* Jasmin Lind er født 28. april 2000.

* Hun er en dansk YouTuber og influencer.

* Hun startede sin YouTube-kanal i 2014, hvor hun først lavede videoer om skønhedsprodukter

* Hun har opbygget en stor følgerskare på både YouTube, Instagram og TikTok, hvor hun sammenlagt har hundredtusindvis af følgere. 

* Hun bor i København sammen med sin mand, Mika Schultz, og deres datter, Elina.

/ritzau/

I mere end ti år har influenceren Jasmin Lind delt ud af sit liv på sociale medier. Og i øjeblikket kan hendes følgere også komme med ind i træningslokalet, når hun uge efter uge lærer nye trin til "Vild med dans".

Alene på Instagram følger 275.000 med i den 25-årige influencers liv, og det kan umiddelbart virke som en fordel i dansekonkurrencen, hvor seerne er med til at bestemme, hvem der bliver sendt videre.

Men Jasmin Lind tror ikke, at hendes følgere vil stemme på hende, bare fordi de er fans.

- Jeg tror, at jeg skal bevise noget, før folk gider at stemme på mig. Jeg tror ikke, at jeg får så mange "gratis" stemmer, som folk går og tror, siger hun.

Det er mest tilfredsstillende at få stemmer ud fra sit talent og ikke, hvem man er, uddyber Jasmin Lind, som hos flere bookmakere er blandt favoritterne til at vinde årets konkurrence.

Selv om det kan være svært at vurdere, om man kan omsætte følgere til stemmer, er Jasmin Lind sikker på at få stor opbakning.

- Jeg ved, at der er mange af mine følgere, der vil støtte mig.

Jasmin Lind danner både romantisk og professionelt par med ægtemanden Mika Schultz, som hun har YouTube-kanalen "Jas og Mika" med. De blev gift i 2019, og i 2024 kunne de hilse en datter velkommen.

Datterens beskedne alder var i tankerne hos influenceren, da hun fik tilbuddet om at deltage i årets konkurrence.

- Først tænkte jeg "what, det er fedt!", men så begyndte jeg også at tænke på, at vi har rigtig meget arbejde og en datter på et år - er timingen god lige nu?

Jasmin Lind besluttede sig derfor for at tage et møde med arrangørerne af programmet for at tale situationen igennem, og det endte med at overraske hende.

- Jeg fandt faktisk ud af, at det krævede meget mere, end jeg havde regnet med. Men mavefornemmelsen var der, så jeg skulle være med, fortæller hun.

Hun har fundet ud af at være effektiv ved at kombinere dansetræningen med sit arbejde som influencer.

- Jeg udnytter "Vild med dans" til at lave det, som jeg normalt laver, som er content (indhold, red.) til sociale medier. Jeg filmer rigtig mange ting.

Kombinationen af træning og influencerarbejde er ikke hverdagskost for hendes dansepartner, Michael Olesen.

- Det er noget nyt for mig, som jeg skal vænne mig til, siger danseren med et grin.

14. november skal Jasmin Lind og Michael Olesen danse jive, når de går på gulvet til kvartfinalen sammen med de øvrige fire tilbageværende par. Der er kun plads til tre par ved det store finaleshow 28. november i Forum Horsens.

/ritzau/

Du kan putte flere gavnlige og sunde ingredienser i en karrypasta:

* Ingefær: antages at virke blodfortyndende og kvalmestillende. Ingefær dæmper betændelse og virker som en antioxidant. Den bruges desuden til at bedre gigt.

* Chili: er fuld af vitaminer, mineraler og antioxidanter. Der er især en høj koncentration af A-, C- og E-vitamin i chilifrugten, som blandt andet kan booste dit immunforsvar.

* Hvidløg: kan virke bakteriedræbende og antiinflammatorisk og kan derved mindske dannelsen af plak i arterierne. Hvidløg kan udvide karrene og dermed være med til at sænke blodtrykket. Det kan desuden nedsætte produktionen af kolesterol.

Kilder: Hjerteforeningen og DR.

/ritzau fokus/

De kolde måneder kalder på varm mad - og hvad er næsten bedre end en velsmagende og krydret karrypasta?

Med friske ingredienser kan du skabe en sund og aromatisk base, der løfter dine retter, siger kok og faglærer på Hotel- og Restaurantskolen Thomas Rønsch Toftdahl.

Den er let at have med at gøre, og samtidig undgår du unødvendige tilsætningsstoffer.

- Jeg synes først og fremmest, at en god karry godt må bide lidt, men den skal heller ikke være så stærk, at den overdøver andre smage som kokosmælk eller andet, forklarer Thomas Rønsch Toftdahl.

Han anbefaler, at du begynder processen med dine tørre krydderier.

- Jeg bruger spidskommen, korianderfrø, sorte peberkorn, nelliker og hel kardemomme - cirka en spiseske af hver. Det tager jeg og maser godt ud i en morter eller en minihakker, som er helt oplagt til det, forklarer kokken.

Så er turen kommet til de vådere ingredienser.

Her bruger Thomas Rønsch Toftdahl et helt hvidløg og et helt til halvandet rødløg samt chili.

- Jeg plejer at bruge tre røde chilier, der cirka ligger midt på styrkeskalaen. Jeg synes, at chilismag er dejlig, men den skal ikke overdøve. Du kan sagtens bruge hele chilier med kerner, siger han.

Dernæst er turen kommet til ingefær - brug cirka 40 til 50 gram, og sørg for at skrælle og skylle grundigt, da bakterierne sidder i skrællen, og de kan gøre, at karrypastaen mugner hurtigere.

- Jeg bruger også altid to stilke citrongræs samt et par friske kaffirlimeblade, som kan købes i de fleste grønthandlere. Det tilsættes sammen med skal og saft fra to hele lime og to teskefulde rørsukker, fortæller kokken og faglæreren.

Husk at smage til undervejs, og smag eventuelt til med en lille smule kanel, foreslår Thomas Rønsch Toftdahl.

- Ikke ret meget. Den skal endelig ikke smage af kanel. Det er bare lige for at bløde nogle af bitterstofferne lidt op, uddyber han.

Alle ingredienser skal moses eller blendes til en sammenhængende konsistens, så det bliver til en pasta, men gerne med lidt struktur, lyder det.

Du kan tilføje to skefulde god olivenolie, hvis pastaen mangler fugt.

- Den må ikke være tør. Den skal være våd, men ikke flydende, forklarer han.

Put karrypastaen i en velegnet beholder, og opbevar den herefter på køl, hvor den kan holde sig cirka 14 dage, lyder det fra Thomas Rønsch Toftdahl.

Den færdige karrypasta kan bruges i et væld af retter.

- Jeg elsker at bruge den sammen med linser, som er ret kedelige, men supersunde og et godt alternativ til kød. Så jeg ville koge mine linser og blande et par skefulde karrypasta i, siger Thomas Rønsch Toftdahl.

Det kan også blandes i en asiatisk inspireret gryderet med rejer, grøntsager og fiskesovs eller en dansk klassiker som boller i karry med et tvist, foreslår han.

Der er lige et enkelt aber dabei, lyder det fra kokken. Pas på med at tilsætte pastaen ved alt for høj varme, så ryger mange af de vitaminer og antioxidanter, som vi gerne vil have.

- Tag for eksempel din ret af blusset under tilsmagning, og tilsæt karrypastaen. Det giver også en mere koncentreret smag, siger han.

Maden skal selvfølgelig altid varmes igennem, så bakterier som salmonella og campylobacter bliver dræbt, hvilket Fødevarestyrelsen anbefaler.

/ritzau fokus/