Krak - Opdag nærheden - Søg lokalt.

06/06/2023 - 08:00

Imponer gæsterne med en ny en sur og en klassisk sommerdrink

Det kræver hverken meget tid eller mange ingredienser at lave lækre drinks til de lange sommeraftener.

Annette Riedl/Ritzau Scanpix

Af: Af Signe Haahr Pedersen, Ritzau Fokus

Solen bager på terrassen, og gæsterne til grillaftenen er lige på trapperne.

En bartender og en sommelier kommer her med deres bud på, hvad du skal hælde i glassene til gæsterne.

1) Spritz med et pift.

Du kender Aperol-versionen, men der findes et væld af andre typer spritz, du kan lave.

Det kræver blot, at du tager forbi din lokale spiritusforhandler og går på opdagelse blandt de italienske urtelikører, der står på hylderne.

- Hver region i Italien har sin foretrukne bitter, der kaldes amaro. Som oftest er de lavet på appelsinskal, men der findes enormt mange lækre alternativer, som jeg synes, er mere smagfulde end Aperol og Campari, siger Emil Vang, der er bartender og partner i destilleriet Nordic Ethanol.

I stedet for at lave en klassisk spritz med Aperol, prosecco og danskvand, kan du med en del af de andre likører helt droppe boblerne og nøjes med at blande fem centiliter op med en tør tonic og masser af is.

- For eksempel smager den lidt mørke Amaro Montenegro fantastisk med tonic, lyder det fra bartenderen.

2) En syret fornøjelse.

Mathias Breinholt, der er sommelier på Restaurant Novel i Aarhus, er med egne ord "kæmpe fan" af drinken pisco sour.

- Den er superkompleks i smagen. Det er ikke kun det søde og syren, der spiller ind. Den har også den her lidt urtede og krydrede fornemmelse, siger han og fortsætter:

- Piscoen er ikke så bællevenlig. Man nyder den lidt mere, fordi smagen giver en noget at tænke over.

Mathias Breinholt foretrækker at lave drinken med citron- og limejuice, sukkersirup, en lille smule timian og urten citronverbena.

Ingredienserne hældes i en cocktailshaker sammen med pisco, der er en fermenteret og destilleret druesaft, og pisket æggehvide. Ryst godt og server med is - gerne i afkølede glas.

3) Den enkle klassiker.

Har du en rom af høj kvalitet stående i barskabet, synes Emil Vang, at du skal kaste dig ud i at kreere den klassiske daiquiri.

Den er enkel og stærk og består af fem centiliter røget lys rom, tre centiliter friskpresset limesaft og sukker efter smag. Ryst hele molevitten godt og grundigt, og hæld på kølede glas.

- Det smager hamrende godt, siger Emil Vang.

- På en rigtig brandvarm sommerdag er noget af det bedste, der findes en helt almindelig daiquiri.

/ritzau fokus/

København, 08/02/2025 - 09:27

Woody Allen-ven går bort i alder af 85 år

Henry McGee/Ritzau Scanpix

Amerikansk skuespiller Tony Roberts har medvirket i flere Woody Allen-film som "Annie Hall" fra 1977.

Den amerikanske skuespiller Tony Roberts kendt fra flere film og Broadway musicals er gået bort i en alder af 85 år.

Det skriver nyhedsbureauet AP.

Dødsårsagen var ifølge familien komplikationer i forbindelse med lungekræft, som Tony Roberts var diagnosticeret med.

Hans bortgang blev annonceret af hans datter til det amerikanske medie New York Times.

Tony Roberts har optrådt i flere Woody Allen-film, hvor han ofte spillede en ven af instruktøren.

Det spændte til tider ben for Tony Roberts videre udfoldelse som skuespiller, mente han.

- Alle castingagenter så mig som den rolle, Woody (Woody Allen, red.) satte mig i, sagde Roberts i et interview til Los Angeles Times tilbage i 1997.

