Krak - Opdag nærheden - Søg lokalt.

21/03/2023 - 09:00

Påskefrokost: Nip til akvavitten eller brug den i drinks

To erfarne bartendere giver fif til, hvad du kan servere til påskefrokostens stenbiderrogn og lammesteg.

Søren Bidstrup/Ritzau Scanpix

Af: Af Signe Haahr Pedersen, Ritzau Fokus

Traditionen tilskriver akvavit i glassene, når du samler familien og vennerne om bordet til påskefrokost.

- Det er jo vores skandinaviske nationalklenodie. Man kan sige, at det er vores cognac eller champagne, siger Emil Vang, der er bartender og partner i destilleriet Nordic Ethanol.

Han foreslår, at du både serverer den stærke drik rent og bruger den i drinks.

Til fiskeretter som stenbiderrogn, æg og rejer og kryddersild lyder anbefalingen, at du skænker dildakvavit op til dine gæster.

Følges fisken op af lune retter som lam, passer kommenakvavit dog bedre, fordi den emmer af varme krydderier. Men ingen af delene bør hældes ned i store mængder, understreger Emil Vang.

- Hele idéen med akvavit er, at den fungerer som en ganerenser, så lad endelig være med at bælle den. Tag i stedet små nip mellem retterne, siger han.

Samme budskab kommer fra hans fagfælle Sune Risum-Urth, som er bartender og udviklingschef hos Copenhagen Destillery.

- Akvavit har et blakket ry som noget, du kun drikker for at blive utroligt beruset. Sådan bør det slet ikke være. Du skal drikke mindre og tænke det som en god ledsager til maden, siger han.

En anden uskik er at smide flasken i fryseren inden servering, mener begge bartendere.

- Kulden fjerner sødmen, og så er der kun bitterheden tilbage. Det giver en ubalanceret smag, forklarer Sune Risum-Urth.

Giv i stedet akvavitten en plads i køleskabet eller vinskabet, før du hiver den frem på påskebordet.

Du kan også forkæle dine gæster ved at bruge den i cocktails.

- Når vi har gæster hjemme hos mig, kan jeg godt lide at lave en martini til dem, og en dildakvavit smager megagodt i en martini, siger Emil Vang.

Han blander akvavitten med vermouth, rører rundt med isterninger, og hælder det op i kolde glas, der har været en tur i fryseren. Til sidst garnerer han med lidt dild eller citronskal.

Sune Risum-Urth har også en stor forkærlighed for martinien. I stedet for vermouth bruger han dog lillet, som er en fransk aromatiseret vin.

Her blander du halvanden centiliter lillet med fem centiliter dildakvavit og rører det hele sammen med is.

- Det er utroligt dejligt at gå rundt og småfryse mellem erantisserne i haven og drikke martini og spise stenbiderrogn, siger Sune Risum-Urth.

Er der stadig akvavit tilbage efter maden, kan du kreere en cocktail, som dine gæster kan slå mave på. Det kan for eksempel være en mai tai, lyder det fra Emil Vang.

- Her fungerer en akvavit med kommen eller orangeskal rigtig godt. Det skyldes, at det er en spiritus med varme krydderier, som passer godt ind i mai tai-opskriften, der også er krydret, siger han.

Bland akvavitten med appelsinlikør, mandelsirup og lime. Ryst det godt og top med knust is, mynte og eventuelt et drys kanel.

Er det dildakvavitten, du har tilovers, kan du blande den med grapesodavand eller cider og blot pynte med en skive citron.

- Det bliver dejligt let, og dilden er sjov i sådan nogle drinks, fordi den fremhæver friskheden, siger Sune Risum-Urth.

/ritzau fokus/

København, 15/10/2025 - 11:40

Kronprins Christian fejrer rund fødselsdag med nye portrætter

Ida Marie Odgaard/Ritzau Scanpix

Kronprins Christian fylder onsdag 20 år. Fødselsdagen markeres og fejres privat ifølge kongehuset.

Kronprins Christian binder slips og læner sig op ad dørkarmen i en ny portrætserie fra Amalienborg i forbindelse med sin 20-års fødselsdag onsdag.

Kongehuset har onsdag offentliggjort billederne, der er blevet taget "kort tid før" den runde fødselsdag på og omkring Amalienborg, lyder det.

Foruden billederne skriver kongehuset på Instagram, at det er muligt dagen igennem at sende sine lykønskninger til kronprinsen via kongehusets sociale medier.

Hvordan og hvor kronprins Christian skal fejre sin 20-års fødselsdag vides ikke. Kongehuset oplyser til Ritzau, at det markeres "privat".

