Krak - Opdag nærheden - Søg lokalt.

06/12/2024 - 10:00

Spis resterne af risalamanden som muffins eller i en cheesecake

Minimer julens madspild ved at skrabe risalamande-skålen og bruge resterne i bagværk.

Vibeke Toft/Ritzau Scanpix

Af: Af Signe Haahr Pedersen, Ritzau Fokus

Uden det store besvær er det muligt at forvandle den sidste rest risalamande fra julebordet til nye lækkerier.

Det mener både Lasse Skjønning Andersen, der står bag restaurantkæden Grød, og kok og divisionschef Thomas Thorius fra Jespers Torvekøkken, som har et særligt fokus på at reducere madspild.

Risalamanden går for eksempel godt som ingrediens i en omgang søde muffins.

- De er et stort hit hjemme hos os, fastslår Lasse Skjønning Andersen.

Her blander du den kolde risalamande med for eksempel mandelmel eller rismel, æg og måske lidt ekstra vaniljesukker.

Blandingsmæssigt kan du som udgangspunkt følge tommelfingerreglen, at halvdelen af dejen består af risalamande. Den passende mængde afhænger dog af, hvor flydende eller fast grøden er.

Hæld til sidst dejen i muffinforme, og bag dem i ovnen.

- De smager sødt, og så får de en cremet, lækker, svampet konsistens, som jeg synes, er sindssygt lækker, siger Lasse Skjønning Andersen og fortsætter:

- Så kan man jo toppe dem med det, man nu har lyst til. Du kan bruge en rest kirsebærsovs eller måske karamelsovs, som vi i min familie altid har på bordet som alternativ til kirsebærsovsen, og den er fremragende.

Også Thomas Thorius, der er kok og køkkenchef hos Jespers Torvekøkken, ser muligheder i risalamanderesterne.

Han foreslår, at du blander dem med flødeost, så du får en masse, der kan udgøre fyldet til en delikat cheesecake. Rester fra kirsebærsovsen kan du med fordel bruge til at kreere en gelé til toppen af kagen.

- Har du noget rugbrød tilovers, kan du lave cheesecake-bunden af det i stedet for digestive-kiks. Det er for det meste muligt at lave en bund med lige det, man har i køkkenskuffen, siger Thomas Thorius.

Leder du efter en lettere løsning, kan du ganske let bruge risalamanden til at lave en udgave af flødedesserten panna cotta.

- Først luner du noget mælk op med noget gelatine, og så blander du risalamanden i den lune mælk og hælder det på glas, som du sætter på køl natten over, fortæller køkkenchefen.

/ritzau fokus/

København, 14/02/2025 - 11:04

Prins Joachim går Hærvejen i ny dokumentar

Henning Bagger/Ritzau Scanpix

Til den danske dokumentarfilmfestival DOX:DANMARK vises "Hærvejen", hvor Prins Joachim sammen med forfatter Steen Jacobsen drager på en lang vandretur.

På tværs af hele Danmark vil man snart kunne følge royale fødder betræde den danske natur og komme tættere på prins Joachim.

Den 55-årige prins vandrer nemlig flere hundrede kilometer i Jylland i den nye dokumentar "Hærvejen", som vises i forbindelse med DOX:DANMARK, der er den landsdækkende udgave af dokumentarfilmfestivalen CPH:DOX.

Det skriver CPH:DOX i en pressemeddelelse.

Filmen følger prins Joachim, der begiver sig ud på vandreruten af samme navn som dokumentaren. Sammen med forfatter Steen Jacobsen taler, reflekterer og diskuterer han om stort og småt på den lange tur gennem den danske natur.

Den ikoniske danske vandrerute, som går under navnet Hærvejen, er 638 kilometer lang og løber gennem 15 danske kommuner.

Både CPH:DOX og DOX:DANMARK foregår fra 19.-30. marts.

Den landsdækkende festival vil foregå på tværs af 54 kommuner og mere end 100 forskellige biografer og kulturinstitutioner.

Biograferne vælger selv, hvilke film de vil vise ud fra en liste på mere end 20 film fra årets festivalprogram. Det fremgår ikke, hvilke biografer der viser "Hærvejen".

DOX:DANMARK er et initiativ, der blev sat i søen i 2021. Dengang var det blot ni kommuner, der deltog. Det er steget til 54, og mere end halvdelen af landets 98 kommuner er altså nu en del af festivalen.

- Det vidner om, at der er stor interesse for dokumentarfilmgenren og for alle de vigtige samtaler, der følger med, siger Niklas Engstrøm, der er kunstnerisk direktør i CPH:DOX i pressemeddelelsen.

Ud over "Hærvejen" vil man til dokumentarfilmfestivalen blandt andet kunne se "Mr. Nobody mod Putin", hvor en skolelærer filmer, hvad der sker i det russiske skolesystem efter Putins invasion af Ukraine.

Det fulde festivalprogram bliver offentliggjort 26. februar.

/ritzau/

Læs Mere >>

København, 13/02/2025 - 14:20

Dansk Hollywood-sanger er blevet mor for første gang

Philip Davali/Ritzau Scanpix

Sangeren Coco O. har fået en datter, der skal hedde Bea. Hun kom til verden til lyden af "Heal the World" med Michael Jackson.

En drøm er gået i opfyldelse for den danske sanger Coco O.

Hun er blevet mor for første gang.

Det afslører hun i et opslag på sin Instagram-profil.

- Velkommen til verden, baby Bea. Hun kom til verden til lyden af "Heal the World" med Michael Jackson. Og hun healer helt sikkert allerede vores verdener, skriver Coco O. i opslaget.

