Krak - Opdag nærheden - Søg lokalt.

København, 18/08/2023 - 08:00

Gendyrk køkkenaffaldet: Alt fra ingefær til popcornmajs kan spire igen

Mindsk dit madspild, og dyrk gratis grønt ved at plante den rynkede søde kartoffel eller stubben fra spidskålen.

Niels Ahlmann Olesen/Ritzau Scanpix

Af: Af Signe Haahr Pedersen, Ritzau Fokus

Det kræver hverken et væld af tid eller stor botanisk viden at gendyrke dit køkkenaffald.

- Der er overraskende mange af de ting, som man skærer fra, som kan stikkes ned i urtepotter eller i køkkenhaven, hvis man har sådan en, siger Persille Ingerslev, der er forfatter til bogen "Gendyrk".

Det eneste, du skal bruge for at komme i gang, er noget helt almindeligt pottemuld, nogle urtepotter med hul i bunden, så vandet kan komme ud, og en plads i solen – gerne en vindueskarm.

Forårsløg er nok det nemmeste at få til at gro igen, lyder det fra Persille Ingerslev.

- Det tager lige så lang tid at smide bundene fra forårsløgene ned i jorden som i biospanden, og det gode ved dem, er, at de også vokser i vintermånederne, siger hun.

Har du mod på mere, kan du forsøge at gendyrke spidskål. Her skal du blot tage den hårde stub, der er tilbage, når du har fjernet alle bladene, og putte den i en urtepotte med fugtig jord.

- Kål vokser langsomt, men det lønner sig. Du kan plukke af planten i flere år. Går planten i stok, bliver den dog bitter, siger Persille Ingerslev.

Samme metode virker med ingefær, hvis du har en klump tilovers, fortæller hun.

- Ingefær vokser proportionalt med det, den vokser i. Så gendyrker du den i en lille potte, får du en bonsaiagtig vækst, men bruger du en stor krukke, får du en kæmpe plante, der kan blive op til to meter høj.

Stænglerne fra ingefærplanten kan i øvrigt spises. Det samme gælder bladene på den klatreplante, der vokser op, hvis du gendyrker en sød kartoffel.

- De smager mildt af spinat, siger Persille Ingerslev.

Den søde kartoffel puttes i et glas vand. Efter et par måneder, hvor du periodisk skifter vandet, vil du se den sende spirer til vejrs og rødder til bunds.

Herfra kan du begynde at knække spirer af og sætte dem i vand, hvor de sætter nye rødder. Når de har gjort det, planter du dem i jord.

- På den måde kan du faktisk få tre- til firehundrede planter ud af en enkelt sød kartoffel, fortæller Persille Ingerslev.

Med et lille fed hvidløg kan du også kreere purløg med hvidløgssmag. Stik bare fedet ned i fugtig jord, så vil der komme grønne spirer frem, som kan klippes af som purløg og bruges som topping på en omelet eller i en dip til chips.

Har du en rest økologiske popcornmajs liggende bagest i skabet, skal du endelig heller ikke smide dem ud, mener Persille Ingerslev. Put dem i en urtepotte, og vent 14 dage.

- Så får du nogle helt bløde spirer, som er hysterisk hvinende søde. Især børn synes, det er sjovt at kunne dyrke deres eget fredagsslik. Bliver spirerne over ti centimeter høje, begynder de dog at blive træede og bitre i smagen, siger Persille Ingerslev.

For hende er gendyrkning en daglig glæde.

- Det er gratis mad, grøn omstilling og haveterapi i egen vindueskarm. Og når du laver mad af ting, du selv har gendyrket, spiser du det op, fordi det gør en forskel, at du faktisk har lavet det selv, siger hun.

/ritzau fokus/

København, 01/11/2024 - 16:22

Morten Stig Christensen er død af et pludseligt hjertestop

Liselotte Sabroe/Ritzau Scanpix

Formand for Dansk Håndbold og tidligere sportschef på TV 2 Morten Stig Christensen er død. Han blev 65 år.

