Krak - Opdag nærheden - Søg lokalt.

19/11/2024 - 10:00

Gør din rest til en fest: Tre måder at spise risengrøden dagen derpå

Resterne fra risengrøden kan nemt og hurtigt bringes i spil i både bagværk og som frossen dessert.

Ida Marie Odgaard/Ritzau Scanpix

Af: Af Signe Haahr Pedersen, Ritzau Fokus

Ved den sødeste grød kan du tro, at resterne af risengrøden kan blive til et væld af andre sager end de klassiske klatkager.

Her får du tre delikate bud fra Grød-stifter Lasse Skjønning Andersen samt kok og køkkenchef Thomas Thorius.

1) Sprøde vafler.

Anbefalingen fra Lasse Skjønning Andersen, der er stifter af og direktør for restaurant- og produktkæden Grød, er, at du bruger resterne fra risengrøden til at kreere vafler.

- Ungerne herhjemme er glade for den tykke belgiske vaffel. Den får nærmest en risengrødsagtig konsistens indeni - fluffy og blød - mens den udenpå er dejligt sprød. Det er sindssygt lækkert, siger han.

Vaflerne laves langt hen ad vejen på samme måde, som når du laver klatkager, hvor grødresterne blandes med æg, mel og mælk. Lasse Skjønning Andersens vaffeldej består som regel af 50 procent grød.

Og i stedet for at smide blandingen på panden, hælder du den altså blot i et vaffeljern.

2) Glutenfri boller.

Risengrødsrester fungerer ligeledes godt som base for en glutenfri bolledej, mener Lasse Skjønning Andersen.

- Du laver den, fuldstændig som du ville lave en almindelig dej med gær og glutenfrit bagepulver, og så kan du erstatte hvedemelet med rismel eller havremel, eller hvad du synes er lækrest melblandingsmæssigt, siger han.

Ifølge ham får du det bedste resultat ved at lade risengrøden fylde maksimum halvdelen af dejen.

- Grøden bidrager med masser af stivelse og fungerer rigtig godt i moderate mængder, lyder det fra Lasse Skjønning Andersen.

3) Elegant nytårsdessert.

Er du klar på at eksperimentere endnu mere, har Thomas Thorius, der er kok og køkkenchef hos Jespers Torvekøkken og er specialiseret i at reducere madspild, et godt bud.

Han fryser selv risengrød ned som små kugler, som han senere dypper i hvid chokolade og serverer som pynt på små petit fours til kaffen.

- Du kan også bruge dem til at lave en sjov dessert til nytår, siger Thomas Thorius.

De små risengrødskugler laves for eksempel med en isske. Herefter lægges de på en bagepapirsbeklædt bakke, der forsigtigt sættes ind i fryseren. Her får de lov til at fryse sig faste til dagen efter.

- Derefter kan du dyppe dem i det, du nu har lyst til, såsom chokolade. Det kan også være kirsebærsovs.

- Jeg kan rigtig godt lide at forny opskrifterne på den måde - at give gamle smage nye fortællinger, siger køkkenchefen.

/ritzau fokus/

København, 31/12/2025 - 08:30

Suspekt T-shirt og kronprins i trøjen: Året i det danske kongehus

Ida Marie Odgaard/Ritzau Scanpix

Mens kong Frederik og dronning Mary er faldet til i deres roller som regentpar i 2025, har deres børn gjort sig bemærket ved både fest og forpligtelser.

Når kong Frederik holder sin nytårstale, kan han se tilbage på et år med flere mærkedage i familien.

Kronprins Christian fyldte 20 år 15. oktober, og hans ældste datter, prinsesse Isabella, blev 18.

I anledning af myndighedsdagen fik hun taget sine første gallaportrætter iført Elefantordenen og et diadem foræret af hendes farmor, dronning Margrethe.

Det var dog ikke gallaportrætterne, men derimod et backstagebillede fra Smukfest i sommer, der har vakt opsigt.

Her var hun iført en T-shirt påtrykt en pil og teksten: "Bollede ham i går", som er merchandise fra den danske raptrio Suspekt.

Journalister spurgte efterfølgende kongeparret om datterens tøjvalg.

- Min første tanke var: "Er du helt væk?!", sagde dronning Mary til TV 2.

