Krak - Opdag nærheden - Søg lokalt.

København, 25/01/2023 - 07:00

Ekspertens kafferåd: Sådan trapper du ned på koffein

En, to, tre, fire kopper kaffe. Har du mange ture til kaffemaskinen? Eksperter giver her bud på, hvordan du holder igen, og hvor meget der er sundt for dig.

Thomas Lekfeldt/Ritzau Scanpix

Af: Af Alexander Broberg Tørring, Ritzau Fokus

Kan du mærke, at hovedpinen raser, eller at du ikke rigtig kan holde dig fokuseret, hvis du ikke får din daglige kaffe?

Der er nok flere, som kan skrive under på, at de oplever abstinenssymptomer, hvis de ikke får deres morgenkick.

Og selv om man ikke kan tale om en decideret kaffeafhængighed, så er abstinenser stadig et fænomen, som nogle kaffeelskere kan opleve.

Sådan lyder det fra Kjeld Hermansen, der er lektor på Institut for Klinisk Medicin på Aarhus Universitet og medforfatter til rapporten "Kaffe, sundhed og sygdom".

- Koffein har ingen fysiske konsekvenser, som man kan kalde afhængighedsskabende, siger han.

- Men derfor er der stadig nogle, som fortæller om hovedpine, træthed og nedsat opmærksomhed, hvis de holder en kaffepause efter at have været vant til at drikke det i længere tid.

Ifølge Kjeld Hermansen kan det være en god idé at reducere sit kaffeindtag, hvis man drikker mere end fem kopper om dagen.

- De fleste sundhedsmæssige gevinster får man ved at drikke 3-4 kopper om dagen, fortæller han.

- Her peger undersøgelser på en positiv effekt på de store folkesygdomme som kræft, hjertekarsygdomme, type 2-diabetes, depression og Parkinsons sygdom.

Derudover tyder det også på, at kaffedrikkere, der indtager en halv til fire kopper kaffe om dagen, lever længere end ikke-kaffedrikkere, fortæller han.

Men hvordan kan man så trappe ned?

Ifølge Marie Steenberger, der er ernæringsekspert og ejer af den private uddannelse Madmentor, kan du gøre en af to ting, hvis du gerne vil arbejde på dit kaffeforbrug.

- Det første er en langsom nedtrapning. Drikker du eksempelvis otte kopper, så holder du dig til syv næste dag og så videre ned.

- Det andet er at skære kaffen helt væk og så udstå en uges tid med abstinenser, siger hun.

Når du har gjort det, kan du gå tilbage til 3-4 kopper om dagen.

- Kaffe er sundt at drikke. Bare man ikke overgør det, forsikrer Marie Steenberger.

For der kan være situationer, hvor du kan drikke for meget kaffe.

- Vi kan se i undersøgelser, at over 400 milligram koffein kan fremkalde et angstanfald hos folk med tendens til angst. Det svarer til cirka fire kopper, siger lektor Kjeld Hermansen.

- Derudover må gravide maksimalt indtage 300 milligram koffein, fordi vi er usikre på, om der er negative effekter for graviditeten over den mængde. Alt under er fint.

Ifølge Kjeld Hermansen kan koffein godt være dødeligt i sig selv.

- Men der er tale om så store mængder, at det svarer til at indtage over ti gram koffein, hvilket er mere end 100 kopper kaffe.

/ritzau fokus/

København, 24/04/2024 - 13:57

Nyt dansk stjernepar: Vi er gode til at date hinanden

Mads Claus Rasmussen/Ritzau Scanpix

En god kemi på jobbet førte til, at skuespillerne Johanne Milland og Alex Høgh Andersen senere faldt pladask for hinanden. Nu flytter de sammen.

I den kommende Viaplay-serie "Kald mig far" drages hovedkarakteren Emil mod den charmerende Siv, som han tilfældigt støder ind i, mens de begge er i færd med at samle skrald fra bølgerne i Københavns havn.

Kemien mellem de to skuespillere, Alex Høgh Andersen og Johanne Milland, skulle senere vise sig at række ud over rollerne, og i dag er de kærester - og på vej til at få samme adresse.

- Vi kendte ikke hinanden på forhånd, så vi mødte hinanden på arbejdet. Det var helt klassisk. Hun var den bedste til rollen og slog benene væk under os alle sammen, da vi castede, fortæller Alex Høgh Andersen om sit første møde med Johanne.

- Hun gav så meget værdi til serien. Hun var simpelthen så skøn. Det var først, nogle måneder efter at optagelserne var slut, at vi fandt ud af, at det måske var noget mere. Og nu flytter hun ind hos mig om nogle dage, siger Alex Høgh Andersen med et smil.

Heller ikke Johanne Milland havde forudset, at kærligheden ventede på den anden side af "Kald mig far", der handler om den unge Emil, som pludselig skal håndtere, at hans mor - spillet af Ellen Hillingsø - finder sammen med hans bedste ven. Alt imens lever han selv i et ganske usundt forhold, men forelsker sig altså så småt i Siv i skikkelse af Johanne Milland.