Lige nu har den unge prins, hvis fulde navn er Christian Valdemar Henri John, efterårsferie fra sin etårige løjtnantsuddannelse på kasernen i Slagelse, hvor han også har aftjent værnepligt.

Uddannelsen afsluttes i sommeren 2026.

Dermed bliver han delingsfører med mulighed for at lede en deling værnepligtige, ligesom hans far gjorde i sin tid.

Hvad der efterfølgende skal ske i kronprinsens liv er endnu ikke offentligt kendt.

Det ligger dog fast, at kronprinsen som den eneste af dronning Margrethes syv børnebørn vil få apanage fra staten.

Det sker, når kronprinsen flytter i egen bolig og får personale, hvor han vil modtage syv millioner kroner årligt.

Fra hovedpersonen selv er der givet et løfte om, at han "selvfølgelig gerne vil være den bedst tænkelige tronarving", som han udtrykte det, da han blev 18 år.

Ligesom med kong Frederik og dronning Marys tre andre børn har kronprins Christian i løbet af sin opvækst været mere eller mindre skærmet fra offentligheden.

For selv om der venter kronprinsen en ualmindelig fremtid, har kongeparret forsøgt at give ham en barndom, der mest muligt mindede om andre børns.

Således kom den lille prins i børnehave nær Fredensborg Slot på "Spirestuen", og som det første kongebarn blev han indskrevet i en folkeskole, Tranegårdskolen i Hellerup.

Skolegangen fortsatte han på kostskolen Herlufsholm, men efter voldsom kritik af forholdene måtte forældrene trække ham ud i 2. g. og vælge et nyt gymnasium.

Det blev Ordrup Gymnasium, hvorfra han blev student i sommeren 2024.

Herefter drog han ud i verden som mange andre nybagte studenter på en såkaldt dannelsesrejse til Østafrika.

/ritzau/

Læs Mere >>

USA, 15/10/2025 - 11:28

Eksmand beskylder Britney Spears for uhyggelig opførsel over for sønner

Steve Marcus/Reuters

En repræsentant for Britney Spears hævder, at beskyldninger i eksmanden, Kevin Federlines, nye erindringsbog kommer, efter at børnebidraget er blevet ophørt.

Britney Spears' eksmand Kevin Federline udkommer 21. oktober med en erindringsbog, der blandt andet indeholder en alvorlig anklage imod sangerinden.

Kevin Federline hævder, at et af parrets sønner har fortalt, at Britney Spears sommetider stod i døråbningen til drengenes værelser med en kniv, da de var små.

- De vågnede nogle gange om natten for at se, at hun stod stille i døråbningen og så dem sove - "åh, du er vågen" - med en kniv i hånden.

- Så vendte hun sig om og gik væk uden forklaring, hævder Kevin Federline i sin erindringsbog, som The New York Times bringer et uddrag af ifølge det amerikanske ugemagasin People.

Sammen har Britney Spears og Kevin Federline sønnerne Sean Preston, der i dag er 20 år, og Jayden James, som i dag er 19 år.

Britney Spears og Kevin Federline giftede sig i 2004, efter de havde mødt hinanden samme år.

Kevin Federline var danser for Justin Timberlake, der i øvrigt tidligere har dannet par med Britney Spears.

Sangerinden og danseren træf hinanden første gang på en natklub og blev gift kort efter i september 2004.

Efter at parret blev skilt i 2007, overgik forældremyndigheden til Kevin Federline via en retssag, der blev afgjort i 2008.

Ifølge det amerikanske medie E! News, som har talt med en repræsentant for Britney Spears, kommer beskyldningerne i bogen af økonomiske årsager, da hendes børnebidrag til Kevin Federline sluttede i november 2024, efter at deres yngste søn blev myndig.

- Når nyheder fra Kevins bog kommer ud, tjener han og andre igen på hende. Desværre kommer det efter, at børnebidraget er afsluttet i forhold til Kevin, siger repræsentanten til mediet og fortsætter:

- Det eneste, hun bekymrer sig om, er hendes børn og deres velbefindende under denne sensationshistorie. Hun beskrev sin rejse i sine erindringsbog.

Britney Spears udgav i efteråret 2023 bogen "The Woman in Me".

Her beskrev hun blandt andet det værgemål, som hun kom under i 2008, fordi hun blev vurderet til ikke at kunne tage vare på sig selv.

Hendes far, Jamie Spears, blev udpeget som værge. Det betød, at han blandt andet varetog sin datters formue.

Han havde også ansvar for beslutninger vedrørende sygdom og sundhed.

Værgemålet ophørte i efteråret 2021.

Britney Spears vidnede i retten, hvor hun beskrev værgemålet som mishandling.