- Den persona, jeg var for Woody, var svær at bryde ud af, tilføjede han.

I sin lange karriere blev Tony Roberts nomineret til to Tony Awards, der er den fornemmeste teaterpris.

Han modtog nomineringerne for sin medvirken i "How Now, Dow Jones" og "Play It Again, Sam".

På Broadway nåede han at få selskab af flere store stjerner blandt andre den oscarvindende Julie Andrews.

Stykket "The Royal Family" fra 2009 skulle blive hans sidste optræden på Broadway.

Det blev en udfordrende start på stykket for Tony Roberts, der fik et mindre slagtilfælde på scenen ved en af de indledende optrædener.

Han blev eskorteret fra scenen, og aftenens forestilling blev aflyst, men det lykkedes den dengang 69-årige Tony Roberts at vende tilbage og spille forestillingen sæsonen ud.

Han debuterede på Broadway i 1962 med stykket "Something About a Soldier".

Tony Roberts voksede op på Manhattan i New York som søn af en radiovært og animator.

- Det er svært for mig at karakterisere mig selv, sagde han til The Times i 1989 og tilføjede: "Jeg er nok ret gadesmart. Det kommer fra New Yorks offentlige skolesystem - min vigtigste lærer".

/ritzau/

Læs Mere >>

København, 08/02/2025 - 09:05

Woody Allen-ven går bort i alder af 85 år

Henry McGee/Ritzau Scanpix

Amerikansk skuespiller Tony Roberts har medvirket i flere Woody Allen-film som "Annie Hall" fra 1977.

Den amerikanske skuespiller Tony Roberts kendt fra flere film og Broadway musicals er gået bort i en alder af 85 år.

Det skriver nyhedsbureauet AP.

Dødsårsagen var ifølge familien komplikationer i forbindelse med lungekræft, som Tony Roberts var diagnosticeret med.

Hans bortgang blev annonceret af hans datter til det amerikanske medie New York Times.

Tony Roberts har optrådt i flere Woody Allen-film, hvor han ofte spillede en ven af instruktøren.

Det spændte til tider ben for Tony Roberts videre udfoldelse som skuespiller, mente han.

- Alle castingagenter så mig som den rolle, Woody (Woody Allen, red.) satte mig i, sagde Roberts i et interview til Los Angeles Times tilbage i 1997.

- Den persona, jeg var for Woody, var svær at bryde ud af, tilføjede han.

I sin lange karriere blev Tony Roberts nomineret til to Tony Awards, der er den fornemmeste teaterpris.

Han modtog nomineringerne for sin medvirken i "How Now, Dow Jones" og "Play It Again, Sam".

/ritzau/

Læs Mere >>

, 08/02/2025 - 10:00

FAKTA: Spørgsmål du kan stille på daten

* Hvad for et forhold vil vi have i 2025? Hvad kunne vi tænke os? Hvor vil vi gerne hen?

* Hvad skal vi ikke have med fra 2024? Hvad gider vi ikke mere? Det handler ikke om at pege fingre, men om hvilken energi man gerne vil efterlade. I skal ikke løse konflikter, men bevæge jer på et refleksionsniveau.

* Hvad vil vi have mere af, hvad savner vi? Gå lidt mere ned i detaljen. Måske vil I gerne snakke pænere til hinanden i hverdagen eller se hinanden mere i øjnene.

Kilde: parterapeut og sexolog Dianna Alexandersen.

/ritzau fokus/

Læs Mere >>

, 08/02/2025 - 10:00

Valentinsdag står for døren: Lav en hjemmedate der genantænder gnisten

Ida Guldbæk Arentsen/Ritzau Scanpix

Den vellykkede hjemmedate kræver både mental og fysisk forberedelse samt en grundig klargøring af omgivelserne.

