Krak - Opdag nærheden - Søg lokalt.

København, 21/04/2024 - 09:00

FAKTA: Lav de traditonelle hveder derhjemme

Af: Af Thit Lund Bording, Ritzau Fokus

John Jønssons hvedeopskrift er over 100 år gammel. I sit eget bageri bager han meget store portioner. Følgende opskrift er skaleret ned til 45 til 50 hveder per portion, men kan med fordel halveres yderligere.

* 120 gram sukker.

* 30 gram salt.

* 20 gram kardemomme.

* 250 gram økologisk smør.

* 7 æg.

* 75 gram - svarende til halvanden pakke - gær.

* Omkring 1,2 liter vand.

* Omkring 3 kilogram hvedemel.

Hvis du ælter dejen på maskine, skal dejen være glat, så den slipper kanten af skålen. Gør du det i hånden, skal den være blød, men ikke klæberig.

Kilde: John Jønsson, formand for Bager- og konditormestre i Danmark og ejer af Johns Kagehus.

/ritzau fokus/

København, 24/10/2025 - 16:29

Verdensstjerne om Lars von Trier: Vi elsker hinanden

Liselotte Sabroe/Ritzau Scanpix

På flere måder er Lars von Trier friere end de fleste mennesker, og han får skuespillerne til at føle sig trygge, mener skuespiller Stellan Skarsgård.

Næste år er det 30 år siden, at verdensstjernen Stellan Skarsgård for første gang arbejdede sammen med den danske filminstruktør Lars von Trier.

Det var i filmen "Breaking the Waves" fra 1996, og i alt er det blevet til seks film i samarbejdet mellem de to.

I et interview med det amerikanske magasin Vulture sætter 74-årige Stellan Skarsgård ord på, hvad det er ved relationen mellem de to, der fungerer så godt.

- Vi elsker hinanden med en accept af vores forskelligheder, hvilket er en betingelse for al slags kærlighed, siger Stellan Skarsgård til magasinet og fortsætter:

- Han er meget klog, han er sjov, han er sårbar. Man føler dig tryg på hans set.

Han fortæller, at da de arbejdede sammen på filmen "Breaking the Waves", havde Lars von Trier et stort skilt, hvor der stod "Lav fejl". Den danske instruktør konkluderede nemlig, at den svenske skuespiller ikke havde lavet fejl.

- På nogle måder er han friere end de fleste mennesker og friere i tankerne.

- Og folk, især i Amerika, tror, at han er en dæmon. Et monster, der vrider smertefulde ting ud af skuespillerne, siger han til Vulture.

Ud over "Breaking the Waves" har de to blandt andet arbejdet sammen om filmene "Melancholia" fra 2011 og "Nymphomaniac" fra 2013.

Ud over Lars von Triers film er Stellan Skarsgård verdenskendt for roller i storfilm som "Mamma Mia! The Movie" og "Dune: Del 2".

/ritzau/

Læs Mere >>

København, 24/10/2025 - 15:10

Sanne Salomonsen: Jeg har slagtet meget på musikkens alter

Thomas Traasdahl/Ritzau Scanpix

Efter et liv dedikeret til musikken reflekterer Sanne Salomonsen i et interview med Jyllands-Posten over alt det, som hun gennem tiden har sat i anden række.

Kærlighed, venner og familie.

Sanne Salomonsen har sat meget til side for at nå til tops.

Det fortæller sangeren i et interview med Jyllands-Posten, forud for at hun 29. oktober 2025 udkommer med bogen "Det hele".

- Jeg har slagtet meget på musikkens alter. Musikken og min selvudvikling er kommet først, og så har der ikke været plads til kærligheden. Ja, det er tarveligt, men sådan har det været, siger hun til Jyllands-Posten.

I bogen bekræfter 69-årige Sanne Salomonsen ifølge mediet rygtet om, at hun har haft et forhold til sangeren Thomas Helmig.

Flere betydningsfulde personer, som har været en del af Sanne Salomonsens kærlighedsliv, nævnes også. Hun har været gift med jazzbassist Bo Stief og haft forhold til kolleger som trommeslager Claes Antonsen og entertainer Thomas Eje.

Der er flere mænd, som Sanne Salomonsen ikke nævner i bogen, og som hun kalder for "svipsere".

Men fælles for dem alle er, at Sanne Salomonsen som regel kunne mærke, at hun skulle videre fra forholdene. Hun kan ikke give et præcist svar på hvorfor.

- Jeg ved bare, at jeg altid har beundret dem, som kunne finde ud af det. Nej, det har aldrig handlet om, at nu skulle jeg ud at prøve lykken med en ny mand, det har nok været noget med prioriteter, siger hun til morgenavisen.

Selv om hun har kastet meget i livet til side for at stå på scenen, skal det være anderledes fremover.

Sanne Salomonsen har brugt mange af sine 69 somre i en turbus, hvor hun blandt andet har rejst rundt til festivaler i sommer-Danmark.

Men sommeren 2025 brugte hun hjemme med afslapning og rideture.

- Jeg må sande, at jeg er 35 år oppe i hovedet, men nu vil jeg have tid til fordybelse. Med familien. Med mine venner. Med mig selv. Jeg er allerede i gang, jeg droppede festivalerne i år, for jeg ville have mine somre tilbage, siger hun til Jyllands-Posten.