Dermed gentog hun prinsesse Isabellas egen kommentar fra et viralt klip under en fotoseance til kronprins Christians konfirmation, hvor prinsessen havde fået at vide, at hun skulle gå med dronning Margrethe, men pludselig blev omdirigeret.

Kongehuskommentator Lars Hovbakke Sørensen, der er lektor i samfundsvidenskab ved Professionshøjskolen Absalon, mener, at T-shirten potentielt kan have styrket kongehusets brand.

- Det passer genialt, at vi har den lidt mere formelle Christian, der kan tillade sig færre ting, og samtidig har Isabella som den mere rebelske prinsesse. Det er en super rollefordeling, fordi det appellerer til flere sider af befolkningens måde at være på, siger han.

Ifølge Lars Hovbakke Sørensen har 2025 bragt medvind for monarkiet.

- Det nye kongepar er virkelig gået ind i alle mulige forskellige typer af opgaver. De har virkelig fået markeret sig som nyt kongepar, fundet deres ben og har fundet ud af, hvordan de skal agere i den nye rolle, vurderer han.

Et tilsyneladende afsluttet kapitel begyndte ellers at spøge igen i november, da den mexicanske tv-personlighed Genoveva Casanova sagsøgte det spanske magasin Lecturas for at have bragt billeder af hende og den daværende kronprins Frederik i Madrid i 2023.

Genoveva Casanova har afvist, at de skulle have en romantisk relation. Kongehuset har helt afvist overhovedet at kommentere billederne.

Spørger man Lars Hovbakke Sørensen, er det ikke noget, kongehuset bør bekymre sig videre over.

- Jo længere tid kongeparret har været kongepar, jo mere vil det blive overskygget af alle mulige andre ting, de har foretaget sig, siger han.

Mens 2025 ifølge Lars Hovbakke Sørensen var et godt år for kongehuset, venter der situationer, som kan udfordre det i 2026.

- Det, der bliver den helt store opgave og udfordring, er, i hvilken grad de skal blande sig i politik og især i den her meget beklemte internationale situation, vi har i øjeblikket, siger han.

- Det vil blive noget af en balancegang, i forhold til at der er tradition for, at kongehuset ikke blander sig i politiske diskussioner. Men på den anden side har vi en helt speciel situation nu, som ville gøre det lidt besynderligt, hvis de slet ikke kommenterer på den, vurderer Lars Hovbakke Sørensen.

I foråret - få måneder efter at USA's præsident, Donald Trump, endnu en gang havde ytret, at Grønland må og skal være amerikansk af hensyn til sikkerhedssituationen - besøgte kong Frederik Grønland.

I oktober blev kronprins Christian foreviget på tur i et af Forsvarets jagerfly.

- Der vil være stor opmærksomhed omkring Christians militære karriere, og man vil komme til at følge ham rigtig tæt. Det vil kongehuset heller ikke have noget imod, fordi det passer godt ind i regeringens strategi i forhold til det udenrigspolitiske, lyder det fra Lars Hovbakke Sørensen.

Kronprins Christian har sin daglige gang i Slagelse, hvor han tager løjtnantsuddannelsen.

Hans yngste lillesøster, prinsesse Josephine, er også rykket hjemmefra og bor nu ved Juelsminde i Sydøstjylland, hvor hun går i 8. klasse på Spir Efterskole.

Her kan man blandt andet vælge drama som fag.

I 2023 havde prinsesse Josephine sin debut som skuespiller i "Peter Pan" i Glassalen i Tivoli. Sidste år medvirkede hun i flere afsnit af DR's julekalender, "Tidsrejsen 2".

Også hendes royale fætter, grev Nikolai, er sprunget ud i skuespillet.

Han debuterer i den psykologiske thriller "Doktor Glas", der får dansk biografpremiere til april.

Deres farmor, dronning Margrethe, er også interesseret i scenekunst og overværede således repremieren på "Snedronningen" i Tivoli i november. En balletforestilling, som hun har kreeret kostumer og scenografi til.

Efter hun abdicerede i 2024, har hun droslet ned, men i september var hun på sin første større rejse siden 2021, da hun deltog i tiårsjubilæet for Dronning Margrethes Romerske Pris i den italienske hovedstad.

Dronning Margrethe har dog også måttet aflyse sin tilstedeværelse ved flere officielle arrangementer i årets løb.

I maj var hun indlagt på Rigshospitalet i København i forbindelse med en forkølelse for en sikkerheds skyld, oplyste kongehuset.