Måske har du ikke skrevet "valentinsdag" ind i kalenderen med et stort hjerte rundt om den 14. februar. Men faktisk er der god grund til at bruge anledningen til en date med din partner, lyder opfordringen fra parterapeut og sexolog Dianna Alexandersen.

Og det behøver altså hverken involvere lyserøde balloner, røde roser eller hvid dug på en proppet restaurant. I kan nemlig snildt bruge jeres egne trygge rammer som tapet for at fyre op under romantikken.

Det kan ligefrem være en fordel, bemærker parterapeuten.

- Det er trygt, man kan tale mere frit, man kan sammen fylde rummet. Man kan selv bestemme stemningen, fordi man selv har sat rammerne. Man kan spise i lingeri, hvis man synes, det er sjovt.

- Og bliver man grebet af begær og må kaste sig over hinanden, kan man gøre det, siger Dianna Alexandersen.

Det er dog virkelig vigtigt, at man får markeret, at der nu er tale om en romantisk stund - selv om man er i de sædvanlige rammer. Ellers er der risiko for, at det bløde aftryk i sofaen kalder, som Dianna Alexandersen udtrykker det.

- Det allervigtigste er, at man aftaler en dag - valentinsdag er oplagt og ligger i år på en fredag. Og ens indstilling er vigtig. Man skal gøre sig klar, og man skal lige stramme sig an. Det er vigtigt, når man har kendt hinanden i lang tid.

I virkeligheden skal man lære lidt af singlerne og gøre sig klar på samme måde, mener hun.

- Man skal aftale et tidspunkt, og hvad man skal lave.

- Så skal man gøre sig klar, gå i bad, barbere sig. I løbet af arbejdsdagen kan man sende en sms om, at man glæder sig til i aften. Det handler om mental klargøring, fysisk klargøring og klargøring af rummet, slår hun fast.

For nogle skal rummet gerne være ryddet op, så der ikke ligger ubevidste remindere om hverdagens forpligtelser. Det kan også være en god idé at skrue op for varmen, slukke skærmene og tænde for musikken.

Sæt stearinlys og blomster på bordet, eller hvad der måtte signalere hygge og romantik for jer.

For at tænde op under gnisten, er der ifølge Dianna Alexandersen tre ting, der skal være til stede: romantik, nærvær og kontakt.

- Vær til stede, kig hinanden i øjnene. Der skal være mulighed for fysisk kontakt, for eksempel kan man holde hinanden i hånden. Hvis ikke vi er nærværende og kontaktbare, er der ingen gnist.

- Ens egen indstilling og energi er afgørende for udfaldet af daten. Orker man ikke rigtig, så bliver det derefter. Gør dig selv forelsket - det sidder i dine tanker. Sig til dig selv: Nu tager jeg mig sammen, nu kigger jeg på min partner i et kærligt lys og tænker over, hvad det var, jeg faldt for.

For at undgå at dagligdag og praktisk bøvl truer med at snige sig ind, kan det være en god idé at aftale på forhånd, at den slags problematikker hører til uden for daten.

- På daten er det hyggesnak, håb, drømme og ønsker for os, siger Dianna Alexandersen.

Du kan bruge lejligheden til at stille din partner spørgsmål om, hvad de kunne tænke sig mere af i forholdet, og hvad de drømmer om.

Har I lyst til en romantisk aktivitet, kan I lave en picnic på stuegulvet.

- Man kan også made hinanden, hvis man vil peppe det lidt op, foreslår parterapeuten, der ved siden af sin praksis har udviklet produkter til mere nærvær i form af julekalendere og en æske med "12 dates til par".

- Man kan danse sammen til en sjæler. Og måske have bind for øjnene, så man lader de andre sanser komme i spil. Det vigtige ord her er romantik. Det skal tænkes ind, for ellers bliver det ikke en date. Så gør gerne noget uventet eller noget, I ikke plejer.

/ritzau fokus/

Læs Mere >>

TjekDet - faktatjek