Krak - Opdag nærheden - Søg lokalt.

København, 03/12/2022 - 10:00

Ølekspertens favoritter: Disse juleøl skal du have på bordet

Hvad siger du til en juleøl tilsat kirsebær eller brygget på champagnegær? Ølekspert Carsten Berthelsen guider dig her igennem julens mange ølmuligheder.

Af: Af Alexander Broberg Tørring, Ritzau Fokus

Hvis du også er ved at drukne i antallet af specialølsetiketter og julebrygs-typer på ølhylderne i supermarkederne, så er du nok ikke den eneste.

For hvordan vælger du den rigtige øl til julemaden?

Ifølge ølekspert Carsten Berthelsen kan man dele øllen til julefesterne op i to lejre. Nemlig juleaftensmiddagen og julefrokosterne.

- Til julefrokosten vil jeg ikke vælge en så alkoholstærk øl, hvis man skal i gang med snapsen også. Jeg ville nok tage en juleøl på omkring fem-seks procent, fortæller han.

- Og så til den deciderede julemad vil jeg gå med de mere maltkraftige typer med mere sødme på syv procent eller over.

På bordet juleaften har Carsten Berthelsen altid flere forskellige slags juleøl stående, men der er én type, som han vender tilbage til.

- Det er en Rochefort 10 på 11,3 procent. Så en ret tung øl, men meget behagelig øl. Den har en pragtfuld fylde og en maltkraft, som gør det alletiders til julemaden, siger han.

Det er her, du får et godt modspil til den tunge julekost.

Generelt skal du gå efter mere malttunge og sødmefyldte øl, end hvad du er vant til fra en normal pilsner.

- Og så må jeg jo også nævne en øl, der på mange måder var banebrydende for meget af det øl, vi drikker juleaften. Nemlig en St. Feuillien Cuvée de Noël. Den får altid en meget høj score til blindsmagninger.

Til risalamanden peger Carsten Berthelsen igen på de maltrige øl.

- Belgierne har en type, som hedder kriek. Den er spids og frugtig og meget morsom at sætte på julebordet til desserten, da det er en øl med tilsat kirsebær.

Ellers kan du vælge en barley wine, som sagtens kan drikkes til risalamanden også, mener Carsten Berthelsen.

Er du derimod på udkig efter en øl, som virkelig sparker til dine smagsløg, så kan du prøve nogle af Belgiens gode champagneøl.

- Der findes en type, som hedder Deus, hvor der er brugt champagnegær. Det smager af en total fusion af øl og vin, og det er ganske festligt.

Dog er øllen ikke så nem at få fat i, men du burde kunne finde den i nogle specialbutikker, understreger han.

Deus har også en rimelig alkoholprocent, som ligger på 11,5.

Og en rimelig alkoholprocent er da også, hvad Anders Breinholt, Søren Rasted og øleksperten Carsten Berthelsen nok ender med at få, når de igen skal kåre årets bedste juleøl i Breinholts Julekalender 2022.

Det gør de på Viaplay frem til 24. december.

/ritzau fokus/

Aarhus, 21/11/2025 - 10:32

Publikumsønske opfyldes: Australsk popduo indtager Northside

Ettore Chiereguini/Ritzau Scanpix

Australske Empire of the Sun er blandt ni nye navne, som Aarhus-festivalen Northside fredag kan præsentere.

Den australske popduo Empire of the Sun er blandt ni nye navne på plakaten for næste års Northside-festival i Aarhus.

Det skriver Northside i en pressemeddelelse.

Bandet, der står bag hits som "We Are The People" og "Walking on a Dream", har ifølge festivalen været et stort publikumsønske.

- De gør tingene på deres helt egen måde med en farverig og sprudlende blanding af dance-rock, synth-pop og new wave, skriver NorthSide.

Bandet er ifølge festivalen kendt for at levere et show fyldt med "flamboyante kostumer og futuristiske scenebilleder".

Northside præsenterer også en række navne inden for elektronisk musik. Det gælder den hollandske trio Tinlicker og amerikanske Sudan Archives.

Den danske sanger og sangskriver Alex Vargas vil også være at finde på Northside ligesom to andre danske bands - Kalaset og Uro, der ifølge Northside begge er "publikumsfavoritter".

For nyligt kunne Northside præsentere Jack White som et af navnene ved næste års festival.

Han stod tidligere i spidsen for rockduoen White Stripes, men er siden gået solo.

Det bliver også i den form, at han optræder på scenen i Eskelunden ved Aarhus til sommer.

Også den danske popgruppe Aphaca har meldt sin ankomst til festivalen.

Det danske kometband annoncerede for nylig en koncert i Parken i København næste efterår, der allerede er udsolgt.

Northside finder sted i Eskelunden i Aarhus fra 4. til 6. juni.

Festivalen har været afholdt siden 2010 og trækker normalt op til 25.000 i løbet af de tre dage, festivalen finder sted.

/ritzau/

Læs Mere >>

København, 21/11/2025 - 08:00

Dansestjerne: Det er faktisk rart at lægge noget ansvar fra sig

Emil Nicolai Helms/Ritzau Scanpix

Skuespilleren Julie Rudbæk, som bejler til en af pladserne i årets Vild med dans-finale, har kastet kontrollen i armene på sine dansepartnere.