Coco O. afslørede nyheden om den forestående familieforøgelse i september, da hun delte et billede af sin spirende babybule på Instagram.

- A dream coming true. Babygirl incoming 2025 (En drøm bliver til virkelighed. En lille pige på vej i 2025, red.), skrev den dengang vordende mor på det sociale medie.

Den 37-årige stjernesanger brød igennem som en del af duoen Quadron, som har hittet med numre som "Hey Love" og "Favorite Star" og med nummeret "Better Off", som havde den verdensberømte musiker Kendrick Lamar med på vokal.

Hun har også sunget med på verdensstjernen Tyler, the Creators nummer "Keep Da O's", der også har megastjernen Pharrell Williams med på vokal, og på Tyler, the Creator-sangen Treehome95 sammen med Erykah Badu.

Coco O. er at finde på soundtracket til Baz Luhrmans storfilm "The Great Gatsby", der har Hollywood-stjernen Leonoardp DiCaprio i hovedrollen, med nummeret "Where the Wind Blows".

I dag laver Coco O. musik i eget navn.

Hun udgav sit andet soloalbum, "Sharing is Caring", i 2023, hvori hun udtrykte ønsket om at stifte familie.

Det satte hun flere ord på i et interview med magasinet Elle.

- Egentlig synes jeg ikke, at spørgsmålet om, hvorvidt jeg vil være mor er så vanvittigt interessant. Jo, det vil jeg gerne, og det synger jeg også meget ærligt på min plade. Men jeg vil bevæge mig væk fra de bestemte bokse og kategorier, som vi så tit snakker om det her emne ud fra, sagde Coco O. til Elle.

/ritzau/

Læs Mere >>

, 14/02/2025 - 10:00

FAKTA: De mest populære elbiler i 2024

I 2024 blev der solgt flere elbiler end benzin- og dieselbiler.

De ti mest solgte elbiler var:

* Tesla Model Y.

* Skoda Enyaq iV.

* Volkswagen ID.4.

* Tesla Model 3.

* Audi Q4 e-tron.

* Peugeot 208.

* Volkswagen T-Roc.

* Volkswagen ID.3.

* BMW 3.

* Nissan Qashqai.

Kilder: Bilstatistik.dk og Mobility Denmark.

/ritzau fokus/

Læs Mere >>

, 14/02/2025 - 10:00

Skal du skifte bil? Det koster køreturen i benzin, diesel og strøm

Morten Rasmussen/Ritzau Scanpix

Både el- og brændstofpriser svinger lidt, men elbilen vil typisk være billigere at køre per kilometer sammenlignet med benzin og diesel, siger forbrugerøkonom.

Hvis du i dag har en benzin- eller dieselbil, har du måske overvejet, om køreturen ville være billigere med en elbil.

Og det er der god grund til at tænke over, for elbilen er normalt billigere i brændstof.

Det fortæller Ilyas Dogru, som er forbrugerøkonom i bilejernes interesseorganisation, FDM.

Han understreger dog, at biløkonomi består af mere end blot brændstof. Der er yderligere udgiftsposter, såsom vedligehold, dæk, forsikring, ejerafgift, værditab og eventuelt renter til billån.

- Elbilen er samlet set billigst. Men ser vi udelukkende på brændstof, er regnestykket forholdsvis simpelt. En gennemsnitlig elbil vurderer vi til at køre 4,5 kilometer per kilowatt-time. Og en benzinbil kører 16 kilometer per liter, mens en dieselbil kører 18 kilometer per liter, siger han.

Priser på brændstof og el svinger lidt. I de nedenstående regneeksempler tager FDM udgangspunkt i, at benzin koster 14,5 kroner per liter og diesel 14 kroner per liter.

- Ved hjemmeopladning kostede el i gennemsnit 1,30 kroner per kilowatt-time efter afgiftsrefusion i 2024, men hvis man kun har opladt elbilen ude, var prisen 3,5 kroner, siger Ilyas Dogru.

Hver kørt kilometer vil altså koste omkring 90 øre i en benzinbil og 77 øre i en dieselbil. Elbilen vil koste 77 øre per kilometer, hvis man lader ude, og 29 øre, hvis man lader hjemme.

- I runde tal skal el i gennemsnit koste 4 kroner per kilowatt-time, hvis benzin skal være billigere at tanke, og 3,5 kroner, hvis diesel skal være billigere, siger han.

Han tilføjer, at fordelen ved elbilen er, at man kan lade, når strømmen er billigst, så prisen per kilowatt-time bliver lavere.

Markedsanalytiker hos Bilbasen Jan Lang siger også, at elbilen er billigere i drift.

- Hvis man er på jagt efter en ny bil, kan man selv regne lidt på, hvad det koster at køre i bilen. Men man kan ikke helt regne med de tal, der viser, hvor langt en bil kører per liter eller kilowatt-time. Vi trækker typisk 15 procent fra plug-in-hybridbiler og 20 procent fra elbiler, siger han.

Bilens såkaldte infotainmentsystem kan vise, hvor langt bilen kører per liter eller kilowatt-time, og det tal kan du ifølge Jan Lang regne med.

- I koldt vejr falder elbilens rækkevidde yderligere, så den kører færre kilometer per opladning, siger han.

Prisen for at oplade elbilen er afhængig af elprisen, der svinger, men Jan Lang vurderer, at det stadig giver mening at overveje en elbil:

- Man vil typisk kunne spare en hel del penge med det samme ved at skifte fra benzinbil til elbil.

/ritzau fokus/

Læs Mere >>

TjekDet - faktatjek