Efterfølgende foregik der et juridisk slagsmål mellem popsangeren og hendes far.

Sagerne har blandt andet handlet om, hvorvidt Jamie Spears har opført sig forkert som værge.

Det nægtede han skulle være tilfældet.

I april 2024 indgik popstjernen et forlig med sin far.

/ritzau/

Læs Mere >>

København, 15/10/2025 - 09:00

FAKTA: Værd at vide om sæsoninfluenza

* Hvert år smittes mellem 10 og 20 procent af danskerne. Det svarer til, at op mod hver femte bliver syg i løbet af vinteren.

* Symptomer er høj feber, kulderystelser, hovedpine, manglende appetit, muskel- og ledsmerter samt tør hoste. Ofte efterfulgt af uger med træthed.

* Influenza smitter via dråber fra hoste og nys samt via hænder og berøring af overflader. Man kan smitte andre fra et døgn før symptomerne og op til seks dage efter.

* Antibiotika virker ikke mod influenza. Vejen til at blive rask er hvile, væske og at lade kroppen komme sig. Antiviral behandling bruges typisk kun til risikopatienter.

* Du kan forebygge influenza gennem god håndhygiejne, at hoste i ærmet, lufte ud og blive hjemme, hvis du er syg.

* Sundhedsstyrelsen anbefaler vaccination til alle over 65 år, gravide i 2.-3. trimester, samt personer med kroniske sygdomme og/eller nedsat immunforsvar.

Kilder: Statens Serum Institut og sundhed.dk.

/ritzau fokus/

Læs Mere >>

København, 15/10/2025 - 09:00

Beskyt dig selv og andre mod vinterens væmmelige virus

Ingrid Riis/Ritzau Scanpix

Kulde og dalende temperaturer er vand på influenzaens mølle. Husk at tage dine forhåndsregler, når sæsonen for løbende næser begynder.

Efterårets temperaturskift giver influenzaen sit snit til at slå til.

Tal fra Sundhedsstyrelsen viser, at cirka hver femte dansker bliver lagt ned med feber, hovedpine og stoppet næse i løbet af de kølige måneder.

Men hvordan giver du dig selv de bedste forudsætninger for ikke at blive smittet, og hvordan kommer du bedst igennem, hvis du alligevel bliver ramt?

Sektionsleder hos Statens Serum Institut Karen Geismar oplyser i et skriftligt svar, at du ikke skal opfinde den dybe tallerken, da du nok er bekendt med anbefalingerne i forvejen.

Hun minder om at huske at vaske hænder ofte eller desinficere dem med sprit. Nys, og host i ærmet, luft ud, og lav gennemtræk, gør rent på overflader - og ikke mindst bliv hjemme, hvis du føler noget er på vej.

Desuden foreslår hun, at du bliver vaccineret mod influenza og covid-19, hvis du er i en målgruppe, der er i forhøjet risiko for at blive smittet.

Det drejer sig især om ældre over 65 år og folk med kroniske sygdomme eller nedsat immunforsvar.

Hvis du bliver smittet, er det vigtigt at acceptere, at kroppen har brug for ro.

Ikke kun for din egen skyld, men også for alle andre, der risikerer at lide samme skæbne. Du skal derfor ikke møde op på arbejde med feber og stoppet næse.

Det fortæller Stine Fabricius, der er farmaceut og sundhedsfaglig konsulent hos Apotekerforeningen.

- Kroppen skal have ro og hvile, når den er syg. Så nytter det ikke noget at tro, at du kan fungere som normalt. Så bliv hjemme, når du er syg. Så undgår du også at udsætte andre for smittefare, siger hun og fortsætter:

- Sørg for at få nok at drikke, så du ikke dehydrerer, især hvis du har høj feber. Og husk at få sovet. Søvn er utrolig vigtigt, når kroppen skal restituere, og risikoen for at blive smittet er højere, hvis du er i søvnunderskud.

Fordi influenza er en virus, kan den ikke behandles med antibiotika, og det er begrænset, hvad der kan gøres, når du er gået ned med feber, ømme muskler og led og dundrende hovedpine.

- Et stærkt immunforsvar hjælper både til at mindske risikoen for at blive smittet og bekæmpe sygdommen, hvis du bliver ramt. Du kan styrke dit immunforsvar gennem sund og varieret kost, samt nok søvn.

- Der findes ingen genveje gennem influenza, men du kan gøre forløbet lettere og undgå at smitte andre, hvis du passer på dig selv, bliver hjemme og giver kroppen ro og tid til at bekæmpe infektionen, siger Stine Fabricius.

/ritzau fokus/

Læs Mere >>

TjekDet - faktatjek