Morten Stig Christensen er død efter et pludseligt hjertestop. Formanden for Dansk Håndbold blev 65 år.

Han efterlader sig hustruen Anne Engdal Stig Christensen, fem børn og flere børnebørn.

- Jeg har i dag mistet mit livs store kærlighed, min livsfælle, min støtte, og Mortens fem børn har mistet deres fantastiske far.

- Morten er her ikke mere, og det er helt uforståeligt. Vi beder om ro til at forstå vores meget pludselige og helt urimeligt store tab af en kærlig mand og far, skriver Anne Engdal Christensen i en mail.

Morten Stig Christensen blev kendt som håndboldspiller. Han fik debut på landsholdet allerede som 17-årig og opnåede 190 landskampe. Han optrådte på klubplan for MK 31 i København og efterfølgende for SAGA, Gladsaxe HG, Stavanger og Tarup-Paarup IF.

Han var med ved tre OL-slutrunder, herunder i Los Angeles i 1984, hvor han var en af de såkaldte bolsjedrenge, der spillede i rød-hvide striber.

Morten Stig Christensen uddannede sig som folkeskolelærer og gjorde sig bemærket ved, at han undervejs i sin sportskarriere offentligt kæmpede for fred og imod atomkraft.

Han medvirkede også i filmen "Venner for altid" fra 1987, der handlede om unge og homoseksualitet.

Efter den aktive karriere blev han studievært på TV 2 og avancerede senere til sportschef på tv-kanalen.

I juni 2007 blev han generalsekretær og direktør i Dansk Håndbold, og i 2021 blev han udpeget som formand for håndboldforbundet i stedet for Per Bertelsen.

Han har dermed en stor andel i den sportslige og organisatoriske fremgang, som håndboldsporten har oplevet de senere år.

- Vi er ramt af dyb sorg over tabet af Morten. Han brændte for foreningslivet og for at udbrede håndbolden, så sporten og fællesskabet kunne gøre en forskel for mennesker i alle aldre og udformninger.

- Vores varmeste tanker og medfølelse går til Mortens familie, siger Heino Knudsen, administrerende direktør i Dansk Håndbold på forbundets hjemmeside.

/ritzau/

Læs Mere >>

København, 01/11/2024 - 16:11

Morten Stig Christensen er død af et pludseligt hjertestop

Liselotte Sabroe/Ritzau Scanpix

Formand for Dansk Håndbold og tidligere sportschef på TV 2 Morten Stig Christensen er død. Han blev 65 år.

Morten Stig Christensen er død efter et pludseligt hjertestop. Formanden for Dansk Håndbold blev 65 år.

Han efterlader sig hustruen Anne Engdal Stig Christensen, fem børn og flere børnebørn.

- Jeg har i dag mistet mit livs store kærlighed, min livsfælle, min støtte, og Mortens fem børn har mistet deres fantastiske far.

- Morten er her ikke mere, og det er helt uforståeligt. Vi beder om ro til at forstå vores meget pludselige og helt urimeligt store tab af en kærlig mand og far, skriver Anne Engdal Christensen i en mail.

Morten Stig Christensen blev kendt som håndboldspiller. Han opnåede 190 landskampe og var med ved tre OL-slutrunder.

Han blev efter sportskarrieren studievært på TV 2 og avancerede senere til sportschef på tv-kanalen.

I juni 2007 blev han generalsekretær og direktør i Dansk Håndbold, og i 2021 blev han udpeget som formand for håndboldforbundet i stedet for Per Bertelsen.

Han har dermed en stor andel i den sportslige og organisatoriske fremgang, som håndboldsporten har oplevet de senere år.

- Vi er ramt af dyb sorg over tabet af Morten. Han brændte for foreningslivet og for at udbrede håndbolden, så sporten og fællesskabet kunne gøre en forskel for mennesker i alle aldre og udformninger.

- Vores varmeste tanker og medfølelse går til Mortens familie, siger Heino Knudsen, administrerende direktør i Dansk Håndbold på forbundets hjemmeside.