Dette nytår er det tre år siden, at hendes beslutning om at fratage prins Joachims fire børn deres prinse- og prinsessetitel trådte i kraft. Det skulle ifølge dronningen give dem større frihed til at forme livet uden begrænsninger fra en formel tilknytning til kongehuset.

Ud over at debutere som skuespiller i år er grev Nikolai blevet ansat som konsulent hos brancheorganisationen Dansk Industri, mens at grev Felix er blevet studentermedhjælper hos en ejendomsmægler sideløbende med sit studie på Copenhagen Business School.

Trods titelfratagelsen har de beholdt deres plads i tronfølgen, og i maj fik de to tildelt Storkorset af Dannebrogordenen af deres onkel, kong Frederik.

2025 har også været begivenhedsrig for grevernes mor, grevinde Alexandra.

Det er præcis 30 år siden, at hun kom til Danmark fra Hongkong, da hun blev præsenteret som prins Joachims forlovede.

Parret blev skilt i 2005 efter ti års ægteskab.

Sidste år bekræftede grevinde Alexandras privatsekretær, Helle von Wildenrath Løvgreen, at grevinden dannede par med den skotske politiker og forretningsmand Malcolm Offord. I år oplyste hendes agentur, Social Works, at de ikke længere danner par.

Grevernes far, prins Joachim, bor fortsat i USA med sin hustru, prinsesse Marie, og parrets to fælles børn, grev Henrik og komtesse Athena.

Siden 2023 har prins Joachim været ansat som forsvarsindustriattaché på den danske ambassade i Washington D.C.

Stillingen varer tre år - med mulighed for forlængelse. Prins Joachim ville over for TV 2 i sommer ikke fortælle, hvorvidt han planlægger det.

- Vi har et ønske om at komme hjem. Men vi udelukker heller ikke, hvis vi ikke kan lade være med at blive i udlandet, sagde han til mediet.

I sommer blev prins Joachim kritiseret for at have deltaget i et officielt arrangement som protektor i over to år.

Han har dog kunnet ses på skærmen i Danmark det forgangne år, da han i dokumentaren "Hærvejen" gik den 638 kilometer lange vandrerute gennem Jylland sammen med forfatter Steffen Jacobsen.

Her reflekterede han over sin plads i verden.

- Når jeg ser andre menneskers liv, spørger jeg ofte mig selv: "Er jeg et produkt? Har jeg noget andet at give?"

/ritzau/

Læs Mere >>

København, 31/12/2025 - 08:00

BLÅ BOG: Maria Fantino

* Maria Fantino hedder egentlig Maria Emilie Prehn Hansen. Navnet Fantino fik hun som kælenavn som helt ung af en veninde, og det har holdt ved lige siden.

* Hun er født 4. maj 1995 i København og bor stadig i barndomsbyen.

* Blev som 20-årig optaget på Talentholdet på Danmarks Radio i 2015. Efter udviklingsforløbet blev hun vært på P3 for radioprogrammet "Curlingklubben" sammen med makkeren Christian Bonde.

* Gennem årene er "Curlingklubben" flere gange blevet kåret til Årets Radioprogram og Årets Lyd ved prisuddelingerne Prix Audio og Zulu Awards. Derudover vandt Maria Fantino i 2019 prisen Årets Radiopersonlighed ved Prix Audio.

* Ud over radioprogrammet lavede "Curlingklubben" flere tv-udsendelser - blandt andet "Curlingklubben på sabbatårsrejse" og "Curlingklubben på Færøerne". Derudover var Maria Fantino og Christian Bonde dystet mod hinanden i DR-underholdningsprogrammet "Fantino mod Bonde", der blev sendt i sommeren 2023.

* Sideløbende med værtsjobbet har hun sammen med Christian Bonde lavet en ny podcast på Bauer Media, der hedder "Fantino og Bonde".

* Maria Fantino bor med sin ægtemand, Emil Charlie Hansen, i en lejlighed på Nørrebro.

Kilder: dr.dk, bt.dk.

/ritzau/

Læs Mere >>

København, 29/12/2025 - 11:00

FAKTA: Investeringer i forsvar er fordoblet

* En opgørelse viste for et par måneder siden, at pensionsbranchen har fordoblet beholdningen af investeringer i forsvarsvirksomheder.

* Fra januar 2024 til april 2025 er forsvarsinvesteringerne øget fra godt 9 milliarder kroner til næsten 19 milliarder kroner.