- Vi mærkede en virkelig god spillekemi med hinanden under optagelserne, og så blev vi enormt gode venner og havde det sindssygt sjovt sammen, fortæller Johanne Milland uden at kunne sætte en finger på, hvornår det helt præcist slog klik mellem hende og Alex Høgh Andersen.

- Jeg ved ikke, hvordan pokker det kom i stand. Men på et tidspunkt var vi bare begge sådan: "Nå, du er nice. Vi er nice. Okay, så lad os prøve at køre". Og siden da har det bare været enormt naturligt. Det var egentlig et venskab, der udviklede sig, siger Johanne Milland, der synes, at de er gode sammen.

- Vi har det sjovt. Vi er gode venner. Vi er gode til at kommunikere og er meget rolige, og det er dejligt, fortæller hun.

Selv om de begge lever travle liv - med Askepot-musicalturné rundt i Danmark for Johanne Millands vedkommende og filmjobs i udlandet i Alex Høgh Andersens kalender - så sørger de for at prioritere hinanden.

- Vi har været gode til at rejse sammen. Vi kan godt lide at lave aktive ting, og vi er rigtig gode til at date, når vi endelig er hjemme. Lige nu er det meget projekter i hjemmet, der optager vores tid. Men det er vi også gode til at lave sammen, fortæller Johanne Milland.

Samme toner lyder fra en glad Alex Høgh Andersen.

- Altanen er blevet fikset nu, fordi hun har fået styr på det. Så lejligheden er blevet mindre en drengehybel, selv om den egentlig ikke var så drengehybelagtig, siger han.

Komedieserien "Kald mig far" løber over seks afsnit og har premiere på Viaplay 28. april.

Serien er blevet til efter en idé af Alex Høgh Andersen og Magnus Haugaard, der ud over at spille bedste venner på skærmen også er bedste venner i virkeligheden.

Rollelisten tæller også fornævnte Ellen Hillingsø samt Peter Gantzler, Roberta Hilarius Reichhardt og Søren Sætter-Lassen.

/ritzau/

Læs Mere >>

København, 24/04/2024 - 10:06

Nyforlovet Elvira Pitzner er gravid: En vidunderlig ny begyndelse

Martin Sylvest/Ritzau Scanpix

Tv-personligheden og diamantdatteren Elvira Pitzner venter sit første barn med sin forlovede, forretningsmanden Mortada Haddad.

Det forgangne år har været omvæltende for mediepersonligheden Elvira Pitzner.

Nu kan hun glæde sig over, at hun venter sit første barn med sin forlovede, Mortada Haddad.

Det bekræfter den vordende mor i et videoklip delt på Instagram, hvor hun viser sin spirende babybule og holder et skanningsbillede frem.

Over for Ekstra Bladet bekræfter den kommende far, at parret venter en lille ny verdensborger.

- Elvira og jeg er overlykkelige over, at vi venter et barn. Efter en tid med mange prøvelser ser vi dette som en vidunderlig ny begyndelse, skriver Mortada Haddad i en sms til mediet.

Parret afslørede tirsdag, at de var blevet forlovet.

Elvira Pitzner og Mortada Haddad blev anholdt og varetægtsfængslet under en rejse til Dubai i november 2023.

Den iranske bokser Milad Saadati, som Elvira Pitzner tidligere har dannet par med, påstod, at Elvira Pitzner og Mortada Haddad var kærester, og at hun dermed var ham utro.

Milad Saadati og Elvira Pitzner blev islamisk gift i 2021.

Med et islamisk ægteskab underlægger man sig sharialoven. I De Forenede Arabiske Emirater betyder det, at man under artikel 356 kan anklages og dømmes for utroskab. Op til tre måneders fængsel.

Efter tre dages varetægtsfængsling blev Elvira Pitzner og Mortada Haddad løsladt. Men de fik inddraget deres pas og måtte ikke forlade landet, før en domstol havde taget stilling til anklagen.

Retten i Dubai endte med at frikende Elvira Pitzner. Den anerkendte, at Elvira Pitzner og Saadati ikke var gift.

15. februar fik Elvira Pitzner grønt lys til at forlade Dubai. Dagen efter rejste hun ud af emiratet sammen med Mortada Haddad.

- Det er pinligt at indse, hvor godtroende og naiv jeg har været på flere planer, og det er et faktum, jeg hver dag lever med, skrev Elvira Pitzner på Instagram i januar, mens sagen stod på.

Hele sagen trak adskillige overskrifter i Danmark. Også politisk fik det betydning.

Justitsminister Peter Hummelgaard (S) fortalte i december til Ekstra Bladet, at han havde nævnt sagen for emiraternes justitsminister.

Peter Hummelgaard tilføjede, at han delte nogle oplysninger med sin kollega, "der forhåbentlig kan være med til at gøre, at den lokale anklagemyndighed i Dubai får fremmet sagen".