Familien tæller blandt andre sønnen Victor Ray, som hun fik i 1988 med den svenske sanger og guitarist Mats Ronander.

Sanne Salomonsen har flere gange været øverst på hitlisten, og hendes album "Sanne" blev det mest solgte danske rockalbum i 1989 og det femte mest solgte album nogensinde i Danmark.

Men alt har ikke været succes og fremgang i rockdronningens liv.

I 2006 fik hun en blodprop i hjernen, der gav hende nedsat følsomhed i venstre hånd, og siden fik hun en depression.

Sanne Salomonsen fik sin musikalske debut som teenager, hvorefter hun var en del af Sneakers og Anne Linnet Band.

Som solist står hun bag store danske hits som "Kærligheden kalder" fra 1989 og "Jeg' i live", som hun lavede i 2000 sammen med Thomas Helmig.

/ritzau/

Læs Mere >>

, 24/10/2025 - 12:00

FAKTA: Opskrift på papkassemonster

* Skær fire stykker bølgepap til masken. Stykkerne skal måle omkring 15 centimeter i bredden og 50 centimeter i længden. Skær stykkerne på tværs af pappets bølger, så de kan bukkes og samles til masken. Saml dem kant mod kant med limpistol, så masken bliver tredimensionel.

* Skær med en hobbykniv et hul i den ene side til maskens mund, som man kan se ud igennem, og på den anden side et hul, så masken lettere kan tages af og på. Skær læber, ører og horn af pap, og lim dem på masken. Lim eventuelt plastikøjne på masken.

* Skær otte stykker pap til tentaklerne - stykkerne skal måle omkring 10 centimeter i bredden og 40-80 centimeter i længden. Skær stykkerne på tværs af pappets bølger, så de kan bukkes og samles til tentaklerne. Saml dem kant mod kant med limpistolen, så tentaklerne bliver tredimensionelle. Skær cirkler i forskellige størrelser, og lim dem på tentaklerne som sugekopper.

Kilde: "Halloweenbogen" af Emil Obel.

/ritzau fokus/

Læs Mere >>

, 24/10/2025 - 12:00

Skab sjove halloweenkostumer til ungerne uden at købe nyt

Der skal ikke mere til end en gammel T-shirt eller en papkasse for at bringe ninjaer, monstre eller mumier til live.

Halloween skriger på uhyggelig udklædning til ungerne, og det behøver ikke at koste en klink.

- Jeg har det sådan: Hvorfor købe kostumer, når man kan lave dem meget federe selv sammen med sine børn og have det skægt med det?, siger Julie Paludan-Müller, der står bag bogen "Kostumeværkstedet - hjemmelavet udklædning til børn".

Hendes allernemmeste hack til et kostume er en ninja. Her skal du blot bruge en langærmet, sort T-shirt.

Træk trøjen halvt over hovedet på barnet, så udskæringen af trøjen hviler på næsetippen, mens resten af underansigtet er skjult. Det bageste af trøjen kan nu tages op bagfra og hen over ansigtet, så kun øjnene kan ses. Tag nu ærmerne, og bind dem bag ved barnets hoved, så masken bliver siddende.

- Det ser megasejt ud. Så kan barnet tage noget sort tøj på, og måske har man et lille sværd, der kan sættes i et bælte om livet. Bæltet kan bare være en rød snor. Det er en virkelig nem ninja, lyder det fra Julia Paludan-Müller.

Et andet hurtigt og nemt kostume er den klassiske mumie, hvor du river nogle gamle lagener eller aflagt tøj i strimler, der vikles rundt om barnet.

- Du kan virkelig lave en sej, gammel, muggen mumie ved at dyppe strimlerne i te og hænge dem til tørre. Så får de det helt rigtige mugne look, fortæller hun.

Gamle kostumer fra udklædningskassen kan også laves om til et halloweenhit. Har du for eksempel et klovnekostume, kan barnet blive til en skræmmende klovn blot ved at lave noget uhyggelig ansigtsmaling.

- Med en prinsessekjole kan man lave en uhyggelig dukke ved at male uhyggelige kuglerunde øjne. Det kan se ret sejt ud, siger Julie Paludan-Müller og tilføjer, at der findes masser af guides til ansigtsmaling på YouTube.

Kribler det i fingrene for at klippe og klistre, kan du kaste dig ud i at kreere et papkassemonster.

Det foreslår Emil Obel, der er kendt som vinder af "Den Store Bagedyst", men også er forfatter til "Halloweenbogen", hvor han deler kreativ gør det selv-halloweeninspiration.

- Min version af papkassemonsteret er en med et sjovt blækspruttehoved og tentakler, der stikker ud. Så laver jeg nogle mærkelige ører og klistrer på. Men man kan give det lige den form, man har lyst til, fortæller Emil Obel.

Pap er i det hele taget perfekt til at lave masker eller andre sjove hovedbeklædninger ud af, mener han.

- Det er megasjovt at lave ting ud af skrammel, der ikke koster alverden. Man kan male på nogle gamle papkasser, sætte en masse toiletruller sammen eller bruge tøj, man er vokset ud af, eller som er blevet hullet, siger Emil Obel og forsætter:

- Så har du nogle grundmaterialer at bygge af, og så kan du altid købe noget maling eller ansigtsmaling, der lige sætter prikken over i'et.

/ritzau fokus/

Læs Mere >>

TjekDet - faktatjek