Som serieskaber har Julie Rudbæk selv banket DR-dramakomedien "Bag enhver mand", Xee-succesen "29" og filmen "Elsker dig for tiden" op sammen med makkeren Jesper Zuschlag.

Derfor er hun vant til at have styringen i meget af sit liv. Men i "Vild med dans" har hun kastet kontrollen i armene på en anden.

Først med Morten Kjeldgaard, som grundet en øjenoperation måtte trække sig fra dansedysten, og nu med afløseren Eugen Miu.

- Selvfølgelig er der et kontrolslip i det, men det er vildt dejligt, at der er andre, der er eksperterne her. Det er faktisk rart at lægge noget ansvar fra sig, som jeg jo også gør, når jeg spiller med i andres ting, lyder det fra Julie Rudbæk.

Selv om hun selv står bag en stribe serier, medvirker hun også i andres.

Den 38-årige skuespiller, instruktør og manuskriptforfatter har blandt andet også haft roller i TV 2 Charlies krimisucces "Sommerdahl" og i TV 2-thrillerserien "Kriger".

- Der er faktisk også noget dejligt befriende i, at jeg egentlig bare skal møde op og danse. Og så er det også en kæmpe gave at lære noget nyt og lægge mig ind i en andens vision og idéer. Selvfølgelig byder jeg også ind, men jeg nyder faktisk, at det er en maskine, der kører, siger hun og fortsætter:

- Måske er det også det, jeg har savnet lidt i de her mange år, hvor jeg og Jesper har startet så meget op fra bunden og drevet det fra start til slut. Lige så fedt det er, lige så hårdt er det. Så det er enormt frydefuldt at møde ind og få alle de her oplevelser uden at skulle sørge for alle de praktiske ting også.

Netop skuespillet er en af de forcer, Julie Rudbæk går på gulvet med.

Hun er ikke bange for at indtage en rolle eller at se dum ud, som hun selv beskriver det.

- Jeg synes, jeg har en god energi. Jeg er meget dedikeret, og så kan jeg bare godt lide at danse. Lige meget hvor træt jeg er, møder jeg op og gør tingene ordentligt.

Fredag aften venter der årets tilbageværende par den store semifinale.

Den valser over skærmen på TV 2 og TV 2 Play klokken 20.

Ud over Julie Rudbæk og Eugen Miu er også youtuber Jasmin Lind og hendes makker, Michael Olesen, tv-vært Camilla Ottesen og partner Thomas Evers Poulsen samt tv-kendis og sejler Alfred Midé Erichsen, som går på gulvet med den professionelle danser Camilla Dalsgaard, blandt bejlerne til næste uges finale.

Julie Rudbæk er et selverklæret konkurrencemenneske og håber at danse sig til tops, når vinderparret af den 22. sæson, som i øvrigt bliver den sidste nogensinde, skal findes.

- Selvfølgelig vil man gerne hele vejen. Men jeg tror, at jeg skal også minde mig selv om at nyde det, for jeg tror, det kommer til at gå så stærkt, siger hun.

- Det hele må heller ikke gå op i konkurrence. Jeg nyder faktisk også utrolig meget bare selve træningen, og jeg tænker, at det er den, jeg i sidste ende kommer til at savne allermest.

/ritzau/

Læs Mere >>

, 21/11/2025 - 08:00

FAKTA: Genbrug og giv nyt liv

* Lav om: Hvis ærmerne er blevet slidte, kan du klippe dem af og strikke nye kanter i ærmegabet - så har du en vest. Du kan også forvandle en sweater til en cardigan.

* Genbrug garnet: Du kan vælge at trevle en sweater op og genbruge garnet i et nyt projekt. Det er en fantastisk måde at spare både ressourcer og penge på. Og har du børnestrik, der er blevet for småt, kan du forlænge ærmer og krop, så trøjen passer en sæson mere.

* Brug resterne: De små nøgler, der ligger og venter på at blive brugt, kan blive til den smukkeste personlige sweater. Strik med striber, felter eller tone-i-tone, og nyd, at intet går til spilde.

Kilde: strikdesigner og indehaver af Strikkeakademiet Pernille Cordes.

/ritzau fokus/

Læs Mere >>

, 21/11/2025 - 08:00

FAKTA: Sådan vasker du i hånden

* Fyld en balje med lunkent vand (højst 35 grader), og tilsæt lidt uldvaskemiddel.

* Læg strikken i blød i 20-30 minutter. Undgå at vride eller gnide.

* Skyl forsigtigt, og sørg for at vandet har samme temperatur hele vejen igennem, så ulden ikke får et "kuldechok".

* Læg strikken i et håndklæde, og rul den, så vandet presses ud.

* Alternativt kan du lægge den i et vaskenet og køre en kort centrifugering på maks 800 omdrejninger - det fjerner vandet hurtigt og effektivt uden at skade fibrene.

Kilde: strikdesigner og indehaver af Strikkeakademiet Pernille Cordes.

/ritzau fokus/

Læs Mere >>

TjekDet - faktatjek