere >>

København, 24/11/2025 - 09:00

FAKTA: Find julegaverne til den bedste pris

* Hvis du har lagt dig fast på, hvad du vil give i gave, kan du bruge en sammenligningstjeneste som Pricerunner til at finde tingen til den bedste pris.

* Nogle tjenester har også en funktion, der kan give besked om, når prisen falder.

* Køber du gaverne på nettet, kan du spare dig selv for stressen i indkøbscenteret og undgå at blive fristet til impulskøb. Men husk at have fragtpriserne med i baghovedet.

Kilder: forbrugerøkonom hos Nordea Ida Marie Moesby og santander.dk.

/ritzau fokus/

Læs Mere >>

København, 24/11/2025 - 09:00

Sådan sparer pengeeksperter på julebudgettet

Linda Kastrup/Ritzau Scanpix

December byder på ekstra mange arrangementer, men hyggen kan også have sin pris. Her deler to privatøkonomiske eksperter, hvordan de skærer ned på udgifterne.

Julegaver, kalendergaver, bagning, julefrokost, julemiddag og pakkeleg.

Julemåneden vrimler med hyggelige traditioner, men tilsammen kan de også gøre et gevaldigt indhug på bankkontoen.

Sidste år havde de danske forbrugere en forventning om at bruge i gennemsnit 3864 kroner på julegaver og 2006 kroner på øvrige juleudgifter, viste en YouGov-undersøgelse for Nordea. Og tallene har det traditionelt med bare at stige år for år.

Hjemme hos Nordeas forbrugerøkonom Ida Marie Moesby har de taget forbruget ved hornene.

- Vi har haft nogle år, hvor julegaverne kun må koste 20 kroner, fortæller Ida Marie Moesby og tilføjer, at det måske nogle gange har sneget sig op på 40-50 kroner, men at det alligevel har sat en stopper for forbrugsfesten.

Ved at sætte beløbsgrænsen relativt lavt har de også været tvunget til at tænke kreativt. Det har blandt andet resulteret i brugte gaver og oplevelser, der ikke nødvendigvis koster noget.

Ida Marie Moesby skal i år holde sin første jul som mor, og hun regner med, at det også kommer til at sætte sit præg på begivenhederne.

- Når bedsteforældrene begynder at spørge om ønskelister, kan man jo sige, at de ikke behøver at købe nyt legetøj. Man kan få rigtig meget brugt, siger hun.

Hun har også en filosofi om, at de penge, man sparer på at købe brugt eller finde et godt tilbud, gerne må komme gavegiveren til gode.

Det vil sige, at selv om bedsteforældrene køber brugt til deres barnebarn og potentielt finder tingene til en langt lavere pris, så vil hun gøre det klart, at de ikke behøver at supplere op for at ramme et bestemt beløb.

Hun foretrækker, at beløbene spiller en mindre rolle, og at man i stedet kan fokusere på at give en betydningsfuld eller kreativ gave.

Der er også fokus på at tøjle gavebudgettet hos Pernille Oldgaard, som har en fortid i bankverdenen og i dag er finansiel influencer og rådgiver under navnet Moneymum.

- Min mand og jeg aftalte for mange år siden, at vi ikke giver hinanden gaver. Vi skiftes i stedet til at arrangere en date, fortæller hun.

Derudover har hun også fokus på at købe julevarerne, når butikkerne kører forskellige tilbud på alt fra and til rødkål i ugerne op til jul.

- Der er også ting, man kan købe i år, som holder fint til næste år - for eksempel rødkål. Mandler kan man også købe i god tid, for det er ikke sikkert, at det bedste tilbud kommer i december - det kan lige så godt komme uden for sæson, siger hun.

Er der en, der står med hele regningen for julemiddagen, foreslår hun at få delt den op. Det kan også være ved at lave et sammenskudsgilde.

- Man kan også aftale, at en af gæsterne har mandelgaven med - og et budget for den, siger hun.

På hendes egen to do-liste for i år står et ønske om at blive bedre til at bruge genanvendelig indpakning.

For eksempel ved at gemme gavebåndet fra pakker, man selv modtager, men også at købe stof eller duge i genbrugsbutikken til indpakning, der kan bruges igen og igen.

/ritzau fokus/

Læs Mere >>

TjekDet - faktatjek