Elvira Pitzner er blandt andet kendt fra TV 2's dokumentarserie om Pitzner-familien, "Diamantfamilien", og sit eget selvbetitlede program, "Bare Elvira", på streamingtjenesten discovery+. Derudover har den 26-årige kendis medvirket i en række realityshows.

Mortada Haddad er iværksætter og har blandt andet stiftet datingappen Lovra.

/ritzau/

Læs Mere >>

København, 23/04/2024 - 08:00

FAKTA: Undgå forurening når du sanker

* Der er forskel på at sanke i egen have og ude i naturen eller i byen.

* Vær opmærksom på forurening fra biler. En tommelfingerregel er, at hvis du ikke kan høre dine egne tanker for trafikstøj, er det ikke et sted, du skal sanke.

* Hold også øje med, om du sanker et sted, hvor der ofte bliver luftet hunde. I så fald skal du være opmærksom på afføring og tis.

* Som med alt man finder i naturen, skal man huske at skylle ukrudtet grundigt inden brug.

Kilde: Mikkel-Lau Mikkelsen, projektchef fra Vild Mad-appen.

/ritzau fokus/

Læs Mere >>

København, 23/04/2024 - 08:00

Brug havens hadede planter i køkkenet

Mathias Svold/Ritzau Scanpix

Der er guld gemt i din have. Skvalderkål, brændenælder og mælkebøtter er blot noget af det ukrudt, du kan bruge i madlavningen, hvis bare du ændrer dit mindset.

Det er ikke kun de smukke forårsblomster, der springer ud i fuldt flor her til foråret. Også havens mere ubudne gæster er begyndt at spire frem.

Men faktisk er ukrudtet mere ven end fjende. Det handler bare om at ændre sit mindset, fortæller projektchef Mikkel-Lau Mikkelsen fra Vild mad-appen.

- Skvalderkål, brændenælder, mælkebøtter, tidsler og løgkarse er bare nogle af de ukrudtsplanter, der er spiselige, og som faktisk er lette at bruge i køkkenet, siger han og fortsætter:

- Man kan hurtigt tænke, at det er en helt ny måde at lave mad på, men det behøver det ikke være.

Den helt almindelige skvalderkål kan bruges i stedet for bredbladet persille, mens brændenælder kan bruges i en varm ret, som var det spinat og mælkebøtteblade i stedet for rucolasalat, fortæller han.

Tager man til Italien og Frankrig, er det ikke unormalt, at mælkebøtter og brændenælder er på menuen.

- Stegte brændenælder er virkelig lækre. Steg dem i olivenolie med noget hvidløg og chili, så har du en gammel italiensk klassiker, siger Mikkel-Lau Mikkelsen, der selv finder inspiration i andre landes madkulturer.

Men det er vigtigt at vide hvilke dele af ukrudtsplanten, der egner sig til madlavning, råder Mikkel-Lau Mikkelsen. For eksempel er det kun brændenældens omtrent seks øverste skud, der smager godt.

Kristine Fenger, der er uddannet filosof med speciale i miljøetik og naturhaver og aktuel med bogen "I gang med spiselige bede", bruger også gerne ukrudt fra haven, når hun skal lave mad.

Her kommer hun med to bud på opskrifter med havens ofte hadede planter:

1. Mælkebøttefrikadeller

Til mælkebøttefrikadeller bruges de gule blomster.

Saml en skål med mælkebøtteblomsterne. Børnene synes ofte, det er en sjov opgave, fortæller Kristine Fenger.

Pluk det gule fra blomsterne.

Tilsæt et halvt fintsnittet eller revet løg, tre æg, to håndfulde havregryn, tre spiseskefulde kikærtemel, salt og løvstikke.

Bland farsen godt, og lad den herefter trække.

Form mælkebøttefrikadellerne, og steg dem på en pande i fedtstof efter eget valg.

- Jeg elsker, at man kan tage en lidt hadet plante og få vendt frustrationen til: "Yes! Nu skal vi endelig lave mælkebøttefrikadeller!". Det er sjovt, når det kan lykkes, siger Kristine Fenger.

2. Urtesalt

Til urtesalt kan man høste de urter, man nu har lyst til at bruge, fortæller Kristine Fenger.

- Vi kan godt lide at bruge brændenælde sammen med løvstikke, men man kan også bruge skovløg, skvalderkål, ramsløg eller hvad man nu har i haven, siger hun.

Saml en stor skål med urter, og blend dem i en foodprocessor, eller hak dem fint.

Bland salt i de hakkede urter. Til en stor skål bruges omkring 1 kilo salt. Men det er vejledende, fortæller Kristine Fenger.

Fordel urtesaltet på en bageplade, og sæt det på bordpladen til tørring.

Afhængigt af hvor fugtigt der er, skal urtesaltet tørre mellem tre dage og en uge. Rør gerne lidt i urterne under tørringstiden.

Urterne kan også tørres i ovnen, men Kristine Fenger foretrækker selv at tørre dem på køkkenbordet.

Når saltet er knastørt, kan det opbevares i et syltetøjsglas.

/ritzau fokus/

Læs Mere >>

Nyhedsarkiv

TjekDet - faktatjek