* Juli er et godt tidspunkt at høste og klargøre krydderurter, så du har til vinteren.

* Her egner eksempelvis timian, rosmarin, salvie og oregano sig godt til tørring.

* Klip små bundter, som du hænger op i skyggen. Hvis du lader dem tørre i solen, fordamper noget af det, som giver den kraftige smag. Om tre til fire uger er de tørre nok.

* Nogle krydderurter egner sig ikke så godt til tørring. Det er eksempelvis dild og persille. Frys dem i stedet ned. Skyl dem fri for jord, og put dem i fryseposer.

Kilde: Louise Møller, fagredaktør, Haveselskabet.

/ritzau fokus/