/ritzau/

Læs Mere >>

, 02/11/2024 - 10:00

FAKTA: Planlæg altanens forårsflor

* Om efteråret kan du lave såkaldte løglasagner med blomsterløg i krukker på altanen.

* Løgene, der blomstrer senest, lægges nederst, mens løgene, der blomstrer tidligst, lægges øverst. På den måde vil blomsterne erstatte hinanden i løbet af foråret.

* I det nederste lag kan du for eksempel lægge tulipanløg. Tilføj lidt jord, og læg så påskeliljer. Tilføj lidt mere jord, og læg perlehyacinter.

* Blomsterløgene trives bedst, hvis de får en plads i solen.

Kilde: Haveselskabet, som er en landsdækkende forening for haveejere. 

/ritzau fokus/

Læs Mere >>

, 02/11/2024 - 10:00

Hold altanen smuk gennem vinteren med en minimal indsats

Der skal ganske få tiltag til for at gøre altanen attraktiv i vinterhalvåret, hvor frost og få solskinstimer ellers nemt lægger det lille uderum i dvale.

Din altan sygner hurtigt hen, når kalenderen byder på tiltagende mørke og kolde dage. Men med lidt fantasi og snilde kan du holde liv i hjemmets lille uderum gennem hele vinteren.

- Altantiden er ikke forbi, bare fordi sommeren er det. Det er den i hvert fald ikke for mig.

- Det handler bare om at være lidt kreativ, siger Olivia Thorborg Frost, som til daglig deler ud af sine budgetvenlige gør-det-selv-projekter på instagramprofilen idetgulehus og nu er aktuel med bogen "Skab en smuk altan året rundt", som rummer et væld af tip til at holde altanen fin gennem alle sæsoner.

Hendes første råd til vintermånederne går ud på, at du sætter en formiddag eller en eftermiddag af til at rydde op og gøre rent ude på altanen. Slut gerne af med at give gulvet og gelænderet en oliebehandling, hvis de er af træ.

- Det er min oplevelse at bare én arbejdsdag derude sikrer, at altanen er flot mange måneder fremover. Der skal faktisk meget lidt til, fortæller Olivia Thorborg Frost.

Hun anbefaler, at du bruger arbejdsdagen på at fjerne alt fra altanen, der ikke tåler at stå udenfor i frostvejr. Tag sarte planter op af altankasserne, og sæt dem eventuelt i krukker, der stilles op ad husmuren, så de står beskyttet.

- Muren afgiver noget varme inde fra lejligheden, og hvis du har en altan ovenover dig, kan den fungere som lægiver for det værste vind og vejr.

Nu er det tid til at gå på jagt efter planter, der kan pynte i altankasserne hele vinteren. Olivia Thorborg Frost er personligt glad for juleroser.

- De holder sig flotte i virkelig lang tid - i hvert fald indtil februar. Derudover er jeg glad for at sætte små hyacinter. De ser bare søde ud med deres små uudsprungne grønne spidser, siger hun.

Du kan forgrønne altanen endnu mere ved at stille et lille grantræ derud - måske med en fin lyskæde på.

- Jeg plejer selv at stille et lille juletræ foran døren, så jeg kan se det inde fra lejligheden. Det synes jeg, giver rigtig meget stemning at kunne sidde indenfor og kigge ud på det, siger Olivia Thorborg Frost og tilføjer, at grangrene i øvrigt kan lægges ned i kukker og altankasser som beskyttelse mod frost.

- Så kan man nærmest lave en fin lille juledekoration i altankasserne med juleroser, hyacinter og gran. Du kan også samle grankogler og lægge dem i en lille skål som pynt på bordet.

Stemningen på altanen betyder nemlig noget for, om du får den brugt, mener Olivia Frost Thorborg.

- Det er vigtigt for mig, at der er hyggeligt, så jeg har lyst til at være derude. Hvis der er gjort fint med flotte planter og lyskæder, så har jeg faktisk lyst til at sætte mig ud med en bog - måske bare i fem minutter, siger hun.

/ritzau fokus/

Læs Mere >>

Nyhedsarkiv

TjekDet - faktatjek