* Stigningen skyldes både, at pensionsselskaber har øget deres eksisterende investeringer i forsvar, at nye pensionsselskaber er gået ind på området, og at især europæiske børsnoterede forsvarsaktier er steget i værdi.

Kilde: Forsikring og Pension.

/ritzau fokus/

Læs Mere >>

København, 29/12/2025 - 11:00

Dine pensionskroner kan ende i våben

Khaled Desouki/Ritzau Scanpix

Hvis du ikke ønsker, at din pensionsopsparing bliver investeret i forsvarsindustrien, kan du typisk fravælge våben.

De fleste danskere indbetaler til en pensionsopsparing, som bliver investeret, så den kan vokse.

For mange pensionskunder indebærer det i dag i højere grad end tidligere også investeringer i forsvarsindustrien og våben. Og det bør man være klar over som kunde.

Sådan lyder det fra underdirektør i brancheorganisationen Forsikring og Pension Tom Vile Jensen.

- Hvis man har en holdning til det, vil jeg råde til, at man kontakter sit pensionsselskab og spørger ind til sine muligheder, siger han og fortsætter:

- Investorer i det private har tidligere holdt sig helt fra atomvåben blandt andet på grund af FN's traktat om forbud mod atomvåben, der trådte i kraft i 2021. Men ingen Nato-lande - heller ikke Danmark - har underskrevet eller ratificeret den, siger han.

Ifølge Nato er atomvåben en central del af alliancens forsvar som et afskrækkelsesmiddel.

Selv om Danmark ikke har underskrevet traktaten, vurderer Tom Vile Jensen, at den har fået pensionsselskaber herhjemme til at afholde sig fra investeringer i dele af forsvarsindustrien.

For eksempel har landets største pensionsselskab, PFA, tidligere haft en politik om ikke at investere i selskaber, der producerer komponenter til atomvåben.

Men den politik er siden blevet lempet, fortæller Rasmus Bessing, der er PFA's direktør for ansvarlige investeringer.

- Vi lever i en verden, som er under forandring - særligt efter Ruslands invasion af Ukraine. Når verden forandrer sig, skal vi følge med for fortsat at være relevante i den virkelighed, vi agerer i, siger han.

- Der er i Europa bred enighed om, at vi skal tage bedre hånd om vores egen sikkerhed. Som en del af den udvikling har vi tilpasset vores investeringspolitik, så vi i højere grad kan investere i den europæiske forsvarsindustri.

Tidligere var to tredjedele af PFA's investeringer amerikanske. Ifølge Rasmus Bessing udgør USA og EU nu cirka 50 procent hver.

- PFA kan nu investere i eksempelvis Airbus, Boeing og Dassault Aviation, hvor en lille del af omsætningen kommer fra dele til atomvåben. For eksempel leverer Airbus dele til det franske atomforsvar.

Han understreger, at der fortsat ikke bliver investeret i konventionsstridige våben, såsom klyngebomber samt biologiske og kemiske våben.

Som pensionskunde har man typisk mulighed for at sige nej til våben.

- Hvis man ikke ønsker, at ens pensionsopsparing skal bruges til investeringer i våben, kan man vælge vores Klima Plus-produkt, som er fri for våben, siger Rasmus Bessing og uddyber:

- Fravælger man våben, betyder det ikke, at man vil få et dårligere afkast. Målet er, at opsparingen skal vokse på samme måde, uanset om man vælger at investere i våben eller ej.

Hos Danica Pension er synet på investeringer i forsvarsindustrien også gradvist blevet ændret. Det forklarer investeringsdirektør Poul Kobberup.

- Selv om vi investerer mere i forsvar, sker det fortsat ansvarligt og med nøje etiske overvejelser. Alle vores investeringer skal stadig leve op til ESG-kravene, siger han.

Det betyder, at der skal tages hensyn til miljø, sociale forhold og god selskabsledelse.

- Ligesom andre pensionsselskaber tilbyder vi et produkt, der er helt fri for investeringer i forsvar og våben. Hos os hedder det Ansvarligt Valg, siger Poul Kobberup.

Han tilføjer, at uanset om investeringen er med eller uden våben, vil den gå op og ned, men over tid skulle opsparingen gerne vokse.

/ritzau fokus/

Læs Mere >>

TjekDet - faktatjek